Tai từ đầu và đuôi cá hồi - một công thức ngon, đơn giản và ngân sách

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: thớt cho cá, dao, xoong 3 lít, lọc, muỗng cà phê.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Để nấu súp cá bạn có thể mua cả một con cá hồi, nhưng đối với ai đó nó có thể đắt tiền, vì vậy hãy thoải mái mua các lằn, đầu, đuôi. Bạn có thể chọn những loại có nhiều bột giấy, chú ý đến trạng thái tươi. Nếu bạn mua một con cá nguyên con, cắt đầu và đuôi, chúng cũng tốt cho món ăn.
   
2. Rửa toàn bộ dưới vòi nước, nhúng vào nồi nước lạnh và đặt trên lửa để đun sôi. Nếu bạn sẽ không tiết kiệm, hãy cắt toàn bộ cá hồi và nhúng vào chảo, thêm một ít hạt tiêu đen.
   
3. Khi cá đã sẵn sàng, lấy nó ra khỏi chảo, lọc lấy nước đã được nấu chín, lọc qua rây, đợi cho đến khi cá nguội.
   
4. Cẩn thận tách thịt cá nguội ra khỏi xương, cố gắng đảm bảo xương không rơi vào thịt. Hãy chú ý đến người đứng đầu cá hồi. Nó nguội đi trong một thời gian dài, vì vậy hãy biến nó thành hai phần để làm mát nhanh hơn.
   
5. Nhẹ nhàng tách phần thịt trên đuôi, bạn sẽ có được một lượng thịt cá khá ấn tượng. Chia tất cả thịt thành miếng vừa.
   
6. Đổ nước dùng cá vào cùng một cái chảo, sau khi rửa, muối cho vừa ăn, đậy nắp lại, đợi cho đến khi nó sôi.
   
7. Trả cá bạn đã tách từ xương vào nước dùng.
   
8. Trong khi nước dùng đang sôi, chuẩn bị rau. Nếu bạn đóng băng hỗn hợp rau cho mùa đông, thì bạn có thể sử dụng chúng. Đối với súp bạn có thể sử dụng hỗn hợp rau của Mexico. Nó chứa bông cải xanh, ngô, đậu Hà Lan, măng tây, cà rốt. Khi chọn hỗn hợp trong cửa hàng, hãy chú ý đến thời hạn sử dụng, thành phần của các thành phần. Cẩn thận với các sản phẩm đã hết hạn, điều này có thể ảnh hưởng đến hương vị và tính hữu ích của món ăn được chuẩn bị, sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe. Do đó, áp dụng rau có nguồn gốc tự nhiên sẽ tốt hơn nhiều.
   
9. Khi nước dùng sôi, thêm rau, trộn và đun trong vòng 10 - 15 phút, cho đến khi rau đã sẵn sàng.
   
10. Bây giờ đậy nắp chảo, để món ăn ủ trong vòng 10 - 15 phút.
    
11. Khi phục vụ, bạn có thể thêm một chút thì là trực tiếp vào đĩa. Một lượng nhỏ rau mùi tây cũng sẽ trang trí tai. Nó bật ra một tai rất phong phú và ngon.
    

Công thức video

Đoạn video cho thấy chi tiết quá trình nấu súp cá từ những đường vân, đuôi và đầu cá hồi. Các blogger rất hợp lý gửi thông tin, kèm theo chương trình với thông tin thú vị.

Bí quyết súp khác