Mứt lê: công thức từ trái cây nguyên chất hoặc thái lát, với táo, cam, gừng và chuối

Quả lê không phải là khó khăn trong nấu ăn - một món ngon sẽ có thể ngay cả đối với những người nấu chưa bao giờ nấu mứt. Trước khi nấu, phải khử trùng lon, chuẩn bị và rửa trái cây để nấu ăn là bắt buộc.

Các đặc tính có lợi của món tráng miệng

Mứt lê không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Trái cây chín chứa vitamin, fructose, axit folic. Chúng cũng giàu chất sắt, kali, đồng, canxi, kẽm và các chất khác. Lê hỗ trợ miễn dịch, giúp tiêu hóa, cải thiện tâm trạng, giảm chóng mặt và đau đầu. Trái cây tươi được khuyến cáo cho cảm lạnh, viêm phế quản và bệnh lao.

Một lượng lớn chất xơ được tìm thấy trong vỏ của trái cây. Tuy nhiên, đây là phần khó nhất của quả lê, vì vậy nên làm sạch nó khi nấu mứt. Với vỏ, thực phẩm ngọt sẽ hữu ích hơn, nhưng mứt chỉ làm từ bột giấy có hương vị tinh tế và ngon ngọt hơn. Do đó, làm sạch trái cây vẫn còn trên lương tâm của các chuyên gia ẩm thực.

Giống phù hợp để nấu ăn

Bạn có thể chuẩn bị món tráng miệng từ bất kỳ giống mùa hè và mùa thu. Trái cây nên đủ dày đặc, nhưng không cứng nhắc. Lý tưởng nhất, trái cây sau khi nấu trở nên mềm và mềm, duy trì hình dạng của các miếng. Bảng cho thấy một số loại lê là lý tưởng để nấu món tráng miệng.

Bảng - Đặc điểm của giống lê

Bí quyết

Nó rất dễ làm món tráng miệng theo sở thích của bạn. Pear là tốt với đường, tốt với nhiều loại trái cây và gia vị bánh ngọt. Sự sẵn sàng của giải khát được xác định bởi độ mềm và trong suốt của trái cây. Để lát trái cây luộc đều và đồng thời, sử dụng một loại trái cây chín đều như nhau.

"Năm phút"

Mô tả. Các công thức có thể được quy cho kinh điển. Đơn giản trong nấu ăn sẽ hấp dẫn người mới bắt đầu trong nghệ thuật ẩm thực. Nếu giống ngọt được sử dụng, mật ong có thể được loại trừ khỏi các thành phần. "Năm phút" đến ngũ cốc và bánh kếp.

Những gì cần thiết:

• lê - 1 kg;
• đường - 250 g;
• mật ong - một muỗng canh;
• nước chanh - một muỗng canh.

Cách nấu ăn

1. Rửa trái cây, lõi, loại bỏ cuống lá.
2. Cắt thành lát mỏng nhưng không trong suốt.
3. Đổ nước chanh vào lê.
4. Đổ đường, thêm mật ong.
5. Khuấy, để dưới nắp trong phòng trong sáu giờ.
6. Đặt nhỏ lửa ở lửa vừa.
7. Khuấy trong khi sôi.
8. Nấu trong năm phút.
9. Đổ vào thùng chứa.

Hổ phách

Mô tả. Nó được điều chế từ các giống có thịt đàn hồi và hương thơm tinh tế. Nấu ăn đòi hỏi phải đun sôi trong một số cách tiếp cận, do đó thời gian rảnh nên được phân bổ. Lượng nguyên liệu cho năng suất 0,5 lít.

Những gì cần thiết:

• lê - 1,25 kg;
• đường - 1,25 kg;
• nước - 1 l.

