Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- nồi nấu;
- một cái bát;
- lọ có nắp đậy để bảo quản;
- thớt;
- một con dao;
- một cái muỗng;
- máy may.
Các thành phần
- Dưa - 3 chiếc. (3 kg)
- Chanh - 2 chiếc.
- Đường - 2,5 kg
Bước nấu ăn
- Dưa của tôi và cắt làm đôi. Chúng tôi làm sạch hạt và cắt thành lát.
- Mỗi chia sẻ được bóc và cắt thành khối. Một quả dưa bóc vỏ tạo ra khoảng 2 kg 300 g.
- Rửa chanh tốt. Cắt thành hình tròn với vỏ. Mỗi mảnh được làm sạch hạt và cắt thành hình vuông.
- Thêm đường. Nếu khối lượng của dưa và chanh là 2 kg 500 g, thì đường cũng phải được lấy hai kg rưỡi.
- Đầu tiên, chúng tôi điền vào một nửa lượng đường và để mứt trong 2 giờ để nó bắt đầu ép nước. Sau đó đổ đường còn lại. Bạn cũng có thể đổ hết đường trong một lần. Để lại khối lượng để đứng trong 3 giờ nữa.
- Chúng tôi đặt một bát mứt trên lửa và nấu ở nhiệt độ rất thấp trong 15 phút.
- Sau đó, để nguội hoàn toàn và đun sôi lại trong 15 phút trên lửa nhỏ. Tổng cộng, mứt nên được đun sôi trong 30-40 phút.
- Ngân hàng phải được rửa sạch bằng soda. Không cần khử trùng. Sau khi luộc mứt lần cuối, đổ nóng vào lọ đã chuẩn bị, đậy nắp và cuộn lại bằng máy may đặc biệt.
- Sau đó, lật ngược lon trên nắp. Bọc một cái chăn hoặc một cái gì đó ấm áp trong 4 - 6 giờ.
- Chúng tôi gửi để lưu trữ vào hầm hoặc phòng đựng thức ăn. Vào mùa đông, mở một lọ, đặt mứt vào đĩa và thưởng thức hương vị ban đầu. Bon thèm ăn!
Tùy chọn nấu ăn
Ngoài ra còn có các tùy chọn khác để làm mứt từ dưa:
- Bạn có thể nấu một loại mứt như vậy mà không có chanh.
- Một số tiếp viên thêm một ít nước.
- Thay vì chanh, chanh, axit citric hoặc nước chanh mới vắt có thể được thêm vào món tráng miệng này.
- Là gia vị, một số nữ tiếp viên thêm vanillin hoặc quế. Bạn có thể thêm một chút gừng để nếm thử.
- Có những công thức mà vodka, rum, martini hoặc cognac được thêm vào một món tráng miệng như vậy.
- Nếu bạn thích hương vị bạc hà, bạn có thể thêm một chút bạc hà trong quá trình nấu ăn.
- Bạn cũng có thể thêm táo, lê hoặc chuối vào dưa.
- Cùng với dưa, những miếng dưa hấu đôi khi được đun sôi.
- Có công thức nấu ăn với việc bổ sung giấm nho.
- Nếu muốn, bạn có thể thêm các loại quả mọng của tro núi đỏ.
Công thức video
Chúng tôi cung cấp cho bạn để xem một công thức video để làm cho một điều trị tuyệt vời cho mùa đông. Tác giả của cốt truyện kể và thể hiện từng giai đoạn nấu ăn. Bạn cũng có thể đánh giá cao sự xuất hiện và sự thèm ăn của món ăn đã hoàn thành.
https://www.youtube.com/embed/esA5fqW12gc&feature=youtu.be
Bạn đọc thân mến, bạn có thích dưa không? Chúng tôi cung cấp để nấu mứt rất thú vị từ dưa và chanh cho mùa đông. Những gì bạn muốn thêm hoặc loại bỏ từ công thức này? Theo bạn, loại gia vị nào phù hợp nhất cho món mứt này? Chúng tôi mong muốn các lựa chọn nấu ăn, đánh giá và ý kiến của bạn.