Mứt từ nón thông: hương vị nguyên bản, hương rừng và đặc tính chữa bệnh

Ở vĩ độ trong nước, thông mọc gần như khắp nơi. Nhưng vì một số lý do, nữ tiếp viên không thường xuyên chuẩn bị mứt từ nón của mình. Nhưng cư dân của các khu vực rừng luôn có một vài lon thuốc thần kỳ này trong phòng đựng thức ăn của họ, giúp bảo vệ cả gia đình khỏi cảm lạnh và một số bệnh khác.

Những lợi ích và tác hại của nón thông và mứt từ chúng

Trong y học dân gian, món tráng miệng hình nón thông được biết đến như một chất chống lạnh, hạ sốt và khử trùng mạnh mẽ. Đã nghiên cứu toàn bộ các tính chất hữu ích của mứt, có lẽ bạn muốn nấu nó. Nhưng đừng quên sự hiện diện của chống chỉ định.

Nón mứt. Đặc tính chữa bệnh

Các đặc tính có lợi của mứt từ nón thông không bị giới hạn trong hiệu ứng lạnh. Trên thực tế, hành động của nó rộng hơn nhiều và ảnh hưởng đến hầu hết tất cả các hệ thống cơ thể.

• Tăng cường hệ thống miễn dịch. Phytoncides, một phần của tinh dầu, tích cực chống lại vi khuẩn và làm cho cơ thể chống lại nhiễm trùng và cảm lạnh.
• Chữa lành dạ dày. Nón màu xanh lá cây có tác dụng có lợi trên màng nhầy của dạ dày và ruột, làm giảm tình trạng với tình trạng viêm dạ dày và loét.
• Tiết kiệm từ thiếu máu. Việc sử dụng mứt bất thường giúp tăng nồng độ hemoglobin.
• Làm dịu hệ thần kinh. Giúp chống trầm cảm, cải thiện tâm trạng và cải thiện tổng thể cơ thể.
• Nó chiến đấu với các bệnh về đường hô hấp. Nhanh chóng làm giảm cảm lạnh và làm dịu cơn ho. Tạo điều kiện cho tình trạng bệnh lao và viêm phế quản.
• Làm sạch cơ thể. Thành phần hóa học rất giàu chất chống oxy hóa liên kết các chất có hại và loại bỏ chúng khỏi cơ thể. Ngoài ra sự khéo léo ngăn ngừa sự xuất hiện của phù.
• Kích thích chức năng não. Giúp tăng hiệu quả, tạo điều kiện cho việc lưu trữ thông tin. Ngoài ra, mứt lá kim giúp phục hồi lời nói sau đột quỵ.
• Loại bỏ ký sinh trùng. Giardia và giun chết dưới ảnh hưởng của các thành phần của tinh dầu.
• Nó điều trị các bệnh về khoang miệng. Nhờ tính chất khử trùng và tái tạo của mứt, vết loét trong miệng nhanh lành, chảy máu nướu giảm.
• Tăng cường tim và mạch máu. Với sự trợ giúp của vitamin B và tanin, công việc của cơ tim được cải thiện và các mạch máu trở nên mạnh mẽ hơn. Ngoài ra, việc sử dụng mứt góp phần điều trị tăng huyết áp.

Chống chỉ định

Đừng quên rằng nón có thể có ích, và trong một số trường hợp, một món tráng miệng thông có thể gây hại. Hãy chắc chắn rằng bạn không có chống chỉ định với việc sử dụng điều trị này:

• tuổi của trẻ em đến ba tuổi;
• tuổi trên 60 tuổi;
• viêm gan cấp tính;
• mang thai
• thời kỳ cho con bú;
• suy giảm chức năng thận;
• xu hướng phản ứng dị ứng;
• đái tháo đường;
• bệnh gan mãn tính.

Cách thức và nơi để thu thập hình nón: 4 mẹo

Để nấu mứt ngon và tốt cho sức khỏe, bạn cần biết một số sự tinh tế liên quan đến bộ sưu tập nguyên liệu thô. Có bốn điểm chính cần nhớ.

1. Nơi thu thập nguyên liệu. Tốt nhất là đi nón trong rừng thông hoặc hạ cánh, cách xa những con đường bụi bặm và các doanh nghiệp công nghiệp. Điều này là do thực tế là tất cả các chất bẩn từ bầu khí quyển dính gậy đến nhựa, hiện diện trên bề mặt của hình nón.
2. Khi thu thập nón. Cư dân của những vùng ấm nhất có thể bắt đầu thu thập nón thông vào cuối tháng Năm. Nói chung, thời gian tốt nhất là cuối tháng sáu.
3. Chất lượng chồi cây lá kim. Các nón nhỏ màu xanh lá cây, chiều dài không vượt quá bốn cm, phù hợp để làm mứt. Nhưng mềm nhất và ngon nhất trong quá trình nấu ăn là những người không đạt được chiều dài hai cm.
4. Cần bao nhiêu nguyên liệu. Để chuẩn bị mứt, đủ cho một gia đình ba hoặc bốn người trong toàn bộ thời kỳ lạnh, một kg nón là đủ.