Cách nấu ăn

1. Rửa sạch trái cây, cắt vỏ.
2. Cắt thịt thành tư, bỏ hạt.
3. Cắt mỗi miếng thành lát dày 3 mm.
4. Đặt nồi hầm lên bếp, đổ nước.
5. Đợi sôi, đổ đường hạt.
6. Khuấy cho đến khi các hạt hòa tan.
7. Đặt những lát lê vào chảo.
8. Đổ xi-rô đun sôi.
9. Để khoảng một giờ để ngâm trái cây và làm mát.
10. Đặt trên lửa nhỏ, giữ sau khi đun sôi trong năm phút.
11. Lấy ra khỏi bếp, để nguội.
12. Đun sôi lại, để nguội, lặp lại quá trình một vài lần nữa.
13. Đun sôi giờ trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy.
14. Đổ vào lọ hoặc tiêu thụ ngay sau khi làm mát.

Với táo

Mô tả. Công thức rất phổ biến trong các nhà vườn, vì trái cây chín cùng một lúc. Lê và táo được kết hợp tốt cả về hương vị và tính nhất quán.

Những gì cần thiết:

• lê - 500 g;
• táo - 500 g;
• đường cát - 1 kg;
• nước - 250 ml.

Cách nấu ăn

1. Rửa sạch trái cây dưới vòi nước chảy.
2. Cốt lõi.
3. Cắt thịt thành lát.
4. Đổ đầy nước trái cây.
5. Trong khi khuấy, đổ đường vào dần dần.
6. Nấu trong khoảng một giờ cho đến khi trái cây mềm.
7. Đặt nó trong ngân hàng.
8. Tiệt trùng trong nửa giờ, cuộn lại.

Với cam

Mô tả. Chuẩn bị rất đơn giản. Nó bật ra một điều trị đẹp, thơm và lành mạnh.

Những gì cần thiết:

• lê - 1 kg;
• đường - 1 kg;
• nước - 250 ml;
• một quả cam là một nửa quả;
• muối

Cách nấu ăn

1. Gọt vỏ lê rửa sạch.
2. Cắt thành lát mỏng.
3. Muối bất kỳ lượng chất lỏng, đổ lê đã chuẩn bị.
4. Ngâm trong 15 phút, để ráo nước.
5. Đổ một ly nước vào một thùng chứa có lát.
6. Đổ đường, nấu trên lửa nhỏ cho đến khi hạt đường tan.
7. Che khối lượng bằng gạc, để trong mười phút.
8. Lặp lại quá trình làm nóng và làm lạnh ba lần (đun sôi trong năm đến bảy phút).
9. Cắt cam thành hình tròn, thêm vào quả lê.
10. Đun sôi trên lửa nhỏ trong nửa giờ cho đến khi dày.
11. Đổ vào kho.

Với chanh

Mô tả. Hương vị của quả lê ngọt ngào trung hòa nước chanh chanh, mang lại cho món ăn một vị chua đặc trưng. Thay vì chanh tươi, nó được phép sử dụng axit citric pha loãng với nước.

Những gì cần thiết:

• lê gọt vỏ - 1 kg;
• đường - 1 kg;
• chanh lớn - một hoặc hai nhỏ;
• nước - 250 ml.

Cách nấu ăn

1. Cắt quả lê thành những lát lớn 2 cm.
2. Cắt chanh thành những vòng tròn mỏng, bỏ hạt.
3. Đặt những lát chanh vào chảo, rót một ly nước.
4. Đun sôi, nấu trong ba phút.
5. Xả chất lỏng vào xoong.
6. Vắt nước từ chanh đun sôi, lọc qua rây.
7. Đổ nước trái cây vào nồi, đặt lên bếp.
8. Đổ đường dần dần, hòa tan trong chất lỏng.
9. Đặt những lát lê vào chảo.
10. Đổ xi-rô nóng.
11. Đợi một vài giờ.
12. Đun sôi hỗn hợp, đun sôi trong một phần tư giờ trên lửa nhỏ.
13. Loại bỏ bọt định kỳ.
14. Để một vài giờ cho đến khi nguội hoàn toàn.
15. Đun sôi, để tủ lạnh thêm hai lần nữa.
16. Nấu trong 20 phút, sau đó chuyển vào ngân hàng, cuộn lại.

