Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- bát sâu
- một cái bát
- muỗng canh
- thớt
- máy xay thịt
- pin lăn
- một con dao
- khăn hoặc bìa
- muỗng cà phê
- cốc đo
- cân bếp
- tủ lạnh
- lò nướng.
Các thành phần
- Muối cho vừa ăn
- Soda - 1/4 h, l.
- Bột - 4 ngăn.
- Bơ - 200 g
- Kefir - 1,5 chồng.
- Khoai tây - 4 chiếc.
- Hành tây - 2 chiếc.
- Thịt bò xay - 500 g
- Nước - 70 ml
- Dầu thực vật - 1 muỗng canh. tôi
Bước nấu ăn
- Đầu tiên bạn cần nhào bột. Rây 4 ngăn xếp vào một thùng chứa sâu. bột mì.
- Tiếp theo, thêm 1/2 muỗng vào bột rây. muối và 1/4 muỗng cà phê soda. Làm mềm 200 g bơ, để nguội đến nhiệt độ phòng và thêm vào bột. Trộn kỹ tất cả các thành phần cho đến khi nghiền nát. Tùy chọn, bạn có thể sử dụng bơ thực vật hoặc dầu ăn.
- Đổ 1 chồng vào khối lượng kết quả. kefir ở nhiệt độ phòng và trộn mọi thứ cẩn thận.
- Sau đó đổ vào kefir còn lại và bắt đầu nhào bột mềm.
- Làm tròn bột thành phẩm, đậy nắp hoặc khăn và đặt vào tủ lạnh trong khoảng 30 phút. Nếu bạn để bài kiểm tra nằm xuống, nó sẽ dễ làm việc hơn.
- Trong khi bột đang nghỉ ngơi, chúng tôi tiến hành chuẩn bị điền. Thịt phải được xoắn thành thịt băm. Nếu bạn muốn, bạn có thể mua thịt băm làm sẵn để không gây rối với máy xay thịt. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối nhỏ.
- Gọt vỏ hành tây và cắt chúng, như thể chiên.
- Sau đó, trong một thùng chứa riêng, trộn khoai tây, thịt băm và hành tây. Để làm đầy nước ép, đổ 70 ml nước lọc lạnh vào đó. Muối và hạt tiêu cho đầy đủ hương vị. Trộn kỹ.
- Chúng tôi lấy phần bột còn lại ra khỏi tủ lạnh và chia thành những miếng nhỏ, có kích thước bằng một quả mận nhỏ. Nếu bạn muốn làm cho lòng trắng lớn, sau đó lấy miếng lớn hơn.
- Chúng tôi cuộn từng miếng bột thành một lớp mỏng, và đặt 1 muỗng canh vào giữa lớp này. tôi toppings. Bạn không cần phải trải quá nhiều chất làm đầy, nếu không thì phần trắng sẽ không giữ được hình dạng của nó.
- Các cạnh của bột được thu thập trong một túi, để lại một lỗ nhỏ ở trung tâm. Bôi trơn tấm nướng bằng dầu hướng dương và trải các khoảng trống cho lòng trắng trên đó. Làm nóng lò nướng đến 180 độ.
- Đặt chảo vào lò nướng nóng và nướng trong 40 phút. Xin lưu ý rằng trong quá trình nướng, rất nhiều chất lỏng sẽ tích tụ bên trong lòng trắng, nhưng nó sẽ bay hơi. Đặt lòng trắng đã chuẩn bị vào một món ăn, để chúng hơi nguội và phục vụ. Bon thèm ăn.
Công thức video
Trong video này, bạn sẽ tìm thấy một công thức chi tiết từng bước để làm Tatar Vak Belyash. Tác giả trình bày rõ ràng cách nhào bột và chuẩn bị nhân, và cũng cho thấy món ăn đã hoàn thành trông như thế nào.
Vì vậy, bây giờ bạn đã biết cách nhanh chóng và dễ dàng nướng Wak Belyash ngon miệng và thỏa mãn theo một công thức đơn giản. Bạn đã thử nấu món ăn Tatar chưa? Bạn có thích công thức của chúng tôi? Bạn sẽ thay đổi điều gì trong đó? Chia sẻ ý tưởng của bạn trong các ý kiến.