Tai cá hồi thơm ngon - một trong những công thức nấu ăn tốt nhất

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• bếp hoặc bếp nấu ăn;
• chảo 2 chiếc. 5 l;
• một muỗng hoặc muỗng có rãnh;
• thớt;
• dao làm bếp;
• chồng cổ điển 50 g;
• bất kỳ tấm hoặc thùng chứa để thu thập bọt từ nước dùng;
• một miếng gạc 70x70 cm hoặc một cái rây thép có lưới mịn;
• đĩa ăn tối sâu để phục vụ bữa ăn xong.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Chúng tôi cho cá vào chảo, đổ khoảng 3-4 lít nước lọc, đặt lên bếp để nấu nước dùng trên lửa vừa.
   
2. Thêm hành tây bóc vỏ (1 chiếc.), Lá nguyệt quế (2-3 chiếc.), Peppercorns (8-10 chiếc.), Muối để nếm trong nước dùng.
   
3. 2-3 chiếc. cắt bỏ khu vực phát triển thân của cà chua, đâm cà chua bằng dao ở nhiều nơi để nước ép nổi bật ra khỏi chúng, thêm vào nước dùng.
   
4. Cắt 1 cái. cà rốt trên 2 phần bằng nhau và thêm một trong số chúng vào nước dùng. Nếu bạn có 2 chiếc. cà rốt, sau đó sử dụng hai nửa của 1 pc. rau củ. Sau khi đun sôi nước dùng, loại bỏ bọt và giảm nhiệt để đun sôi yên tĩnh, đậy nắp bằng nắp trong 20-30 phút.
   
5. Trong quá trình nấu nước dùng, chúng tôi chuẩn bị rau. Những củ cà rốt còn lại được cắt thành những vòng mỏng 3-4 mm, khoai tây thành những khối nhỏ 1,5-2 cm.
   
6. Sau khi nước dùng đã sẵn sàng, chúng tôi lấy ra tất cả các thành phần từ chảo, lọc nước dùng qua 2-3 lớp vải (hoặc rây) vào chảo thứ hai. Chúng tôi đặt cá vào một đĩa riêng, và bạn không còn cần rau nấu chín.
   
7. Chúng tôi đặt chảo lên bếp cho sôi. Thêm khoai tây và cà rốt cắt trước vào nước dùng, đóng nắp bằng nắp, nấu cho đến khi rau được nấu trên lửa nhỏ.
   
8. Khi rau được nấu chín, thêm vào nước dùng thành phần quan trọng nhất - 50 g vodka. Cắt và ném thì là cho vào chảo cho vừa ăn, đun sôi nước dùng trong 2-3 phút, tắt lửa. Tai đã sẵn sàng.
   
9. Chúng tôi đổ súp cá vào đĩa, trong mỗi phần chúng tôi thêm thịt cá đã được làm sạch xương trước đó. Bon thèm ăn!
   

Công thức video

Trong video đề xuất, bạn sẽ thấy cách từng bước chuẩn bị một món súp cá hồi ngon, những sản phẩm và dụng cụ nhà bếp bạn sẽ cần trong quá trình nấu ăn, bạn sẽ tìm hiểu về thành phần chính của món ăn này. Có một cái nhìn tốt đẹp!

Bí quyết súp khác