Trong suốt

Mô tả. Hóa ra mứt trong suốt với những lát mỏng, rất lý tưởng để nhồi bánh nướng, bánh mì tròn, bánh cuộn. Nhờ gia vị, món ngon sẽ thơm.

Những gì cần thiết:

• lê gọt vỏ - 1 kg;
• đường hạt - 800 g;
• chanh - 500 g;
• nước - 250 ml;
• quế
• đinh hương.

Cách nấu ăn

1. Đun sôi nước, thêm 200 g đường.
2. Khuấy cho đến khi hòa tan.
3. Vắt nước chanh.
4. Trong khi khuấy, thêm đường còn lại trong các phần, hòa tan hoàn toàn.
5. Lấy ra khỏi bếp, để nguội khoảng 40 ° C.
6. Cắt trái cây gọt vỏ, cắt lõi.
7. Cắt thành lát hoặc hình khối tùy thích.
8. Đặt các miếng trong xi-rô đường chuẩn bị.
9. Để dưới nắp trong phòng trong 12 giờ, thỉnh thoảng khuấy.
10. Đun sôi nội dung, mùa.
11. Để lại thêm 12 giờ trong phòng.
12. Nấu trong năm phút, để tủ lạnh.
13. Lặp lại điểm cuối cùng một vài lần.
14. Đổ vào thùng chứa.

Với gừng

Mô tả. Món tráng miệng thơm và tốt cho sức khỏe được chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng. Lý tưởng để uống trà mùa đông. Vì vậy, món ăn không cay, nhưng vẫn giữ được mùi gừng, bạn có thể sử dụng gia vị xay. Người ta cũng khuyên rằng nên thêm những miếng gừng lớn trước khi ủ trong một giờ, loại bỏ chúng trước khi nấu.

Những gì cần thiết:

• rễ gừng - 50 g;
• lê - 1 kg;
• đường - 1 kg;
• chanh.

Cách nấu ăn

1. Lõi trái cây rửa sạch.
2. Cắt thành miếng tùy ý.
3. Cho vào chảo có đáy dày.
4. Vắt một quả chanh, đổ đường vào.
5. Để một giờ.
6. Đặt trên bếp, chờ cho sôi trên lửa nhỏ.
7. Đun trong 20 phút.
8. Gừng gừng, cho vào chảo.
9. Tiếp tục nấu thêm nửa giờ nữa trên lửa vừa.
10. Sắp xếp về năng lực.

Với lingonberries

Mô tả. Món tráng miệng lingonberry-lê đẹp có vị đắng dễ chịu. Các loại quả mọng cho thạch có tác dụng làm mứt đã nguội. Đối với công thức, trái cây ngọt, nhưng hơi khắc nghiệt là phù hợp.

Những gì cần thiết:

• lê - 700 g;
• lingonberry - 500 g;
• đường hạt - 500 g;
• nước - 300 ml;
• chanh - nửa quả quýt.

Cách nấu ăn

1. Không cắt đứt, cắt bỏ da.
2. Đặt trang trí trong một thùng chứa riêng biệt.
3. Đổ trái cây đã bóc vỏ với một lượng nước tùy ý để bao phủ hoàn toàn trái cây.
4. Đổ nước chanh tươi vắt để trái cây không bị sẫm màu.
5. Chà xát vỏ trên một vắt mịn.
6. Thêm vỏ và quả mọng vào vỏ quả lê.
7. Đổ 300 ml nước, đặt lên bếp.
8. Nấu trong mười phút cho đến khi quả mọng được làm mềm hoàn toàn.
9. Lau khối lượng qua một cái rây mịn.
10. Cắt bột quả lê thành những lát nhỏ, bỏ lõi.
11. Thêm miếng trái cây và đường để nghiền nhuyễn.
12. Nấu trong 40 phút, định kỳ loại bỏ bọt.
13. Đổ vào thùng chứa.

