Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: lò nướng, tấm nướng, giấy nướng, bếp, chảo, muỗng canh, máy xay sinh tố, muỗng cà phê, bộ bát đĩa có kích cỡ khác nhau, đánh trứng
Các thành phần
| Sữa đông 9% | 600 g |
| Sữa | 500 ml |
| Semolina | 150 g |
| Đường cát | 150 g |
| Đường vani | 10 g |
| Trứng gà | 4 chiếc |
| Bơ | 20 g |
| Nho khô | 50 g |
| Kẹo trái cây | 50 g |
| Vỏ chanh | 30 g |
| Muối | 2 g |
Bước nấu ăn
- Chúng tôi đặt một cái chảo với 500 ml sữa lên bếp và đun nóng. Thêm 2 g muối vào sữa và dần dần, để không tạo thành cục, hãy đổ 150 g semolina.
- Khuấy, nấu semolina cho đến khi chín: cháo nên nguội. Hủy bỏ nó từ nhiệt, thêm 20 g bơ, chúng ta trộn cho đến khi hòa tan, và để cháo nguội hoàn toàn.
- Chúng tôi xay sinh tố dán 600 g phô mai 9%. Nếu không có máy xay sinh tố, sẽ rất khó để làm điều này, nhưng có thể sử dụng máy lọc hoặc máy nghiền khoai tây nghiền.
- Đập 4 quả trứng gà vào một cái bát sâu. Cho họ thêm 10 g vani và 150 g đường thông thường. Với máy đánh trứng hoặc nĩa, trộn các thành phần cho đến khi các thành phần trứng được kết hợp hoàn toàn và đường hòa tan.
- Thêm phô mai và semolina đã chuẩn bị vào khối trứng. Chúng tôi xay tất cả các thành phần thành một hỗn hợp dày đồng nhất. Ở đây bạn chắc chắn sẽ phải kiên nhẫn.
- Để cải thiện hương vị, thêm vào bột 50 g nho khô và kẹo trái cây, cũng như 1 vỏ chanh vừa. Ngoài ra, bất kỳ loại trái cây sấy khô nào khác (quả mơ khô, mận khô, v.v.), quả mọng, quế xay, vảy dừa, bạc hà khô, ca cao, v.v ... đều phù hợp cho việc này. Nói chung, hãy thêm vào khẩu vị của bạn.
- Chúng tôi lấy một cái đĩa nướng đủ lớn cho một khối lượng bột như vậy (ở đây - 19x26 cm) và phủ nó bằng giấy nướng, cung cấp cản. Chúng tôi chuyển bột vào một cái khuôn và san bằng nó bằng thìa hoặc muỗng canh. Chúng tôi gửi để nướng trong lò đã được làm nóng trước đến 180 for trong 40-50 phút. Sự sẵn sàng được cố định trên một lớp vỏ ngon miệng chiên.
- Sau khi hoàn thành việc nấu ăn, chúng tôi lấy bánh ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn ngay trong mẫu. Sau đó, chúng tôi lấy nó ra, cắt thành từng phần và phục vụ. Bạn có thể trang trí bánh pudding với bất kỳ trái cây hoặc mứt mọng, mứt hoặc nước sốt, cũng như kem chua, sô cô la nghiền, kem chua, kem, kem đánh bông và các thành phần thơm ngon khác theo ý của bạn.
Công thức video
Nếu bạn muốn tìm hiểu chi tiết hơn cách thức những hoặc các thành phần của bánh pudding phô mai được chuẩn bị, hãy xem công thức video của món tráng miệng này. Tác giả sẽ cho thấy tất cả các kỹ thuật mà anh ta sử dụng và chia sẻ các tính năng ẩm thực của mình.
Một món tráng miệng được chuẩn bị tại nhà ngọt ngào hơn, ngon hơn và ngon miệng hơn so với phiên bản cửa hàng của nó. Không tin à? Chỉ cần thử nấu món pudding phô mai tuyệt vời này và xem sự thật của những điều trên! Hơn nữa, bây giờ bạn biết công thức và có thể dễ dàng lặp lại nó.