Mứt thông nón: một lựa chọn các công thức nấu ăn

Chăm sóc sức khỏe gia đình, bạn chắc chắn nên nắm vững công thức làm mứt từ nón thông. Món ngon dễ chịu này với mùi thơm khác thường cho mứt bảo vệ bạn và những người thân yêu của bạn khỏi bị nhiễm trùng ngấm ngầm, và cũng mang lại sắc thái mới cho thực đơn thông thường của bạn.

Công thức số 1: cổ điển

Các tính năng Anh ta sẽ cần một bộ nguyên liệu tối thiểu. Đồng thời, hương vị và đặc tính chữa bệnh của nón thông được bộc lộ đầy đủ trong một loại mứt đơn giản như vậy.

Bạn sẽ cần:

• nón thông non;
• đường - với số lượng bằng nhau;
• nước - để che các hình nón hai cm trên mức của chúng.

Nấu ăn

Rửa nón nhiều lần trong nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất của kim.

Chuyển nguyên liệu thô vào một cái chậu hoặc chậu lớn và đổ đầy nước. Chất lỏng nên cao hơn khoảng hai centimet.

Bật gas và đặt các hình nón bị ngập nước lên đầu đốt.

1. Nấu nước dùng 30 phút sau khi đun sôi.
2. Đậy bình chứa bằng gạc hoặc khăn và để trong 12 giờ trong một nơi tối. Ví dụ, trong tủ quần áo. Kết quả là, nước dùng sẽ thu được một màu xanh lục và mùi thơm rõ rệt của nhựa cây.
3. Lọc nước dùng. Trong một cái chảo riêng, kết hợp chất lỏng với đường, đặt trên lửa và đun nóng cho đến khi các hạt được hòa tan hoàn toàn.
4. Gửi một phần ba tổng số nón đến xi-rô và đun sôi chế phẩm trong bảy đến mười phút nữa.
5. Nó vẫn còn để cuộn mứt trên các ngân hàng và gửi để lưu trữ ở một nơi mát mẻ.

Công thức số 2: không xử lý nhiệt

Các tính năng Công thức này mà không cần đun sôi sẽ ít tốn thời gian hơn và cho phép bạn tiết kiệm tối đa các chất dinh dưỡng hình nón. Ngoài ra, nếu bạn không thích đứng ở bếp lâu, tùy chọn này là lý tưởng cho bạn.

Bạn sẽ cần:

• một kilôgam nón;
• một kg rưỡi đường.

Nấu ăn

1. Sắp xếp và rửa nón tốt. Mỗi người trong số họ được cắt thành bốn phần.
2. Lăn từng viên xí ngầu trong đường.
3. Đặt một lớp kẹo hình nón chặt dưới đáy lon. Về chiều cao, cần khoảng hai centimet.
4. Lớp tiếp theo là đường. Chiều cao của nó nên khoảng một cm rưỡi.
5. Tiếp tục xếp lớp các thành phần cho đến khi bạn đổ đầy bình. Đường phải ở trên.
6. Đậy bình chứa bằng gạc và đặt nó trên bệ cửa sổ hoặc ở một nơi sáng khác, có thể tiếp cận với ánh sáng mặt trời.
7. Khi đường tan chảy để tạo thành một xi-rô, lắc bình. Và khi tất cả các hạt hòa tan, mứt có thể được coi là sẵn sàng.

Công thức số 3: với chanh

Các tính năng Nếu mục tiêu của bạn là tăng cường hệ thống miễn dịch, hãy kết hợp nón thông và chanh trong một mứt.Điều này sẽ làm tăng nồng độ axit ascobic. Ngoài ra, việc bổ sung cam quýt sẽ loại bỏ vị đắng vốn có của kim tiêm.

Bạn sẽ cần:

• nón thông - 120 g;
• kilôgam đường;
• nửa ly nước chanh;
• một muỗng cà phê đường vani;
• nước - để che các hình nón.

Nấu ăn

1. Rửa sạch nón thông. Chuyển nguyên liệu thô vào chảo và đổ thật nhiều nước đến mức bao phủ hoàn toàn các nguyên liệu thô.
2. Đậy nắp thùng chứa và đặt trên lửa chậm. Lọc các hình nón trong nửa giờ, sau đó để chúng đứng trong một ngày.
3. Đổ nước dùng qua miếng vải mỏng. Thêm nước cốt chanh, vani và đường vào đó, sau đó cho vào lửa. Bạn cần nấu hỗn hợp cho đến khi nó biến thành xi-rô.
4. Thêm nón vào xi-rô, và đun sôi mười phút sau khi đun sôi.