Với mận

Mô tả. Một lựa chọn tuyệt vời cho những người làm vườn không còn biết cách chế biến thu hoạch cây ăn quả, nhưng đồng thời muốn tiết kiệm đường. Số lượng thành phần quy định cho năng suất 5 lít.

Những gì cần thiết:

• lê - 4 kg;
• mận - 2 kg;
• nước - 2 l.

Cách nấu ăn

1. Gọt vỏ lê.
2. Loại bỏ hạt và hạt từ tất cả các loại trái cây.
3. Cắt trái cây thành lát.
4. Trộn các thành phần với nhau, đổ đầy nước.
5. Đặt trên lửa nhỏ, đun sôi.
6. Để nguội.
7. Lặp lại quá trình đun sôi và làm lạnh khoảng năm lần cho đến khi hỗn hợp trở nên mềm và đồng nhất.
8. Chuyển sang container.

Với bí ngô

Mô tả. Một điều trị bí ngô bất thường sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho việc làm đầy. Xi-rô có thể được thêm vào đồ uống.

Những gì cần thiết:

• lê - 300 g;
• bí ngô - 150 g;
• nước - 500 ml;
• đường - 250 g.

Cách nấu ăn

1. Cắt rau và trái cây gọt vỏ từ vỏ và hạt thành miếng nhỏ.
2. Cho nước vào đun sôi.
3. Đổ đường.
4. Đợi đun sôi, cẩn thận thêm trái cây.
5. Nấu trên lửa trong 25 phút.
6. Sắp xếp với xi-rô trong lọ.

Với hoàng tử

Mô tả. Nó bật ra một mứt ngọt, hơi làm se. Không cần thiết phải thêm nước: trái cây cho rất nhiều nước trái cây. Các điều trị kết thúc có một màu cam tươi đẹp.

Những gì cần thiết:

• Hoàng mộc Nhật - 500 g;
• lê - 1 kg;
• đường - 1,5 kg.

Cách nấu ăn

1. Gọt vỏ hạt và cắt thành lát.
2. Nghiền nhuyễn trong máy chế biến thực phẩm, sau khi loại bỏ hạt.
3. Trộn trái cây xắt nhỏ và xắt nhỏ, rắc đường.
4. Để trong hai đến ba giờ dưới nắp để nước trái cây nổi bật tự do.
5. Đặt lên bếp, chờ cho sôi.
6. Làm nóng nhỏ, đun sôi trong một giờ.
7. Loại bỏ bọt định kỳ.
8. Khi quả lê trở nên trong và mềm, nấu xong.
9. Đặt nó trong ngân hàng.

Với chokeberry

Mô tả. Quả thật rơi mứt trong màu sáng. Trái cây ngon ngọt làm dịu hương vị làm se của tro núi, làm cho món tráng miệng ngọt ngào và thơm. Vanillin bổ sung cho sự tinh tế, cho một mùi thơm cay.

Những gì cần thiết:

• lê - 300 g;
• chokeberry - 1 kg;
• đường - 1,5 kg;
• nước - 500 ml;
• axit citric - 5 g;
• đường vani.

Cách nấu ăn

1. Đi qua các quả mọng, tách khỏi các nhánh.
2. Đun sôi một ít nước, nhúng các loại quả mọng trong năm phút.
3. Lấy ra, rửa sạch với nước lạnh, lau khô.
4. Trong 500 ml nước sôi, thêm 500 g đường để làm xi-rô.
5. Đổ các loại quả mọng bằng chất lỏng.
6. Đun trong bốn phút.
7. Để trong mười giờ dưới nắp.
8. Gọt vỏ trái cây, lõi.
9. Cắt thành lát.
10. Đổ vào nước sôi, đun sôi trong mười phút.
11. Đem quả mọng đun sôi trong xi-rô, đổ lượng đường còn lại.
12. Khuấy cho đến khi mịn, nấu trong 15 phút.
13. Thêm các lát lê. Đun cho đến khi mềm.
14. Thêm đường vani và axit citric trước khi nấu.
15. Đặt điều trị kết thúc trong các thùng chứa vô trùng.

