Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- một cái chảo rán;
- nồi nấu;
- scapula;
- một con dao;
- hội đồng quản trị;
- cái chảo.
Các thành phần
- Ức gà - 400 g
- Mì udon - 200 g
- Hạt tiêu ngọt - 120 g
- Cà rốt - 70 g
- Hành tây - 70 g
- Tỏi -10 g
- Gừng - 20 g
- Ớt cay
- Hẹ - 15 g
- Dầu thực vật - 3 muỗng canh. tôi
- Sốt đậu nành - 50 g
- Sốt Teriyaki - 120 g
- Muối cho vừa ăn
- Tiêu đen xay - hương vị
- Hạt vừng chiên - 1-2 muỗng cà phê.
Bước nấu ăn
- Cắt ức gà thành dải.
- Muối và hạt tiêu trên tất cả các mặt.
- Băm nhuyễn gừng sau khi gọt vỏ.
- Đổ dầu thực vật vào chảo.
- Chiên gừng trong 1-2 phút trên lửa vừa.
- Thêm thịt gà, khuấy và chiên trong 5 phút trên lửa vừa.
- Xắt nhỏ hành tây. Chúng tôi gửi hành tây vào chảo và chiên tất cả chúng trong 2 phút.
- Cắt cà rốt thành dải và gửi cho các thành phần còn lại.
- Chiên thêm 2 phút nữa trên lửa vừa.
- Trong nước muối, luộc mì cho đến khi chín.
- Cắt ớt ngọt thành dải.
- Thêm hạt tiêu vào chảo, trộn.
- Nghiền nát tỏi và băm nhuyễn. Gửi đến chảo.
- Cắt để nếm ớt và gửi vào chảo.
- Đổ nước tương và sốt teriyaki. Trộn đều.
- Muối cho vừa ăn và thêm hạt tiêu. Và trộn lại.
- Đổ nước và đun nhỏ lửa dưới nắp trong 1 phút trên lửa vừa.
- Chúng tôi rửa mì luộc dưới nước lạnh.
- Chúng tôi gửi nó vào chảo, trộn và đậy nắp. Nấu thêm 2 phút nữa.
- Cắt nhỏ hành lá. Tắt bếp, cho hành tây vào chảo, trộn đều.
- Trong chảo rán, chiên vừng trong 1-2 phút trên lửa cao mà không cần dầu.
- Khi phục vụ, rắc udon thành phẩm với hạt vừng. Bon thèm ăn!
Biến thể nấu ăn
Nấu món ăn này sẽ không làm bạn mất nhiều thời gian. Bạn sẽ dành không quá 30 phút cho toàn bộ quá trình nấu ăn và có được một món ăn rất ngon có nguồn gốc Nhật Bản. Ớt là một trong những loại mì, từ đây có tên của món ăn. Theo nghĩa đen, đây là một món mì đơn giản với các thành phần khác nhau. Theo quy định, nhiều loại rau khác nhau được thêm vào udon, như trong công thức này, nhưng bạn có thể giới hạn bản thân mình chỉ trong một vài lựa chọn hoặc chỉ thêm một thứ.
Bạn có thể thêm thịt gà và thịt lợn vào udon. Bạn thường có thể tìm thấy udon với thịt bò và các loại thịt khác. Ớt có thể được nấu với hải sản - nó thậm chí còn ngon hơn. Bạn có thể làm một món ăn với nấm, với cà chua và với bất cứ thứ gì bạn muốn, nó vẫn sẽ rất ngon. Điều quan trọng nhất là nước sốt. Chính hương vị ngọt ngào sắc nét này mang lại sự quyến rũ cho món ăn này. Nếu bạn thích điều này, hãy chắc chắn thử làm udon tại nhà.
Công thức video
Xem video này để tìm hiểu cách làm udon với rau trong một công thức đơn giản. Tác giả của video sẽ nhanh chóng và dễ dàng truyền đạt thông tin về cách làm một bữa tối ngon miệng của Nhật Bản chỉ trong 25 phút. Có một cái nhìn tốt đẹp!