Công thức số 4: từ kim thông

Các tính năng Nếu bạn không có thời gian để thu thập các hình nón, điều này không có nghĩa là bạn sẽ bị bỏ lại nếu không có một điều trị lành mạnh. Trong thời kỳ thu đông, bạn cũng có thể làm mứt từ kim thông.

Bạn sẽ cần:

• kim thông - hai ly;
• chanh lớn;
• đường - 300 g;
• nước - sáu ly.

Nấu ăn

1. Rửa kim và đổ đầy ba ly nước sôi.
2. Sau một vài giờ, khi các nguyên liệu thô mềm, giết chết khối lượng bằng máy xay.
3. Thêm ba ly nước sôi, đậy nắp hộp bằng khăn và để trong 12 giờ.
4. Gấp miếng vải mỏng thành nhiều lớp và đổ dịch truyền qua nó. Bóp khối lượng lá kim tốt để tất cả các loại tinh dầu có trong nước.
5. Đặt chất lỏng vào lửa, thêm đường và đun nhỏ lửa trong khoảng một giờ. Đừng quên trộn liên tục.
6. Vắt nước từ chanh, thêm nó vào xi-rô sôi và đun sôi thêm mười phút nữa.

Thủ thuật nhỏ

Trong việc chuẩn bị bất kỳ món ăn nào, có những thủ thuật và sự tinh tế giúp tạo điều kiện thuận lợi cho công việc và làm cho hương vị của món ăn trở nên tinh vi hơn. Liên quan đến mứt lá kim, có ba khuyến nghị cơ bản.

1. Chuẩn bị. Trước khi bạn bắt đầu nấu ăn, loại bỏ kim và tạp chất từ ​​các nguyên liệu thô. Bạn cũng sẽ phải sắp xếp các hình nón để loại bỏ những cái bị hỏng.
2. Bộ đồ ăn. Trong quá trình nấu, các nón tích cực phát ra nhựa đường, không dễ rửa từ bề mặt chảo. Do đó, để làm mứt, không nên sử dụng các món tráng men trắng.
3. Lưu trữ. Đó là khuyến khích để lưu trữ mứt trong một căn phòng tối. Nhiệt độ không khí tối ưu là 12-14 C.

Cách lấy mứt

Nếu bạn không có chống chỉ định với việc sử dụng các loại cây lá kim, bạn có thể sử dụng nó một cách an toàn cho mục đích phòng ngừa hoặc điều trị. Làm thế nào để lấy mứt từ nón thông phụ thuộc vào vấn đề bạn muốn giải quyết với nó.

• Để tăng tông màu của cơ thể. Trong nửa ly nước, pha loãng một muỗng cà phê mứt. Một thức uống như vậy nên được tiêu thụ vào buổi sáng khi bụng đói và trước khi đi ngủ.
• Từ ho và đau họng. Để làm dịu cơn ho và đau họng, hãy ăn một thìa nhỏ mứt với một tách trà ấm ba lần một ngày. Đối với trẻ em, liều lượng giảm xuống một muỗng cà phê. Điều trị được thực hiện trong một đến hai tuần.
• Từ viêm phế quản. Ba lần một ngày, ăn một muỗng xi-rô cây lá kim ngọt, từ từ rửa sạch với nước ấm.
• Từ ký sinh trùng. Trong một nửa đến hai tuần, hãy ăn một muỗng mứt thông bất cứ khi nào bạn uống trà. Trong giai đoạn này, các loại đồ ngọt khác nên được loại trừ hoàn toàn khỏi chế độ ăn kiêng.
• Từ hen suyễn. Ăn một vài muỗng xi-rô hàng ngày. Chia số tiền này cho cả ngày.Đồng thời, không nên uống mứt với nước hoặc trà.
• Đối với các khớp. Trong thời gian bệnh trầm trọng hơn, hãy thêm một thìa mứt nhỏ vào trà. Tiếp tục điều trị cho đến khi cơn đau dịu dần.

Nếu bạn vẫn nghi ngờ liệu có nên làm mứt từ nón thông hay không, chỉ cần tham khảo kinh nghiệm và kiến ​​thức của tổ tiên. Thông được tổ chức trong sự tôn trọng cao không chỉ ở Nga, mà còn trong số các đại diện của các nền văn hóa khác. Vì vậy, người Trung Quốc coi cây này là biểu tượng của sự trường thọ và người Nhật nghĩ rằng nó có thể mang lại sự bất tử cho một người. Sự sùng bái thực sự của nón thông là trong số những người Hy Lạp cổ đại. Họ tin rằng bí mật của sức khỏe tốt và khả năng sinh sản đã được ẩn giấu trong họ.

Công thức nấu ăn tự chế khác