Với chuối

Mô tả. Mứt chuối thơm sẽ hấp dẫn không chỉ với những người yêu thích đồ ngọt cho trà, mà cả những người mới nấu ăn, những người không sẵn sàng đứng ở bếp lâu. Món tráng miệng được chuẩn bị chỉ trong vài giờ.

Những gì cần thiết:

• chuối - 2,7 kg;
• lê - 1 kg;
• chanh - hai miếng;
• một quả cam - hai mảnh;
• đường - 2,5 kg.

Cách nấu ăn

1. Gọt vỏ chuối, cắt thành hình tròn.
2. Vắt nước từ chanh và cam, căng để giữ hạt và bột giấy.
3. Gọt vỏ lê, cắt hạt, cắt thành miếng.
4. Gấp trong nồi với nước trái cây.
5. Đổ 500 g đường cát.
6. Đặt lên bếp, chờ cho sôi.
7. Dần dần thêm cốc chuối.
8. Thêm đường còn lại.
9. Giảm nhiệt, đun nhỏ lửa trong một giờ, loại bỏ bọt và khuấy.
10. Đổ vào thùng chứa.

Với nho

Mô tả. Mứt mùa thu thơm được nhiều người miền Nam yêu thích. Tùy thuộc vào độ ngon ngọt của trái cây, món tráng miệng hóa ra là chất lỏng hoặc đậm đặc hơn. Nếu trái cây cho quá nhiều nước trái cây, nhưng bạn muốn ăn mứt nhớt, thêm nhiệt, làm bay hơi chất lỏng dư thừa, đừng quên khuấy.

Những gì cần thiết:

• nho không hạt - 300 g;
• lê - 2 kg;
• đường - 2,4 kg;
• nước - 300 ml;
• chanh - một.

Cách nấu ăn

1. Rửa lê, lấy hạt và màng.
2. Xúc xắc.
3. Tách nho ra khỏi cành, rửa sạch.
4. Thêm 300 g đường vào nước, đặt trên lửa.
5. Nấu cho đến khi hạt đường được hòa tan.
6. Thêm nho, sau đó là lát lê.
7. Khuấy định kỳ, đổ lượng đường còn lại vào các phần.
8. Nấu một giờ.
9. Vắt chanh mười phút trước khi sẵn sàng.
10. Đặt mứt kết quả vào thùng chứa.

Với hạt anh túc

Mô tả. Một công thức ban đầu và đơn giản. Những người sành ăn thực sự sẽ đánh giá cao một điều trị không đường. Nếu trái cây ngon ngọt và tạo ra nhiều chất lỏng trong khi nấu, hãy kéo dài thời gian đun sôi đến nửa giờ hoặc lâu hơn.

Những gì cần thiết:

• lê - 2 kg;
• mật ong lỏng - bốn muỗng canh;
• hạt anh túc - hai muỗng cà phê;
• thảo quả - năm hộp;
• vanillin.

Cách nấu ăn

1. Gọt vỏ, băm nhỏ trái cây.
2. Phá vỡ các hộp thảo quả, lấy hạt ra, nghiền bằng chày.
3. Thêm mật ong và hạt bạch đậu khấu xắt nhỏ vào lát lê.
4. Đặt trên lửa nhỏ, chờ cho sôi.
5. Nấu trong 20 phút, thỉnh thoảng khuấy.
6. Khi bia bắt đầu đặc lại, thêm hạt anh túc và vani.
7. Khuấy, nấu trong vài phút, loại bỏ nhiệt.

Với hạnh nhân

Mô tả. Một biến thể của công thức trước với đường và hạnh nhân. Nhờ các thành phần cay, món ăn có mùi thơm tinh tế.

Những gì cần thiết:

• lê - 2 kg;
• đường - 2 kg;
• nước - 1,5 l;
• hạnh nhân - 100 g;
• vani - nửa muỗng cà phê.

