Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: cân bếp, muỗng canh, dao, thìa, máy xay sinh tố, đĩa sâu, nồi nấu chậm.
Các thành phần
| phô mai mềm | 500 g |
| trứng gà | 5 chiếc. |
| đường | 150 g |
| kem chua 20% | 100 g |
| tinh bột ngô | 2 muỗng canh. tôi |
| vanillin | trên đầu một con dao |
| bơ | 5 g |
Bước nấu ăn
- Trong một bát sâu, trộn 500 g phô mai mềm và 150 g đường.
- Thêm vào các thành phần 100 g kem chua, 2 muỗng canh. tôi tinh bột ngô và vanillin trên đầu dao.
- Chúng tôi lấy 5 quả trứng gà và tách protein ra khỏi lòng đỏ.
- Thêm lòng đỏ vào khối lượng sữa đông. Trộn đều cho đến khi mịn.
- Đánh hỗn hợp các thành phần bằng máy xay cho đến khi thu được trạng thái kem. Đánh cho lòng trắng cho đến khi các đỉnh dày (5 - 7 phút).
- Giới thiệu kem protein vào khối sữa đông. Trộn tất cả mọi thứ với một thìa theo chiều kim đồng hồ.
- Bôi trơn công suất của máy đa năng bằng bơ và đổ bột vào đó.
- Chọn chế độ nướng và đặt thời gian thành 1 giờ 5 phút.
- Các món ăn đã sẵn sàng!
Quan trọng! Khi mua bất kỳ loại phô mai, hãy chú ý đến các điều kiện bảo quản. Một sản phẩm chịu thua đóng băng hoàn toàn mất đi hương vị và các đặc tính hữu ích của nó. Bánh pudding được chuẩn bị là vô cùng ngon và thoáng mát. Kết hợp với trà hoặc cà phê, nó sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa tối nhẹ nhàng và lành mạnh.
Lời khuyên từ các bà nội trợ giàu kinh nghiệm
Để chuẩn bị một pudding thực sự của cấu trúc chính xác, hãy nhớ các quy tắc sau:
- Để chuẩn bị một chiếc bánh pudding, tốt hơn là lấy phô mai nhà làm. Vì vậy, món ăn sẽ trở nên ngon hơn.
- Nếu bạn quyết định mua phô mai trong cửa hàng, đừng dùng sản phẩm có hàm lượng chất béo thấp.
- Phô mai quá khô có thể được pha loãng bằng cách thêm một vài muỗng kem chua vào nó.
- Hãy chắc chắn để tách những con sóc khỏi lòng đỏ. Điều này là cần thiết để sản phẩm có cấu trúc tươi tốt.
- Cố gắng trộn bọt protein thật cẩn thận để nó không bị mất bọt.
- Chỉ cần trộn sữa đông với một cái muỗng là không đủ. Để chuẩn bị bánh pudding, bạn phải sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy trộn.
Công thức video
Chúng tôi khuyên bạn nên xem video với một công thức đơn giản để làm bánh pudding sữa đông mềm trong nồi nấu chậm.
Bạn có thích phô mai? Bạn có thường xuyên sử dụng sản phẩm này trong công thức nấu ăn của mình không? Đừng quên chia sẻ ý kiến cá nhân của bạn về món ăn được đề xuất và để lại những lời khuyên hữu ích của bạn.