Cuộn wafer giòn và ngon

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• bếp lò;
• bánh quế điện;
• một máy trộn;
• cân bếp;
• một cái rây;
• hầm;
• một cái nồi có đáy dày;
• bát sâu;
• scapula;
• một cái muỗng

Các thành phần

Bước nấu ăn

Ống

1. Để bắt đầu, làm tan 200 g bơ, nhưng đừng đun sôi. Để dầu nguội ở nhiệt độ phòng.
   
2. Trong một bát sâu, đánh 5 quả trứng và thêm một chút muối, sau đó đánh hỗn hợp trứng bằng máy trộn hoặc nĩa cho đến khi mịn.
   
3. Sau đó thêm 200 g đường hạt vào hỗn hợp này và trộn kỹ để đường được hòa tan hoàn toàn.
   
4. Đổ 200 g bơ làm lạnh tan chảy vào hỗn hợp trứng-đường và trộn kỹ.
   
5. Rây 250 g bột mì qua một cái rây vào một cái bát riêng, sau đó thêm bột vào trứng và bơ trong vài bước, trộn bột cho đến khi mịn.
   
6. Bằng cách nhất quán, nó sẽ giống như kem chua dày.
   
7. Đổ 1 muỗng canh vào bàn ủi điện tôi bột chín và đóng lại, ấn nhẹ bằng tay để bột được phân phối trên toàn bộ khu vực.
   
8. Nấu bánh quế trong 1 phút, sau đó mở bàn ủi, sử dụng thìa để loại bỏ bánh quế và tạo thành một ống từ nó.
   
9. Vì vậy, nướng bánh quế từ phần còn lại của bột, không quên ngay lập tức cuộn chúng.
   

Mãng cầu cổ điển

1. Trong một bát sâu, đánh 4 quả trứng, thêm 200 g đường hạt cho chúng và đánh hỗn hợp trứng bằng máy trộn cho đến khi đường tan.
   
2. Thêm một túi vanillin vào hỗn hợp trứng đường, nó sẽ cho kem có mùi thơm dễ chịu.
   
3. Bên cạnh những thành phần này thêm 2 muỗng canh. tôi rây bột và trộn lại bằng máy trộn để loại bỏ cục.
   
4. Sau đó đổ 500 ml sữa lạnh, trộn lại cho đến khi mịn.
   
5. Đổ hỗn hợp thu được vào nồi hầm có đáy dày và đặt trên bếp lửa nhỏ, cho kem vào đun sôi. Trong khi đun kem, nó phải được khuấy liên tục, nếu không nó sẽ bị cháy. Thời gian nấu gần đúng của sữa trứng là 10-15 phút.
   
6. Khi kem đã đặc lại, thêm 150 g bơ vào đó và trộn đều để làm tan chảy. Nếu kem không đủ dày, hãy giữ nó lâu hơn một chút trên lửa, nhưng đừng quên can thiệp.
   
7. Sau khi bạn loại bỏ nó khỏi lửa, sử dụng lại máy trộn, nó sẽ giúp trộn đều tất cả các thành phần.
   
8. Để sữa trứng nguội đi một chút, và sau đó lấp đầy chúng bằng cuộn wafer bằng cách sử dụng một muỗng cà phê hoặc túi bánh ngọt.
   

Công thức video

Sau khi xem video này, bạn có thể dễ dàng nướng các cuộn wafer phổ biến trong vài phút và làm hài lòng khách với một tách trà thơm. Tác giả của video sẽ trình diễn một trong những công thức đơn giản nhất để làm bánh quế tự làm.

Công thức bánh quế khác