Công thức mứt hắc mai biển cách nấu năm phút

Bạn có thể làm mứt dày hoặc mứt ngon từ hắc mai biển thông thường hoặc từ màu đỏ, được gọi là shepherdia, và về cơ bản là một hỗn hợp của hắc mai biển và dâu. Làm thế nào để làm điều này - bạn có thể thấy từng bước trong công thức nấu ăn của chúng tôi trong ảnh. Sự hữu ích của những quả mọng này đối với con người thậm chí còn được người Hy Lạp cổ đại biết đến.

Bản thân hắc mai biển là một kho chứa các chất hữu ích, một trợ lý cho các vấn đề sức khỏe khác nhau. Ngoài mứt, dầu hắc mai biển được làm từ nó. Nó điều trị bỏng, viêm, loét, vết thương, với hành động địa phương theo chỉ đạo. Mứt có tác dụng chung trên toàn cơ thể. Cải thiện tình trạng với các bệnh về tiêu hóa, tim và mạch máu. Làm phong phú chế độ ăn uống với vitamin. Đó là một biện pháp phòng ngừa chống lại một số bệnh.

Tài sản có giá trị

Đặc biệt nên bao gồm món ngon này trong mùa lạnh trong chế độ ăn kiêng. Đây là cả phòng ngừa và điều trị trong trường hợp bị bệnh. Chỉ cần một vài thìa mứt cho trà - và việc cung cấp chất dinh dưỡng được bổ sung.

Thành phần

Các đặc tính có lợi của mứt hắc mai biển là do các vitamin và các yếu tố khác có trong quả mọng.

• Vitamin C. Nó có tác dụng kháng khuẩn, chống cảm lạnh.
• Cung cấp vitamin a. Hiệu quả tích cực đối với công việc của tầm nhìn. Cũng như tình trạng của da và niêm mạc, chức năng sinh sản, đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ.
• Vitamin B. Cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển của các cơ quan và hệ thống khác nhau. Cải thiện tình trạng máu. Tác động tích cực đến hệ thống sinh sản, nội tiết, miễn dịch.
• Vitamin P. Đây là tên chung cho các flavonoid khác nhau. Cùng với vitamin C, chúng có tác dụng có lợi cho các mạch máu.
• Vitamin K. Nó là cần thiết để tổng hợp protein, quá trình trao đổi chất và chức năng thận.
• Vitamin E. Ảnh hưởng tích cực đến chức năng sinh sản. Nó là một bộ điều hòa miễn dịch.
• Kali. Hữu ích cho tim, thận, não.
• Magiê. Nó là cần thiết cho công việc của cơ bắp, hệ thống thần kinh, quá trình trao đổi chất.
• Canxi. Cần thiết cho mô cơ và xương, sản xuất hormone.

Chỉ định và chống chỉ định

Hắc mai biển và các sản phẩm làm từ nó rất hữu ích vừa là thuốc phục hồi nói chung vừa là thuốc. Mứt hắc mai biển có tác dụng có lợi trên các hệ thống cơ thể khác nhau. Giúp với một số điều kiện và bệnh tật.

• Tàu thuyền. Giảm cholesterol do axit béo không bão hòa. Vì vậy, nó phục vụ để ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Bình thường hóa áp lực.
• Hệ tiêu hóa. Làm sạch ruột, cải thiện nhu động của nó. Phục hồi hệ vi sinh vật có lợi, cũng như các tế bào gan.
• Miễn dịch. Tăng cường nó, trước hết, nhờ vitamin C.
• Bệnh răng miệng. Viêm miệng và viêm qua nhanh hơn với việc sử dụng mứt hắc mai biển.
• Cảm lạnh. Nhờ tác dụng kháng khuẩn và chống viêm, nó tăng tốc phục hồi.

Trong các bệnh về dạ dày, túi mật, tuyến tụy, tá tràng, hạt hắc mai biển có thể gây kích ứng.Trong trường hợp bệnh như vậy, bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ. Có lẽ đây sẽ là một chống chỉ định với việc sử dụng mứt.

Chuẩn bị nguyên liệu: 5 lời khuyên

Để làm mứt hắc mai biển tại nhà hữu ích nhất có thể, bạn phải chuẩn bị chính xác quả mọng. Thu thập nó không đơn giản như vậy. Có năm thủ thuật ở đây.

