Cách học nấu bánh quế ngon trong chảo

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: hob, pan, pan, bát sâu, cốc đo, màng bám, râu, thìa, thìa.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Kem

1. Để chuẩn bị kem, hãy lấy một cái bát lớn, đặt 100 g sô cô la trắng vào đó và đặt vào bồn nước.
   
2. Khi sô cô la tan chảy, thêm vào đó 100 g bơ mềm ở nhiệt độ phòng, trộn.
   
3. Sau đó thêm 200 g sữa đặc và 30 g dừa.
   
4. Trộn đều mọi thứ cho đến khi mịn, đậy lại bằng màng dính và cho kem vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ.
   

Bột

1. Đối với thử nghiệm, mang 250 g bơ mềm vào chất lỏng trong bồn nước. Đừng đợi cho đến khi tất cả bơ tan chảy, một nửa sẽ là đủ, phần còn lại sẽ phân tán khi trộn. Dầu không nên nóng.
   
2. Đánh hai quả trứng với 0,5 ngăn. đường, thìa. muối và kết hợp với bơ tan chảy.
   
3. Một cốc được rây trước qua rây, thêm bột vào các thành phần lỏng trong các phần nhỏ. Nó sẽ trở thành một bột khá lỏng.
   
4. Đổ 1 muỗng canh lên chảo chiên khô nóng. tôi dầu thực vật.
   
5. Rải bột trong chảo bằng một muỗng canh, phân phối nó như bột bánh kếp, hoặc giúp bằng thìa. Cố gắng làm bánh kếp có cùng độ dày mà không có độ dày và dòng bột nhào mạnh.
   
6. Nướng từng chiếc bánh ở hai bên cho đến khi hồng hào.
   
7. Cuộn bánh đã hoàn thành vào ống trong khi nó vẫn còn nóng.
   
8. Khoảng 8-10 ống thu được từ lượng bột này.
   
9. Để các ống nguội và làm đầy chúng với kem đã chuẩn bị trước đó. Trang trí ống hút với 20 g dừa còn lại. Để làm điều này, hạ thấp các cạnh của ống vào kem, và sau đó vào chip. Các ống đã sẵn sàng, bon ngon miệng.
   

Mẹo nấu ăn

• Các ống có thể được làm sô cô la bằng cách thêm 1 muỗng canh vào bột. tôi bột ca cao, thay thế chúng bằng tổng khối lượng bột.
• Kem có thể được làm trên cơ sở sữa hoặc sô cô la đen.
• Đối với các ống này, bạn có thể sử dụng hoàn toàn bất kỳ loại kem dày nào bạn chọn. Ví dụ, kem đặc, protein hoặc sữa đặc đun sôi với bơ.
• Mảnh dừa có thể được thay thế bằng các loại hạt xắt nhỏ. Để làm điều này, làm khô bất kỳ loại hạt (quả óc chó, đậu phộng, quả phỉ) trong chảo hoặc lò nướng và xay chúng bằng máy xay hoặc sử dụng pin lăn.
• Đổ đầy các ống bằng một cái muỗng hoặc với một túi bánh ngọt.

Công thức video

Xem công thức video để tìm hiểu thêm về nấu các ống.

Công thức bánh quế khác