Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- dao nhọn;
- thớt;
- sở thích;
- một cái nồi có đáy dày;
- scapula;
- ấm đun nước;
- một cái chảo rán;
- muỗng cà phê và muỗng canh;
- máy ép tỏi;
- máy xay sinh tố cầm tay;
- muôi;
- đĩa phục vụ sâu.
Các thành phần
- Bí ngô - 500 g
- Hành tây - 2 chiếc.
- Cà rốt - 2 chiếc.
- Tỏi - 5 tép
- Hạt bí ngô - 3 muỗng canh. tôi
- Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
- Thảo mộc tươi
- Dầu ô liu - 3 muỗng canh. tôi
- Muối - 2-3 muỗng cà phê.
- Tiêu đen xay nhuyễn
- Nước - 1,5-2 L
Bước nấu ăn
- Đầu tiên bạn cần gọt vỏ bí ngô. Đối với súp, 500 g sản phẩm sẽ đủ. Chúng tôi làm sạch bí ngô từ hạt, nhưng đừng vứt chúng đi - chúng vẫn sẽ cần thiết cho món ăn. Cũng cắt bỏ vỏ.
- Đối với món súp, bạn cần 2 củ cà rốt và một lượng hành tương tự. Vì súp có độ sệt giống như nhuyễn, không cần thiết phải thái nhỏ rau, chỉ cần cắt nhỏ cà rốt và hành tây trong các khối vừa để chúng sôi nhanh hơn và dễ nghiền chúng hơn trong khoai tây nghiền.
- Chúng tôi đặt một cái chảo có đáy dày trên bếp và đổ 3 muỗng canh. tôi dầu ô liu. Nếu đây không phải là trường hợp, sử dụng hướng dương flavourless.
- Trong một cái chảo với bơ ấm, chúng tôi gửi hành tây với cà rốt. Chiên chúng trên lửa vừa cho đến khi chúng có màu vàng. Rau phải được trộn thường xuyên, nếu không chúng sẽ bị cháy và làm hỏng hương vị của món ăn. Trung bình, quá trình chiên mất 2-3 phút.
- Lúc này, chúng tôi chuẩn bị bí ngô, cắt nó thành những khối lớn với kích thước 1,5-2 cm.
- Trong một ấm trà, đun sôi 1-1,5 lít nước trước. Đổ nước sôi vào chảo với rau. Tự kiểm soát lượng nước, không nên quá nhiều. Nước chỉ nên hơi cao hơn mức rau.
- Thêm 1 lá nguyệt quế vào chảo với cà rốt và hành tây và để rau sôi trên lửa vừa. Khi rau đang sôi một chút trong chảo, hãy đặt những miếng bí ngô thái lát. Đóng chảo bằng nắp, giảm nhiệt và nấu mọi thứ trong 15 phút.
- Trong thời gian này, chuẩn bị hạt bí ngô. Chúng cần được làm sạch và gửi đến chảo rán khô được làm nóng tốt. Đối với súp, bạn cần 3 muỗng canh. tôi hạt bí ngô. Chiên chúng trên lửa vừa trong vài phút cho đến khi vàng nâu.
- Sau 15 loại rau, trộn vào nồi, đậy nắp và nấu thêm 5 phút nữa. Trong thời gian này, cà rốt và bí ngô sẽ trở nên mềm.
- Sau 5 phút, đổ thêm 500 ml nước sôi vào chảo để nước phủ lên rau. Sau khi thêm nước, muối vào súp, thêm 2-3 muỗng cà phê. muối ăn, và nêm nếm với hạt tiêu đen.
- Đóng chảo bằng nắp và nấu súp trên lửa nhỏ trong 10 phút nữa. Sau 5 phút, 5 tép tỏi được đưa qua máy ép và gửi đến nồi. Ở giai đoạn này, bạn cũng cần lấy một chiếc lá nguyệt quế từ món súp.
- Sau 10 phút, tắt súp và lấy nó ra khỏi bếp. Đậy nắp và để súp ủ trong 5 phút.
- Khi súp được ngấm một chút, xay tất cả các thành phần bằng máy xay cầm tay. Tính nhất quán của súp nên được nghiền.
- Súp bí ngô đã sẵn sàng, và nó có thể được đổ vào các đĩa chia. Để làm cho món súp ngon hơn, rắc nó với hạt bí ngô chiên và thêm các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ cho vừa ăn.
Công thức video
Trong video, một công thức đơn giản được trình bày để bạn chú ý, dưới sự hướng dẫn mà bạn có thể làm một món súp kem bí ngô thơm và ngon. Bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể nấu nó, vì toàn bộ quá trình được mô tả theo cách có thể truy cập và theo từng giai đoạn. Các thành phần mà bạn sẽ cần cho khóa học đầu tiên có thể được tìm thấy ở đầu video.
Bạn có thích súp khoai tây nghiền và bạn đã thử nấu món đầu tiên bằng bí ngô chưa? Những loại thực phẩm bổ sung nào bạn sử dụng cho món ăn? Chia sẻ cách làm súp bí ngô nạc xay nhuyễn trong các bình luận.