Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: lò vi sóng; một con dao; thớt (bề mặt làm việc); một cái bát; bàn chải để bôi trơn; giấy giấy da; lò nướng; một tấm nướng bánh.
Các thành phần
| Bơ | 100-150 g |
| Bánh phồng | 1 gói (đã mua); hoặc 700-800 g tự làm. |
| Đường mía nâu (cũng có thể được sử dụng) | 100-150 g |
Bước nấu ăn
- Chúng tôi lấy 100-150 g bơ, cắt nó thành khối và cho vào lò vi sóng để làm tan chảy hoàn toàn.
- Chúng tôi đặt bánh phồng của chúng tôi (mua hoặc tự làm) trên thớt hoặc bề mặt làm việc.
- Với bơ tan chảy, bôi mỡ bánh phồng bằng bàn chải.
- Bây giờ rắc bột với đường mía nâu (100-150 g) hoặc trắng. Để nếm thử.
- Chúng tôi bắt đầu cuộn bột thành một cuộn.
- Cẩn thận, để không làm rách bột, lấy nó ra các cạnh và dần dần bọc nó vào trong.
- Cuộn cuộn đến giữa. Sau đó, chúng tôi lặp lại điều tương tự. Chúng tôi nhận được 2 cuộn cuộn vào giữa, hình dạng của tai. Chúng tôi lấy một con dao và cắt bánh quy của chúng tôi. Đâu đó rộng 1 cm.
- Phủ giấy nướng bánh bằng giấy da và phết bánh quy. Chúng tôi cho vào lò nướng và nướng cho đến khi vàng nâu. 10 - 15 phút.
- Khi bánh quy chín, lấy nó ra khỏi lò và chuyển nó vào đĩa.
Puff Pastry tự làm
Nếu bạn thích tự nấu mọi thứ, kể cả bánh phồng, đây là một gợi ý nhỏ cho bạn để nấu nó.
Bạn sẽ cần: bơ (300-360 g), bột mì (500-600 g), nước (220 ml), muối (1 muỗng cà phê), giấm 9% (1 muỗng cà phê) hoặc nước chanh.
Rây bột vào tô qua rây, cho thật thoáng. Chúng tôi lấy bơ (chỉ từ tủ lạnh), cuộn nó trong bột và chà nó thành bột nhão trên một vắt thô. Sau đó chà bơ bằng tay cùng với bột.
Lấy một cốc nước lạnh (220 ml) và hòa tan trong đó 1 muỗng cà phê. muối và 1 muỗng cà phê. giấm 9%. Dần dần đổ vào bột và bơ, khuấy đều.
Bây giờ chúng tôi thu thập bột bằng tay trong một lần càng nhanh càng tốt để bơ không bắt đầu tan chảy. Chúng tôi thu thập nó dưới dạng một viên gạch và đặt nó trong tủ lạnh trong 1 giờ. Bột đã sẵn sàng, và bạn có thể bắt đầu lăn và tạo hình bánh quy theo công thức trên.
Công thức video
Trong video này, bạn sẽ thấy giai đoạn nướng của "đôi tai" ngọt ngào và chúng trông ngon miệng như thế nào khi nấu chín.
Bánh phồng:
Cookie của chúng tôi đã sẵn sàng và đã đến lúc phục vụ nó trên bàn. Món ăn tuyệt vời này phù hợp với trà, cà phê, và bất kỳ đồ uống ngọt nào bạn chọn.