Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: chảo lớn có nắp, chảo chống dính, thìa, dao, thớt, vắt, rây mịn.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Đầu cá hồi hồng | 400-500 g |
| Gạo trắng | 40 g |
| Hành tây | 2 chiếc |
| Cà rốt | 2 chiếc |
| Khoai tây | 2-3 chiếc. |
| Rau xanh tươi | 50 g |
| Muối | nếm |
| Lá nguyệt quế | 1-2 chiếc. |
| Hạt tiêu đen | 3-4 chiếc. |
| Nước trong vắt | 2 l |
| Dầu thực vật | 20 g |
Bước nấu ăn
- Chúng tôi rửa đầu cá hồi hồng và loại bỏ mang từ nó.
- Đổ hai lít nước sạch vào một cái nồi lớn, đặt đầu cá hồi hồng ở đó và đốt lửa. Đun sôi và loại bỏ bọt đã hình thành trên đầu.
- Chúng tôi gọt hai củ cà rốt, hai củ hành tây và 2-3 củ khoai tây. Rửa và xay 50 gram thảo mộc tươi. Nếu không tươi, hãy dùng khô.
- Thêm 3-4 hạt tiêu đen, một củ hành tây và một củ cà rốt vào nước dùng.
- Hơi thêm vào hương vị, đóng nắp bằng nắp và nấu nước dùng trong 50 phút ở nhiệt độ thấp.
- Chà một củ cà rốt trên một vắt trung bình, cắt hành tây thành một khối nhỏ và cắt khoai tây với một khối lập phương trung bình. Chúng tôi đặt một chiếc chảo chống dính lên bếp và đổ 20 gram dầu thực vật lên đó. Khi dầu được làm nóng, cho cà rốt và hành tây vào chảo và chiên cho đến khi chín.
- Khi nước dùng đã sẵn sàng, lọc qua rây mịn và đặt lại lên bếp. Bạn có thể lấy thịt ra khỏi đầu của bạn.
- Sau khi đun sôi, đổ 40 gram gạo trắng rửa sạch vào nước dùng và nấu trong mười phút.
- Sau đó thêm khoai tây xắt nhỏ và chiên, cá, và rau xanh xắt nhỏ vào chảo.
- Nấu cho đến khi khoai tây hoàn thành một nửa và thêm 1-2 lá nguyệt quế vào nước dùng.
- Nấu thêm năm phút nữa, tắt và để nó ủ một chút. Đổ lên các đĩa sâu trong các phần và phục vụ.
Phương pháp trang trí và lựa chọn phục vụ
- Một hương vị độc đáo riêng biệt sẽ có một tai từ đầu cá hồi hồng, nấu trên lửa.
- Món này được phục vụ nóng.
- Để gây ngạc nhiên cho khách của bạn, bạn có thể phục vụ một tai rắc rắc rau xanh tươi xắt nhỏ trong chậu đất sét. Nó sẽ rất đẹp và chân thực.
- Nếu bạn định cho trẻ nhỏ ăn món súp này, thì bạn không thể chiên, mà chỉ luộc rau. Vì vậy, món ăn sẽ còn lành mạnh hơn.
Công thức video
Hãy chắc chắn xem video, trong đó hiển thị chi tiết và nói về cách nấu một tai từ đầu cá hồi hồng. Một món ăn như vậy không chỉ rất ngon và thỏa mãn, mà còn khá kinh tế, vì đầu, đuôi và tesha thích hợp để nấu ăn. Do đó, họ có thể nuôi cả gia đình lớn nhất.
Món ăn này từ lâu đã rất phổ biến với các bà nội trợ. Rốt cuộc, món ăn khá ngon và thơm, mặc dù thực tế là nó được chế biến từ các sản phẩm khá đơn giản và rẻ tiền. Ngoài ra, tai từ đầu cá hồi hồng có hàm lượng calo rất thấp và đặc tính trị liệu độc đáo. Đối với những người cẩn thận theo dõi dinh dưỡng của họ, một món súp như vậy sẽ hữu ích. Bạn có thích súp cá? Hoặc có thể bạn biết làm thế nào để bổ sung cho món ăn này? Hoặc bất kỳ câu hỏi còn lại? Sau đó viết về nó trong các ý kiến!