Quince mứt với quả óc chó theo công thức từng bước với hình ảnh

Thiết bị nhà bếp và dụng cụ

Chúng tôi làm sạch mộc qua khỏi da, loại bỏ lõi và cắt thành lát mỏng; trọng lượng của trái cây gọt vỏ là 1,1 kg. Chúng tôi đặt các lát vào nồi và đổ đầy nước để nó bao phủ hoàn toàn trái cây - sẽ mất khoảng 0,4-0,5 lít. Đặt nồi trên lửa và đun sôi nước. Sau đó, để nguội hoàn toàn.
Đổ 0,7-0,8 kg đường vào chảo, trộn đều, đun sôi lại. Để nguội hoàn toàn.
Cứ thế làm 3-4 lần. Điều này là cần thiết để các lát mộc qua được bão hòa dần với xi-rô và đồng thời vẫn còn nguyên vẹn.
Chặt thô 0,3 kg quả óc chó. Đun nóng mứt cho sôi, đổ hạt vào và đun trong 3-4 phút.
Chúng tôi trải mứt trong lọ đã khử trùng trước, cuộn lại, để nguội ở nơi ấm áp.

Trong lần nấu cuối cùng, bạn có thể cho những lát cam, quýt hoặc chanh vào mứt mộc qua. Điều này sẽ thêm một liên lạc tinh tế của cam quýt cho phạm vi hương vị.
Nước chanh hoặc axit citric được thêm vào trong lần nấu cuối cùng sẽ cho độ axit dễ chịu.
Đối với hương vị, bạn có thể thêm một chút vanillin và quế.
Bổ sung ban đầu cho mứt quince là một lượng nhỏ bí ngô.
Các loại hạt có thể được thêm vào không chỉ quả óc chó, mà còn cả quả phỉ, hạnh nhân, tuyết tùng.

Làm thế nào để chuẩn bị quince đúng cách và nấu mứt ngon với quả óc chó từ nó, bạn có thể xem trong video hướng dẫn.

Các độc giả thân mến, chia sẻ công thức nấu ăn của bạn để làm mứt mộc qua ngon. Những gì khác bạn thêm vào điều trị này? Bạn đun sôi bao nhiêu lần?