1. Chọn thời gian. Quả mọng trở thành màu cam vào giữa mùa hè, nhưng đừng vội vã lấy giỏ. Hắc mai biển sẽ tìm thấy sự chín muồi thực sự của mùa thu. Ở những vùng ấm nhất, đây có thể là tháng 8, nhưng thường là tháng 9-10.
2. Ngọt ngào. Tốt nhất là thu thập hắc mai biển sau đợt sương giá đầu tiên. Sau đó quả mọng khá chua sẽ trở nên ngọt hơn.
3. Thận trọng. Khi quả mọng được đổ với nước ép, chúng rất dễ bị hỏng. Do đó, bạn cần cẩn thận nhất có thể, nếu không nước trái cây tốt cho sức khỏe sẽ chảy ra. Nó là cần thiết để bảo vệ bàn tay và khuôn mặt của bạn - bụi cây hắc mai biển có gai nhọn.
4. Phương pháp cành. Với sự trợ giúp của một con dao hoặc kềm, những nhánh nhỏ được cắt, rải đầy quả mọng. Ở nhà, bạn có thể cẩn thận hái quả mọng trên một cái cốc hoặc cắt chúng bằng kéo. Một lựa chọn khác là đóng băng các nhánh, sau đó trái cây có thể được thu hoạch mà không làm hỏng.
5. Bộ sưu tập thiết bị. Thợ thủ công đã đưa ra các sản phẩm khác nhau để tạo điều kiện cho bộ sưu tập. Ai đó lấy một cái phích cắm thông thường, loại bỏ một chiếc răng ở giữa. Và thông qua lỗ này trên một nhánh cây. Có một lựa chọn khác. Một vòng dây hình thuôn được gắn vào thanh, đỉnh của nó đại diện cho một góc nhọn, giống như một ngọn lửa nến. Vòng lặp được đặt trên một nhánh. Người hái hái trên cành, quả rơi. Dưới đây bạn cần đặt một tấm vải hoặc polyetylen.

Lựa chọn công thức mứt hắc mai biển

Đối với nấu ăn, bất kỳ dụng cụ nấu ăn thuận tiện làm bằng nhôm, đồng, thép không gỉ, cũng như tráng men, là phù hợp. Nó có thể là một cái cốc, chậu, chảo. Bạn có thể lưu trữ mứt trong đĩa nhựa hoặc thủy tinh, tốt nhất là một khối lượng nhỏ.

Cách cổ điển

Các tính năng. Công thức đơn giản nhất cho mứt hắc mai biển. Ưu điểm - dễ nấu. Nhược điểm - xương được tìm thấy trong khối ngọt. Theo đánh giá, không phải ai cũng thích chúng, mặc dù chúng cũng hữu ích. Nhưng những người bị viêm dạ dày và các bệnh khác của hệ thống tiêu hóa không nên nuốt.

Bạn sẽ cần:

• 1 kg quả mọng;
• 1 kg đường.

Nấu ăn

1. Rửa sạch quả mọng, loại bỏ mảnh vụn, lá.
2. Cho vào cốc, đậy nắp với đường.
3. Để một vài giờ, bạn có thể nhiều hơn.
4. Đặt thùng chứa berry trên lửa.
5. Khuấy khối, hơi nhào quả dâu.
6. Nấu trong khoảng mười phút cho đến khi dày.
7. Theo cách tương tự, bạn có thể tạo phôi này trong nồi nấu chậm, sử dụng chế độ "Nấu ăn".
8. Mát mẻ, đặt trong ngân hàng, gần gũi, sạch sẽ ở nơi lạnh.

Năm phút

Các tính năng. Theo truyền thống, tất cả các loại mứt năm phút đều nhằm mục đích bảo quản các chất hữu ích bị phá hủy trong quá trình xử lý nhiệt dài. Có năm phút như vậy và từ hắc mai biển. Nó được chuẩn bị phức tạp hơn một chút, nhưng hóa ra rất ngon và tốt cho sức khỏe.

Bạn sẽ cần:

• 2 kg hắc mai biển;
• 2,3 kg đường;
• 500 ml nước.

Nấu ăn

1. Chuẩn bị các loại quả mọng bằng cách rửa và phân loại.
2. Nấu xi-rô đường.
3. Trong xi-rô, lấy từ lửa, đặt hắc mai biển và để nó trong hai đến ba giờ.
4. Khi khối lượng đã nguội, đặt nó trở lại lửa.
5. Đun sôi mà không đun sôi trong năm phút.
6. Đổ nóng trên các ngân hàng.
7. Vít trên với nắp tiệt trùng.

