Tai pike cổ điển - một công thức nấu ăn ngon

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• chảo có nắp ít nhất 3 lít;
• dao để cắt cá;
• thớt;
• một cái muỗng;
• tấm phần cho.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Trước tiên hãy bắt đầu với rau. Chúng tôi gọt 3 củ khoai tây, rửa sạch dưới vòi nước, cắt thành những khối nhỏ, mỗi miếng khoảng 2 cm.
   
2. Sau đó gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, cắt thành những vòng mỏng. Những người yêu thích súp cá khuyên nên cắt rau thô, nhưng đây là tất cả cá nhân. Bạn có thể độc lập chọn kích thước và hình dạng của các loại rau thái lát.
   
3. Chúng tôi gửi một cái chảo vào bếp, đổ 2,5 lít nước vào đó, thêm khoai tây và cà rốt xắt nhỏ. Đậy nắp, đợi cho đến khi nó sôi.
   
4. Sau khi đun sôi, loại bỏ bọt xuất hiện.
   
5. Chúng tôi làm sạch hành tây, rửa sạch và gửi toàn bộ vào nồi với rau. Ở đây chúng tôi cũng gửi lá nguyệt quế, hạt tiêu đen và hạt tiêu, nửa muỗng muối. Trộn đều, đậy nắp, để nấu trong 20 phút ở nhiệt độ thấp.
   
6. Lúc này, chuẩn bị cá. Chúng tôi đang chuẩn bị súp cá từ pike, vì vậy chúng tôi cần một xác cá như vậy nặng khoảng 800 g. Chúng tôi làm sạch nó khỏi vảy, cắt nó, loại bỏ bên trong. Chúng tôi loại bỏ mang từ đầu, cắt thân thịt thành nhiều phần. Hãy nhớ rằng từ đầu mang cá phải được loại bỏ nhất thiết và cẩn thận. Nếu điều này không được thực hiện, thì nước dùng sẽ chuyển sang màu tối, rất nhiều bọt sẽ xuất hiện, một dư vị khó chịu có thể xảy ra.
   
7. Sau 20 phút, lấy toàn bộ hành tây ra khỏi súp, thêm miếng pike. Chúng tôi đậy nắp chảo bằng nắp, sau khi đun sôi, làm lửa nhỏ, loại bỏ bọt xuất hiện, đậy nắp lại, đun thêm 15 phút nữa.
   
8. Sau thời gian này tai đã sẵn sàng, bạn có thể phục vụ. Khi phục vụ, đổ tai vào đĩa chia, rắc rau mùi tây xắt nhỏ lên trên. Ngoài ra, phục vụ bánh mì theo sở thích của bạn hoặc bánh quy làm từ bánh mì trắng hoặc lúa mạch đen.
   

Công thức video

Bây giờ, hãy xem một đoạn video ngắn nhưng rất nhiều thông tin về cách tự nấu một chiếc tai pike ngon tại nhà. Trong video, bạn có thể xem nấu ăn từng bước, lắng nghe lời khuyên của tác giả, xem kết quả sẽ xảy ra.

Bí quyết súp khác