Cách nấu ăn

1. Chà trái cây, bỏ vỏ.
2. Cắt thành lát.
3. Đun sôi nước, hạ lát lê.
4. Nấu trong ba phút, xả chất lỏng vào một cái chảo khác.
5. Đổ đường và đun nhỏ lửa trong khi khuấy.
6. Đổ các lát với chất lỏng ngọt, đóng lại, để trong ba giờ.
7. Đặt để nấu ăn.
8. Sau khi đun sôi, giảm nhiệt, đun sôi trong mười phút.
9. Để nguội trong bốn giờ.
10. Luộc mứt một lần nữa, nấu trong mười phút.
11. Thêm vani và các loại hạt xắt nhỏ.
12. Nấu thêm mười phút nữa.
13. Đổ vào thùng chứa.

Với cây dương

Mô tả. Quả mọng đỏ bình thường hóa huyết áp, tăng cường khả năng miễn dịch, tăng mức độ huyết sắc tố. Các món ngon là một màu hồng đẹp. 1 lít mứt ra khỏi số lượng thành phần được chỉ định.

Những gì cần thiết:

• quả ngô - 500 g;
• lê - 500 g;
• đường - 700 g;
• nước - 200 ml;
• đinh hương - hai đến ba mảnh.

Cách nấu ăn

1. Sắp xếp, rửa sạch quả mọng.
2. Đổ đầy nước và đun sôi trong ba phút.
3. Lau sạch quả luộc qua rây để giữ xương và da.
4. Thêm đường cát vào xay nhuyễn, đun nóng để làm xi-rô.
5. Gọt vỏ trái cây, cắt lõi.
6. Cắt thành lát và thêm vào xi-rô.
7. Đợi sôi, loại bỏ nhiệt.
8. Để nguội trong một vài giờ.
9. Đặt lên bếp một lần nữa, thêm đinh hương.
10. Hủy bỏ và làm mát sau khi đun sôi.
11. Đặt để nấu lần thứ ba.
12. Ngay khi mứt bắt đầu sôi, giảm nhiệt, để trong 20 phút.
13. Loại bỏ bọt kết quả.
14. Đổ mứt vào lọ.

Ngoài tự nhiên

Mô tả. Trò chơi dày đặc hơn, nông và chua hơn so với các giống vườn. Do đó, bạn cần dùng nhiều đường hơn trái cây. Toàn bộ quá trình nấu ăn mất ba ngày.

Những gì cần thiết:

• lê dại - 1 kg;
• đường - 1,5 kg;
• nước - 500 ml.

Cách nấu ăn

1. Gọt vỏ và băm nhỏ trái cây.
2. Đun sôi nước, thêm trái cây.
3. Nấu cho đến khi mềm, loại bỏ bằng một cái muỗng có rãnh.
4. Đổ đường vào nước dùng, trộn cho đến khi hòa tan hoàn toàn.
5. Thêm lát lê, nấu trong 15 phút.
6. Để trong 24 giờ.
7. Lặp lại nấu ăn và hàng ngày giải quyết hai lần nữa.
8. Cho vào thùng chứa.

Trong chảo

Mô tả. Một món ăn lê rất dễ nấu trong chảo trong trường hợp không có chảo phù hợp. Phương pháp này thuận tiện cho việc nấu một lượng nhỏ mứt.

Những gì cần thiết:

• lê gọt vỏ - 700 ml;
• đường - 250 g;
• chanh - nửa quả quýt.

Cách nấu ăn

1. Cắt lát lê và hạt thành khối nhỏ.
2. Hoàn thiện lòng nhiệt tình của nửa quả chanh.
3. Vắt kiệt nước chanh.
4. Gấp các lát lê trong một cái chảo sâu.
5. Thêm đường, niềm say mê.
6. Đổ nước ép.
7. Khuấy, đặt trên lửa vừa.
8. Loại bỏ bọt kết quả, giảm sức mạnh của đầu đốt.
9. Nấu trong khoảng nửa giờ, loại bỏ bọt và khuấy trái cây.
10. Khi mứt dày lên, loại bỏ nhiệt, sắp xếp trong các thùng chứa.

