Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: máy trộn, máy xay sinh tố, lò nướng, cốc đo, rây bột, thìa, vắt, món nướng.
Các thành phần
| Các thành phần | Số lượng |
| Bí ngô nghiền nhuyễn | 250 g |
| Bột mì | 220 g |
| Đường nâu | 180 g |
| Bột nở | 15 g |
| Muối | 0,5 muỗng cà phê |
| Trứng | 2 chiếc |
| Dầu thực vật | 120 ml |
| Quế | 2 muỗng cà phê |
| Cam | 1 chiếc |
| Đường bột | 1 muỗng canh. tôi |
Bước nấu ăn
- Trước hết, bạn cần nấu bí ngô xay nhuyễn. Để làm điều này, hãy cắt một quả bí ngô nhỏ làm đôi, cẩn thận loại bỏ hạt bằng thìa và cho vào lò nướng trong 30 - 40 phút ở nhiệt độ 190 độ. Bí ngô đã sẵn sàng nên rất mềm.
- Lấy bí ngô ra khỏi lò để nguội, sau đó tách bột giấy ra khỏi vỏ.
- Nghiền bột bằng máy xay để có độ sệt đồng nhất hoặc chà qua rây.
- Lấy một cái bát lớn và kết hợp trong đó 180 g đường nâu, 0,5 muỗng cà phê. muối và 2 quả trứng.
- Đánh trong một khối mịn mịn trong 5-6 phút. Khối lượng sẽ nhẹ và tăng nhẹ về khối lượng.
- Trên một vắt mịn, chà xát vỏ với một quả cam. Chỉ chà phần cam của vỏ, vì lớp trắng mang lại vị đắng cho món ăn. Khi khối lượng đã sáng, thêm 15 g bột nở, 2 muỗng cà phê. quế, vỏ cam.
- Đo ra 250 g bí ngô nghiền nhuyễn và cũng cho vào một cái bát.
- 120 ml dầu thực vật không mùi cũng thêm vào các thành phần còn lại.
- Cuối cùng, thêm 220 g bột mì đã rây qua rây qua bột và trộn. Đánh bột bằng máy trộn cho đến khi mịn.
- Đánh tan món nướng bằng dầu thực vật hoặc bơ thực vật và rắc bột lên trên.
- Chuyển bột vào khuôn và đặt lò nướng trong lò nung nóng đến 170-180 độ.
- Chiếc bánh cupcake sẽ sẵn sàng trong khoảng 45-55 phút. Bánh cupcake thành phẩm có tông màu nâu. Rắc bánh nguội lên trên cùng với đường bột và cắt thành từng lát. Phục vụ cho trà hoặc cà phê. Bon thèm ăn!
Lời khuyên hữu ích
- Dầu hướng dương có thể được sử dụng, và để có hương vị đậm đà hơn, bạn có thể dùng hạt, vừng hoặc dừa.
- Thay vì bột, một món nướng có thể được rắc bột ca cao, điều này sẽ tạo cho bánh một lớp vỏ sô cô la và mùi thơm.
- Nếu muốn, vanillin, thảo quả, hạt nhục đậu khấu hoặc gừng có thể được sử dụng thay vì quế.
- Sự sẵn sàng của bánh có thể được kiểm tra bằng xiên gỗ hoặc tăm. Chỉ cần đâm cupcake ở một vài nơi và nhìn vào xiên. Nó sẽ ra khô và không có bột dính.
- Thay vì màu cam, bạn có thể sử dụng vỏ chanh.
- Bí ngô nghiền có thể được lưu trữ trong tủ lạnh lên đến ba ngày. Nó cũng có thể được đông lạnh trong các phần nhỏ, và được sử dụng để nướng, súp hoặc ngũ cốc.
Công thức video
Một công thức video từng bước sẽ cho bạn thấy tất cả các quy trình để làm một chiếc bánh bí ngô.
Cupcake này sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ bữa tiệc trà. Chia sẻ những bổ sung có thể cho công thức này trong các bình luận, cũng như những chiếc bánh cupcake bạn thích.
Công thức cupcake khác
Chúc bạn đọc vui vẻ!