Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- cân bếp;
- một muỗng cà phê;
- cốc đo lường;
- hầm;
- bếp lò;
- scapula;
- chảo
- một con dao;
- thớt;
- 3 lon 0,5 l mỗi nắp có nắp đậy kín.
Các thành phần
- Chokeberry - 1 kg
- Đường - 1,5 kg
- Táo - 3 chiếc.
- Nước - 4,5 L
- Axit citric - 1 muỗng cà phê.
- Quế - 1 muỗng cà phê.
Bước nấu ăn
- Đổ 0,5 lít nước vào hầm.
- Thêm 0,5 kg đường, khuấy đều.
- Đun sôi. Xi-rô đã sẵn sàng.
- Đổ 1,5 lít nước vào một cái chảo khác, đặt trên lửa và đun sôi.
- Đổ 1 kg chokeberry vào nước sôi và, từ lúc sôi, chần quả mọng trong 3 phút.
- Chúng tôi đổ nước từ chảo, đổ nước lạnh vào quả mọng - khoảng 1,5 lít. Để trong 5 phút.
- Chúng tôi chiết xuất các loại quả mọng từ nước và đổ vào xi-rô. Đặt chảo với quả mọng trên lửa, cho khối lượng vào đun sôi, đun sôi trong 5 phút. Hủy bỏ từ nhiệt, đóng nắp và để trong 6 giờ.
- Vào cuối thời gian này, đổ 1 kg đường vào nồi với quả mọng, nhẹ nhàng khuấy và đặt trên lửa.
- Từ lúc sôi, nấu trên lửa nhỏ trong nửa giờ.
- Trong một cái chảo khác, đun sôi 1 lít nước.
- Chúng tôi làm sạch một quả táo, để lại hai quả với vỏ. Cắt táo thành lát mỏng.
- Nhúng các lát táo vào nước sôi và đun cho đến khi mềm - mất khoảng một phút.
- Chúng tôi lấy táo ra khỏi nước và nằm trong mứt, đã được đun sôi trong 30 phút. Trộn nhẹ nhàng và nấu trong 25 phút.
- Thêm 1 muỗng cà phê. axit xitric. Cũng đổ 1 muỗng cà phê. quế, nấu thêm 5 phút nữa.
- Chúng tôi gói mứt thành phẩm vào lọ đã khử trùng trước, cuộn lại, bọc bằng thứ gì đó ấm. Để nguội trong 10 giờ. Sau này, lọ mứt được khuyến cáo nên giữ trong tủ lạnh trong bốn ngày. Sau những thao tác này, mứt sẽ được lưu trữ trong một thời gian rất dài.
Công thức video
Quá trình làm mứt từ chokeberry với việc thêm táo khá đơn giản, xem tất cả các giai đoạn của nó trong video hướng dẫn. Đây là một trong những công thức tốt nhất cho một điều trị như vậy.
Các độc giả thân mến, chúng tôi đang chờ đợi các đề xuất của bạn về việc cải thiện công thức đề xuất cho mứt ngon và rất lành mạnh từ aronia với táo.