4 công thức làm bánh phô mai với nhân mọng

Pho mát Cottage với quả mọng là tốt bởi vì bạn có thể nấu nó bất cứ lúc nào trong năm, và việc làm đầy sẽ không trở thành thâm hụt. Dâu tươi có sẵn vào mùa hè và đông lạnh và đóng hộp vào mùa đông. Chế độ ăn kiêng sẽ rất ngon trong cả mùa đông và mùa hè, điều chính là nấu nó ngay.

5 bí quyết nấu ăn

Có một số sắc thái và quy tắc trong việc chuẩn bị món thịt hầm phô mai với quả mọng đông lạnh. Nếu chúng không được tính đến, công thức lý tưởng cho món ăn có thể không thành công.

1. Rã đông. Trước khi thêm các loại quả mọng vào bánh hoặc soong, làm tan chúng trước. Thêm nước trái cây phải được ráo nước để món ăn được nướng đều.
2. Mua quả mọng. Nếu gói có nhãn hiệu Đừng rã đông trước khi nướng, thì chất làm đặc đã được thêm vào chế phẩm.
3. Biến thể của hương vị. Dâu chua thường được thêm vào bánh ngọt cùng với những quả ngọt để hương vị không được phát âm. Nếu bạn đang làm bánh phô mai que từ quả mọng đông lạnh ngọt ngào - giảm lượng đường, nếu từ axit - tăng.
4. Phương pháp rã đông. Nhanh nhất là cho vào lò vi sóng ở công suất tối thiểu, nhưng một lượng lớn vitamin bị mất. Cách tiếp theo là để ở nhiệt độ phòng. Thủ tục sẽ mất khoảng 3 giờ để rã đông hoàn toàn. Vitamin C biến mất rất tích cực. Và cuối cùng - trong tủ lạnh, lựa chọn tối ưu nhất. Lượng chất dinh dưỡng tối đa được bảo quản, nhưng quy trình kéo dài khoảng 6-8 giờ.
5. Xương. Trong anh đào và anh đào, tốt hơn là lấy xương ra trong trạng thái đông lạnh. Nếu bạn loại bỏ chúng sau khi rã đông, thì quả mọng sẽ biến thành khoai tây nghiền, và rất nhiều nước trái cây sẽ chảy ra.

Bánh phô mai phô mai với thạch dâu tây như trong ảnh

Bạn sẽ cần:

• bánh quy bột yến mạch - 200 g;
• bơ - 50 g;
• các loại hạt - 50 g;
• phô mai - 400 g;
• kem béo - 400 ml;
• đường - 120 g;
• gelatin - 10 muỗng cà phê;
• nước chanh - 4 muỗng canh;
• đường vani - 1 muỗng cà phê;
• Dâu tây - 300 g.

Nấu ăn

1. Cho bánh quy, bơ và các loại hạt vào tô máy xay sinh tố. Dầu nên mềm. Chặt.
2. Bôi trơn khuôn có thể tháo rời bằng dầu hoặc đường bằng giấy nướng. Đặt miếng vụn bánh quy vào đáy.
3. Gelatin (6 muỗng cà phê) đổ nước với việc bổ sung nước chanh (bạn có thể không có nó). Để yên trong 10 phút.
4. Whip kem cho đến khi đỉnh tươi tốt.
5. Đánh bại phô mai, vani và đường (80 g) trong máy xay hoặc máy trộn. Thêm kem vào hỗn hợp này.
6. Đun sôi gelatin và loại bỏ ngay lập tức từ nhiệt, đổ từng phần nhỏ vào khối sữa đông, đánh trứng cùng lúc bằng máy xay.
7. Đổ toàn bộ khối lượng vào khuôn và làm lạnh cho đến khi đông đặc.
8. Làm berry nhuyễn: cắt nhỏ dâu tây và đường (40 g) cho đến khi mịn.
9. Đổ gelatin (4 muỗng cà phê), để cho nó sưng lên. Đun sôi và khuấy kỹ.
10. Lấy khuôn ra khỏi tủ lạnh và đổ một ly sinh tố dâu tây vào một dòng mỏng. Đặt trong tủ lạnh trong 6-8 giờ. Trước khi bạn loại bỏ phô mai dâu tây trong thạch, hãy quét một thìa dọc theo mép khuôn ở bên trong để tụt lại phía sau hai bên.

Thịt hầm với nho

Theo công thức này, một món thịt hầm phô mai với quả mọng được nấu với nho. Kể từ khi quả mọng cho axit, 100 g đường được sử dụng. Nếu bạn thêm dâu tây, quả mâm xôi, quả mâm xôi hoặc quả việt quất, lượng đường có thể giảm xuống còn 70 gram.

