Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- chảo từ 5 lít;
- khăn giấy;
- thìa gỗ;
- cân bếp và các phụ kiện đo khác;
- lò điện;
- lọ khử trùng có nắp đậy.
Các thành phần
- hắc mai biển - 1 kg
- đường cát - 1,5 kg
- nước đóng chai - 50 ml
Bước nấu ăn
- Chúng tôi cẩn thận phân loại qua 1 kg hắc mai biển, loại bỏ lá, cành cây, cũng như các loại quả mọng, chưa chín hoặc chưa chín. Rửa kỹ sản phẩm đã chọn bằng nước máy lạnh, sau đó lau khô trên khăn giấy.
- Đổ hắc mai biển vào một cái chảo thích hợp, sau đó chúng ta thêm 1,5 kg đường hạt và 50 ml nước đóng chai. Bạn có thể loại trừ việc bổ sung nước, sau đó đổ đầy quả mọng bằng đường, trộn và để ở dạng này ở nhiệt độ phòng trong 2-3 giờ. Trong thời gian này, hắc mai biển sẽ khởi động nước trái cây và không cần nước.
- Chúng tôi gửi chảo vào lửa, nơi khuấy động và liên tục, đưa khối lượng quả mọng vào đun sôi.
- Từ lúc sôi, đun sôi mứt ở nhiệt độ thấp trong nửa giờ, định kỳ khuấy nó để hắc mai biển không bị cháy. Trong khi nấu, hãy chắc chắn để loại bỏ bọt trắng hình thành trên bề mặt. Nếu bạn nấu hắc mai biển mà không sử dụng nước, thì hãy luộc mứt không quá 20 phút.
- Trong mứt thành phẩm, quả hắc mai biển sẽ trở nên trong suốt, và xi-rô - phát âm là hổ phách. Chúng tôi rải mứt đã chuẩn bị lên các lọ đã khử trùng trước và đóng chặt chúng bằng nắp đậy bằng nylon hoặc sắt.
- Bọc mứt trong một chiếc chăn ấm và để cho nó nguội hoàn toàn, sau đó chúng tôi chuyển nó đến một nơi mát mẻ để lưu trữ lâu dài.
Bạn có biết Có một cách rất đơn giản khác để làm mứt hắc mai biển mà không cần đun sôi. Để làm điều này, phân loại, rửa sạch và làm khô quả mọng. Sau đó cho hắc mai biển qua máy xay thịt và trộn với đường, dựa trên tính toán này: cho 1 kg hắc mai biển, lấy 1,3-1,5 đường. Sắp xếp khối lượng quả mọng trong lọ khử trùng và bảo quản món này trong tủ lạnh.
Công thức video
Video cung cấp bìa từ đầu đến cuối toàn bộ quy trình nấu mứt hắc mai biển theo công thức trên.
Mứt hắc mai biển được làm theo công thức được mô tả là đáng chú ý vì sự đơn giản trong việc chuẩn bị và sự hiện diện của một lượng lớn các chất hữu ích cho cơ thể. Hương thơm phong phú đáng kinh ngạc, hương vị khó quên tinh tế và ngon miệng không thể tả, vẻ sang trọng của món ăn này sẽ không để lại bất kỳ người nếm thử. Bon thèm ăn!