Pilaf với thịt gà - một công thức nấu ăn ngon

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: nồi, muỗng, dao, bảng bếp, đĩa để phục vụ các món ăn, chảo, bát sâu.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Chúng tôi sẽ chuẩn bị các thành phần cần thiết và bề mặt làm việc. Ngâm 200 g đậu xanh trong nước lạnh trong 12 giờ, thay nước cho tươi nhiều lần.
   
2. Nên sử dụng thịt gà khác nhau - ức, đùi, đùi, vì vậy cơm sẽ mềm và ngon ngọt. Rửa sạch thịt dưới vòi nước, lau khô bằng khăn giấy và cắt thành lát vừa.
   
3. Gọt vỏ cà rốt và cắt thành dải lớn.
   
4. Sau đó bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa vòng lớn.
   
5. Để chuẩn bị một món cơm thập cẩm ngon, đậm đà, nên sử dụng một cái vạc, nhưng vì thiếu một cái chảo sâu như vậy với đáy dày có thể được lấy, vì chúng ta sẽ chiên trực tiếp trong đó. Đổ 250 ml dầu thực vật không mùi vào vạc, làm ấm tốt, cho đến khi khói mù đầu tiên.
   
6. Chúng tôi đặt 500 g gạo hạt dài vào một cái bát sâu và đổ nó với nước đun sôi nóng để gạo được bao phủ hoàn toàn, nếu không các hạt sẽ trở nên giòn, và để một thời gian. Cho hành tây vào dầu nóng và chiên cho đến khi vàng.
   
7. Tiếp theo, phết thịt và tiếp tục chiên trên lửa lớn cho đến khi vàng nâu.
   
8. Tiếp theo, rút ​​nước từ đậu Hà Lan và cho vào vạc, trộn.
   
9. Tiếp theo, thêm cà rốt xắt nhỏ, rắc 2 muỗng canh. tôi Gia vị cho pilaf và muối cho vừa ăn, trộn đều. Hầm rau với thịt trong 30 phút trên lửa vừa.
   
10. Lúc này chúng ta sẽ chuẩn bị mộc qua. Làm sạch hoàn toàn khỏi súng, rửa và cắt mỗi quả thành 4 phần, bỏ lõi. Chúng tôi cắt từng phần thành lát dày 1 cm.
    
11. Chúng tôi giải phóng gạo khỏi nước thừa và thêm nó vào vạc với các thành phần còn lại, trộn đều sao cho tất cả các sản phẩm được kết hợp, nếu cần, thêm và đổ đầy nước lạnh để cao hơn gạo 2-3 cm.
    
12. Trong tỏi, chúng tôi chỉ cắt bỏ phần gốc, loại bỏ lớp vỏ trấu trên cùng và phết lên cơm, chết đuối một chút. Chúng tôi trải những lát mộc qua lên trên toàn bộ chu vi của gạo, trong quá trình mòn, nó sẽ cho mùi thơm trái cây và vị chua của nó. Chúng tôi đậy nắp vạc, giảm lửa xuống mức tối thiểu và đun trong 15 đến 20 phút cho đến khi mềm. Sau đó tắt lửa và để nó ủ thêm 15 phút nữa. Pilaf là thơm và vụn.
    
13. Đặt pilaf đã chuẩn bị vào một slide trên đĩa hoặc đĩa, và đặt lát mộc qua xung quanh và phục vụ.
    

Bon thèm ăn!

Công thức video

Bạn có thể xem công thức video, trong đó cho thấy cách nấu một món cơm thập cẩm thực sự của người Hungary với thịt gà, những nguyên liệu bạn sẽ cần, cách nấu cơm vụn theo từng giai đoạn. Có một cái nhìn tốt đẹp!

Công thức nấu ăn khác cho pilaf