Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- bếp ga hoặc bếp nấu ăn,
- cân bếp
- cốc đo
- một con dao
- thớt
- Chảo 3 lít có nắp,
- thìa gỗ
- khăn giấy.
Các thành phần
- Bột dưa - 900 g
- Đường - 720 g
- Nước - 150 ml
Bước nấu ăn
- Chúng tôi rửa dưa dưới vòi nước chảy, loại bỏ độ ẩm dư thừa trên da bằng khăn giấy, cắt làm đôi, loại bỏ lõi bằng hạt, cắt thịt và cắt thành khối nhỏ. Kết quả là, chúng ta sẽ nhận được 900 g bột giấy.
- Đổ 150 ml nước vào chảo 3 lít, đặt trên lửa lớn, thêm 720 g đường và đổ một muỗng cho đến khi tất cả các tinh thể được hòa tan.
- Khi đường đã tan, tắt lửa, thêm phần thịt của dưa vào xi-rô, trộn đều và để trong 2-3 giờ.
- Sau 2-3 giờ, đặt chảo lên bếp lửa lớn, trộn dưa trong xi-rô, đun sôi, sau đó lấy ra khỏi nhiệt, trộn lại, đậy nắp và để ngấm trong 8-9 giờ.
- Sau 8-9 giờ, khuấy lại, đặt trên lửa lớn và đợi dưa sôi trong xi-rô, tắt lửa, khuấy lại và để dưới nắp trong 8-9 giờ. Theo cách tương tự, đun sôi mứt của chúng tôi thêm 2 lần nữa. Sau đó đặt chảo lên bếp lửa một lần nữa, đun sôi trên lửa lớn, sau đó giảm nhiệt và nấu, khuấy đều, cho đến khi mứt đặc lại.
- Trong khi mứt đang nấu, chúng tôi khử trùng các lọ, sau đó đặt mứt đã hoàn thành lên chúng, vặn chặt nắp hoặc cuộn bằng chìa khóa, để nguội hoàn toàn, sau đó gửi đến nơi tối, mát để bảo quản.
Quan trọng! Với thực tế là dưa hấp thụ hoàn hảo các chất có hại, bạn cần cân nhắc cẩn thận việc lựa chọn sản phẩm này. Điều đầu tiên bạn không nên quên là tốt nhất là mua nó từ những nơi có khí và các ngành công nghiệp lớn. Không nên có dấu hiệu hư hỏng hoặc hư hỏng trên bề mặt. Đuôi dưa phải khô và khi bạn chạm vào bề mặt sẽ nghe thấy âm thanh buồn tẻ. Nếu hạt bên trong trống rỗng hoặc có màu nâu sẫm, điều đó có nghĩa là phân bón có hại đã được sử dụng để tăng tốc độ tăng trưởng và tăng thời hạn sử dụng, trong trường hợp tốt hơn là nên từ bỏ hoàn toàn việc mua.
Công thức video
Để xem quy trình nấu mứt hoặc để xem độ đặc của nó nên dày hơn, bạn cần sử dụng một công thức video để làm rõ những điểm này.
Tiêu thụ thường xuyên món ngon này sẽ ảnh hưởng tích cực đến tình trạng tóc và da, bình thường hóa huyết áp, cải thiện sự trao đổi chất trong cơ thể, và giúp giảm mệt mỏi và khó chịu. Hương vị của mứt dưa có thể được đa dạng bằng cách thêm chanh, táo, chuối, bưởi, gừng, đường vani hoặc quế trong khi nấu.