Làm thế nào để học cách nấu bánh quế phô mai ngon trong một tiệm bánh

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:cân bếp, bát, nĩa, muỗng canh và muỗng cà phê, rây, nhiều thợ làm bánh (bánh quế điện).

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Chúng tôi rải 200-250 g phô mai trong một cái bát (chúng tôi lấy phô mai của bất kỳ hàm lượng chất béo nào, theo sở thích) và nghiền nó bằng một cái nĩa cho đến khi mịn. Thêm vào phô mai 2 muỗng canh. tôi đường.
   
2. Đổ một nhúm muối và một nhúm đường vani. Lái 2 quả trứng và trộn kỹ. Trong một bát riêng, đổ 3 muỗng canh. tôi với đỉnh bột. Thêm vào bột 1 muỗng cà phê. bột nở. Rây bột với bột nở vào hỗn hợp sữa đông, trộn. Bột nhào khá dày, nhưng ít hơn một chút so với bánh pho mát.
   
3. Làm nóng máy làm bánh nhiều hoặc bàn ủi điện.
   
4. Chúng tôi trải bột lên bề mặt - khoảng 2 muỗng canh. tôi 1 wafer, đóng nắp, thời gian nướng - khoảng 3-4 phút.
   
5. Chúng tôi nướng bánh quế, sử dụng tất cả các bột, trang trí và phục vụ.
   

Lời khuyên hữu ích

• Mứt hoặc mứt có thể được phục vụ với bánh quế, quả mọng hoặc bất kỳ loại kem, mật ong hoặc sữa chua, nước sốt caramel hoặc sữa đặc đun sôi, kem hoặc kem đánh bông, hạt nghiền hoặc toppings, bạn có thể rắc đường bột hoặc sô cô la nghiền.
• Bánh quế mát lạnh làm bánh sandwich ngọt tuyệt vời - phủ wafer bằng mứt hoặc chất làm đầy khác, đặt một cái khác lên trên.
• Trong trường hợp không có nhiều thợ làm bánh, những chiếc bánh quế như vậy có thể được nướng trong lò, chỉ điều này đòi hỏi nhiều thời gian hơn và hình dạng bánh quế đặc biệt. Trong 8-9 phút, bánh quế được nướng dưới dạng, sau đó 5 phút nữa - trên một tấm nướng.

Công thức video

Trên video, bạn có thể xem chi tiết cách nấu một loại bột đơn giản và ngon cho bánh quế, cách sử dụng nhiều thợ làm bánh để nướng chúng.

Công thức bánh quế khác