Bạn sẽ cần:

• phô mai - 500 g;
• semolina - 5 muỗng canh;
• sữa - 80 ml;
• trứng - 2 miếng;
• đường - 100 g;
• kem chua - 250 ml;
• nho - 200 g;
• vanillin - trên đầu dao;
• muối là một nhúm.

Nấu ăn

1. Đổ semolina với sữa, khuấy và để lại sưng.
2. Đánh trứng với đường.
3. Nghiền phô mai với một cái nĩa. Thêm trứng đánh, kem chua, semolina sưng, vanillin, muối.
4. Trộn hỗn hợp cho đến khi mịn hoặc đánh bằng máy xay sinh tố.
5. Nếu bạn sử dụng nho tươi, thêm vào tổng khối lượng và trộn nhẹ nhàng. Nho đông lạnh trước tiên nên được làm tan băng, để ráo nước và nằm giữa các lớp bột. Đổ một phần ba bột vào khuôn, đặt một lớp quả mọng, sau đó một phần ba khối sữa đông, sau đó là quả mọng, v.v.
6. Trước khi đổ bột, bôi mỡ khuôn. Phân phối khối lượng và cho vào lò nướng một miếng phô mai que với quả mọng 180 độ và nướng trong 50-60 phút.

Bánh sữa tươi với anh đào trong nồi nấu chậm

Công thức giúp loại bỏ lượng calo dư thừa, vì món ăn được nấu mà không có bột và không có semolina. Với sự trợ giúp của tinh bột và protein đánh bông, món thịt hầm tăng tốt và không bị rơi ra sau khi làm mát. Sự nhất quán là dịu dàng và thoáng mát, giống như một souffle. Cheesecake với quả mọng trong một nồi nấu chậm là phù hợp ngay cả đối với trẻ nhỏ hoặc những người đang ăn kiêng.

Bạn sẽ cần:

• phô mai - 600 g;
• trứng - 5 miếng;
• tinh bột - 3 muỗng canh;
• đường - 7 muỗng canh;
• kem chua - 3 muỗng canh;
• anh đào - 200 g;
• vanillin, muối - một nhúm.

Nấu ăn

1. Chia trứng thành lòng đỏ và sóc.
2. Trộn lòng đỏ với phô mai, kem chua, tinh bột, muối, đường và vani. Đánh thật kỹ.
3. Trong một bát riêng, đánh lòng trắng cho đến khi bọt chắc. Nhẹ nhàng và trong các phần trộn các protein vào tổng khối lượng.
4. Mỡ công suất của bộ đa hướng. Rải một nửa bột sữa đông.
5. Đổ anh đào đều trên hỗn hợp. Đổ phần bột còn lại.
6. Trong một nồi nấu chậm, một món thịt hầm phô mai với quả mọng được nấu trong 50 phút ở chế độ Nướng Baking. Trong nồi nấu chậm, Redmond có thể được nấu ở chế độ Multi-Cook.

Bánh phô mai Cottage với đĩa berry

Bạn sẽ cần:

• trứng - 2 miếng;
• đường - nửa ly;
• bột mì - 1 chén;
• phô mai - 400 g;
• bơ - 100 g;
• vanillin - 1 muỗng cà phê;
• dâu tây, quả mâm xôi, quả mâm xôi - 200 g.

Nấu ăn

1. Khuấy trứng nhẹ bằng nĩa. Thêm đường và vani. Khuấy đều một lần nữa.
2. Thêm phô mai vào trứng và khuấy cho đến khi mịn. Rắc các loại quả mọng cho vừa ăn và trộn nhẹ nhàng.
3. Bơ nên nằm trong tủ đông. Hủy bỏ và ghi nó
4. Khuấy bột với vani và đường, đổ vụn ra khỏi bơ và dùng tay nghiền bột.
5. Mỡ khuôn và phân phối bột sao cho các cạnh được nâng dọc theo tường.
6. Đổ sữa đông vào giữa với quả mọng.
7. Nướng ở 180 độ trong lò nướng nóng sẵn trong khoảng 20 phút. Bánh bánh với nhân sữa đông và quả mọng chỉ sau khi làm mát, vì cấu trúc của nó rất tinh tế và nó có thể rơi ra.

Cottage phô mai soong với quả mọng là một món tráng miệng tuyệt vời vào bất cứ lúc nào trong năm. Vào mùa hè với những quả dâu tươi, vào mùa đông - với đông lạnh. Từ một điều trị như vậy, bạn sẽ nhận được niềm vui lớn và tối đa các chất hữu ích.

Công thức làm bánh khác