Trong nồi nấu chậm

Mô tả. Quá trình nấu ăn trong multooker được đơn giản hóa rất nhiều. Hương vị không tệ hơn khi nấu trên bếp, và mất ít thời gian hơn. Mứt được chuẩn bị mà không có nước dưới nắp. Nhưng cần phải làm mát khi nắp mở, để hơi ẩm dư thừa bốc hơi, và thu được một mứt dày ở lối ra.

Những gì cần thiết:

• lê - 1 kg;
• đường hạt - 800 g;
• chanh - một.

Cách nấu ăn

1. Gọt vỏ trái cây, cắt lõi.
2. Cắt bột giấy thành khối nhỏ.
3. Cho vào tô, đổ đường.
4. Đặt chế độ "Dập tắt" trong một giờ.
5. Sau khi nấu, để nguội trong hai giờ.
6. Lặp lại quy trình nấu ba lần trong chế độ hấp Steam, thêm lần thứ hai vào nước chanh.
7. Chuyển sang container.

Nếu điều trị được chuẩn bị với đường, nước chanh, quả chua, sau đó khử trùng và thanh trùng có thể được phân phối. Chúng tôi khuyên bạn nên thanh trùng mứt tự nhiên trên đường mà không cần thêm chất bảo quản tự nhiên trước khi cuộn bình. Đặt thùng chứa có nắp vào nồi nước (đặt một chiếc khăn dưới đáy) hoặc trong lò nướng trong vài phút. Thể tích của lon càng lớn, chân đế càng dài.

Nhận xét

Tôi không biết cách đặt tên chính xác cho những gì tôi mua. Tôi cắt lê thành lát để chúng đi vào máy xay thịt. Thuận tiện 3 kg trọng lượng tịnh, nhanh chóng. Tôi đang cuộn. Tôi đặt nấu, thêm 500 g nước. Luộc, khuấy nhẹ. Tôi nấu trong vạc, vì vậy chúng không cháy. 15-30 phút, tùy thuộc vào sự đa dạng và cấu trúc của quả lê. Tôi nấu các loại khác nhau riêng biệt. Tôi thêm 1-1,5 kg đường, bây giờ tôi không rời đi. Tôi can thiệp. Phút 5 −10 đun sôi, cho vào lọ. Các ngân hàng được khử trùng. Tôi cuộn nó lại và ngay lập tức làm sạch nó. Sự nhất quán của nước sốt dày của tôi.

Galina Vasilievna, http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=2654.0

Bây giờ lê muộn đã bắt đầu với sức mạnh và chính. Đương nhiên, không có điều kiện sẽ không được lưu trữ trong một thời gian dài. Tôi bắt đầu chế biến một quả lê như vậy, và làm mứt. Vì quả lê có vị ngọt nên khi nấu mứt mứt tôi đặt ít hơn nhiều so với trong công thức nấu ăn. 5 kg. lê cắt nhỏ tôi mất khoảng 2 kg. đường. Tôi không có thêm chanh. Mứt có mùi thơm, ngọt và nhớt. Sự thật đã nấu nó trong hai bước.

Anatolewna, https://7dach.ru/recepty/Evgenia62RUS/varene-iz-grushi-i-limona-6661.html

Và tôi làm mứt từ lê, cam và chanh. Trong một tỷ lệ xấp xỉ 1,5 kg lê của bất kỳ loại nào, ba quả cam vừa và một quả chanh. Tôi không cắt vỏ cam quýt. Họ làm cho trái cây kẹo tuyệt vời. Tôi cắt mọi thứ thành lát, đặt để ủ và nấu trong ba bộ 15 phút sau khi đun sôi. Tôi không biết mứt ngon hơn. Bạn lickll liếm ngón tay của bạn. Một chút bổ sung. Cố gắng mua cam mỏng.

tức là https://7dach.ru/recepty/Evgenia62RUS/varene-iz-grushi-i-limona-6661.html

Công thức nấu ăn tự chế khác