Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bàn ủi điện, cân bếp và các phụ kiện đo khác, một cái rây mịn, vài cái bát sâu, một túi bánh ngọt, máy trộn hoặc máy xay sinh tố, máy đánh trứng.
Các thành phần
| Các thành phần | Tỷ lệ |
| trứng gà | 5 chiếc. |
| đường cát | 300 g |
| bơ thực vật | 250 g |
| bột cao cấp | 300 g |
| sữa đặc đun sôi | 1 lon |
| bơ | 200 g |
Bước nấu ăn
Nhào bột
- Rây qua một cái rây mịn 300 g bột cao cấp và cho đến khi chúng tôi đặt nó sang một bên.
- Một cách riêng biệt, làm tan chảy ở nhiệt độ thấp 250 g bơ thực vật, sau đó chúng ta cho phép nó nguội đến trạng thái ấm.
- Trong một bát sâu để nhào bột, đập vỡ 5 quả trứng gà ở nhiệt độ phòng.
- Đổ 300 g đường hạt ở đó.
- Khuấy cả hai thành phần cho đến khi có độ đồng nhất của chất lỏng đồng nhất và hòa tan tối đa các hạt đường.
- Đổ bơ thực vật đã nguội vào hỗn hợp trứng và trộn kỹ lại.
- Trong hai hoặc ba liều, thêm bột rây, mỗi lần đánh bột cho đến khi các cục hoàn toàn biến mất. Bột phải khá dày và lỏng.
Chúng tôi tạo thành cuộn wafer
- Đổ một lượng nhỏ bột vào một cái bánh quế nóng và phân phối đều.
- Nướng sản phẩm cho đến khi vàng nâu. Trung bình, sẽ mất khoảng 2-3 phút.
- Chúng tôi lấy ra wafer đã hoàn thành từ thiết bị và ngay lập tức bọc nó trong một ống trong khi nó nóng. Nếu không, sản phẩm sẽ nguội và vỡ trong quá trình gấp.
Chuẩn bị điền
- Trong một bát riêng, phết 1 lon sữa đặc đã đun sôi.
- Chúng tôi gửi 200 g bơ mềm. Để thuận tiện, tôi khuyên bạn nên cắt bơ thành khối nhỏ.
- Đánh cả hai thành phần bằng máy trộn cho đến khi đạt được độ sệt đồng nhất, nhớt.
Giai đoạn cuối
- Kem được làm từ sữa đặc và bơ được phết trong túi bánh ngọt. Cắt bỏ mép túi và lấp đầy các ống wafer đã được làm mát thông qua lỗ được tạo ra.
- Đặt sản phẩm đã hoàn thành sang một bên trong 20-30 phút, để chất làm đầy hơi ngấm vào thành ống.
Công thức video
Để hiểu rõ hơn về cách tạo và nướng một cuộn wafer bằng tay của chính bạn ở nhà, bạn cần xem video dưới đây. Trên đó, một chuyên gia ẩm thực mới làm quen thể hiện tài năng của mình và chia sẻ kiến thức của mình về cách nhào bột cho ống một cách chính xác, và cũng cho thấy toàn bộ quá trình chuẩn bị một cách rót đơn giản từ sữa đặc.
Bây giờ bạn không thể chạy quanh các cửa hàng để tìm kiếm các cuộn wafer ngon với sữa đặc. Như bạn có thể thấy, trong quá trình chuẩn bị món ngon này, không có gì siêu phức tạp hoặc không phải là đối tượng của bất kỳ ai muốn thử nấu ăn. Điều trị này sẽ là một khởi đầu tuyệt vời cho người mới bắt đầu. Nếu bạn có các phiên bản khác để thực hiện món ăn giòn này, thì hãy thoải mái mô tả công thức trong các bình luận. Ngoài ra, đừng quá lười biếng để lại một vài từ liên quan đến việc bạn có thích bánh cuộn wafer với sữa đặc được làm bằng công nghệ được mô tả hay không. Bon thèm ăn!