Hữu ích nhất

Các tính năng. Bạn cũng có thể nấu mứt hắc mai biển cho mùa đông mà không cần nấu. Đây sẽ là lựa chọn hữu ích nhất. Tuy nhiên, một lượng lớn đường là cần thiết như một chất bảo quản. Cũng như lưu trữ thích hợp.

Bạn sẽ cần:

• 800 g hắc mai biển;
• 1 kg đường.

Nấu ăn

1. Làm khô các quả mọng đã chuẩn bị và cho vào hộp để nấu ăn.
2. Thêm đường.
3. Với một nghiền gỗ, nghiền nát khối lượng tốt.
4. Để yên cho đến khi đường tan.
5. Đi bộ đẩy thêm một lần nữa.
6. Sắp xếp vào lọ sạch.
7. Cho vào tủ lạnh.

Tùy chọn không hạt

Các tính năng. Chỉ có điểm cộng trong công thức này. Thứ nhất, không có hạt, vì vậy mứt có thể được sử dụng cho các bệnh về dạ dày, túi mật, viêm tụy. Thứ hai, có ít đường. Vì vậy, sản phẩm có thể được ăn bởi những người sợ bị thừa cân. Cũng như những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường, đối với người hắc mai biển rất hữu ích, nhưng mứt quá ngọt có thể gây hại.

Bạn sẽ cần:

• 1 kg hắc mai biển;
• 500 g đường.

Nấu ăn

1. Quả chín cần được sấy khô.
2. Làm cho đắng nhuyễn từ chúng (bạn có thể sử dụng máy ép trái cây).
3. Kết hợp khoai tây nghiền và đường, khuấy đều.
4. Đun cho đến khi đường tan hoàn toàn.
5. Đổ vào lọ khử trùng, cuộn lại, làm sạch trong lạnh.

Với táo

Các tính năng. Sự kết hợp của quả cam và tất cả các loại táo yêu thích của bạn đã được biết đến từ lâu. Vào thời Xô Viết, nước ép táo biển có hương vị dễ chịu và lợi ích tuyệt vời thậm chí đã được bán. Bạn cũng có thể làm mứt từ những sản phẩm này.

Bạn sẽ cần:

• 1 kg hắc mai biển;
• 1 kg táo, tốt hơn là không chua và không quá dễ vỡ;
• 1,5 kg đường.

Nấu ăn

1. Từ hắc mai biển đã chuẩn bị, bạn cần làm khoai tây nghiền và chà xát.
2. Đổ đường, khuấy đều.
3. Táo cần được gọt vỏ, cắt thành lát.
4. Cho táo vào chảo, thêm nửa ly nước và đun sôi trong mười phút.
5. Nghiền bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt.
6. Kết hợp hắc mai biển và các bộ phận táo.
7. Đun sôi một vài phút với nhau.
8. Sắp xếp trong ngân hàng, đóng, cất trong tủ lạnh.

Với mật ong và các loại hạt

Các tính năng. Công thức này là ho thực sự, viêm trong khoang miệng, đau họng. Các đặc tính có lợi của hắc mai biển được bổ sung bởi tác dụng chữa bệnh của mật ong. Các loại hạt giàu chất dinh dưỡng sẽ tăng cường khả năng miễn dịch và phục hồi cơ thể trong trường hợp bị bệnh.

Bạn sẽ cần:

• 1 kg hắc mai biển;
• một ly quả óc chó bóc vỏ;
• 600 g đường;
• một ly mật ong.

Nấu ăn

1. Thêm một nửa ly nước vào các loại quả mọng đã chuẩn bị.
2. Làm nóng trong năm phút (không đun sôi).
3. Chà để tách xương.
4. Thêm đường và để món ăn trong nửa giờ để hòa tan.
5. Cắt hạt bằng dao không quá mịn (bạn có thể xay trong máy xay).
6. Đổ hạt vào khối hắc mai biển và đun sôi.
7. Đun trong vài phút và tắt gas.
8. Năm phút sau, thêm mật ong, khuấy đều.
9. Đổ vào lọ vô trùng, vặn chặt.

Biết cách nấu mứt hắc mai biển, bạn có thể sử dụng chiếc trống này để đa dạng hóa thực đơn của mình. Nhưng điều quan trọng nhất là bổ sung chế độ ăn uống bằng vitamin và chất dinh dưỡng. Đây sẽ là một phòng ngừa tốt chống lại nhiều bệnh. Trong trường hợp bị bệnh, mứt từ quả hắc mai biển sẽ tăng tốc độ phục hồi.

Công thức nấu ăn tự chế khác