Làm thế nào để học cách nấu bánh rán phô mai ngon trong dầu

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bát sâu, máy trộn, máy xay chìm hoặc muỗng, nĩa, chảo rán hoặc hầm với đáy dày, bếp nấu ăn.
Calo: 390 kcal trên 100 g sản phẩm.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Đổ 400 g phô mai vào một cái bát sâu. Các phô mai tốt nhất sẽ được tự làm tươi. Nhưng nếu không thể mua một cái, hãy lấy một cửa hàng chứa bất kỳ hàm lượng chất béo nào từ một nhà sản xuất đáng tin cậy. Nếu muốn, sữa đông có thể được chuyển qua máy xay thịt hoặc chà qua rây, nếu bạn không muốn các cục sữa đông đi qua bánh rán làm sẵn.
   
2. Thêm 2-3 muỗng đường vào sữa đông. Lượng đường sẽ phụ thuộc vào sở thích của bạn. Nếu bạn thích ngọt ngào nhất, hãy thêm ba thìa. Một số bà nội trợ chuẩn bị những chiếc bánh rán như vậy mà không thêm đường, và với chúng phục vụ mứt, sữa đặc hoặc mật ong.
   
3. Thêm 0,5 muỗng cà phê muối và 0,5 muỗng cà phê. soda, giấm. Giấm có thể được thay thế bằng nước chanh. Thay vì soda, bạn có thể sử dụng 5 g bột nở. Sau đó thêm nó vào bột rây và trộn. Chúng tôi đánh trong hai quả trứng gà và trộn tất cả các thành phần. Khối lượng có thể được trộn với một cái nĩa hoặc đánh bằng máy xay chìm.
   
4. Rây 10 muỗng bột vào một bát riêng. 6-8 muỗng là đủ để nhào bột, chúng ta sẽ cần phần còn lại của bột trong tương lai. Thêm bột một muỗng canh và nhào bột. Trong khi nhào bột, chúng ta có thể đặt một chiếc chảo rán hoặc một cái chảo với dầu thực vật để húng. Nếu bạn có một nồi chiên chất béo sâu, bạn có thể sử dụng nó. Nếu không, chúng tôi khuyên bạn nên lấy một cái hầm hoặc một cái chảo nhỏ có đáy dày, đổ dầu thực vật không mùi vào đó để nó lấp đầy các món ăn 3-4 cm, và gửi vào lửa. Để chiên bánh rán, dầu cần được làm nóng tốt.
   
5. Chúng tôi tiếp tục nhào bột bằng thìa hoặc máy trộn bột. Nó sẽ dính vào tay bạn, nhưng tính nhất quán khá dày đặc. Bên cạnh bếp, nơi chảo được đun nóng với bơ, đặt một bát bột và một bát bột riêng. Chuyển sang bột khoảng 0,5 muỗng canh. tôi Bột, cuộn nó với bột, đặt một hình tròn bằng tay của bạn và gửi nó vào dầu.
   
6. Chúng tôi trải các khoảng trống bánh rán trong dầu sôi để khoảng cách giữa chúng vẫn còn, bởi vì trong quá trình chiên chúng sẽ tăng về khối lượng. Chiên hai mặt cho đến khi vàng nâu, khoảng 1-1,5 phút cho một mặt. Thời gian chiên phụ thuộc vào bếp của bạn.
   
7. Chúng tôi phủ lên đĩa phẳng bằng khăn giấy và đặt bánh rán để loại bỏ dầu thừa ra khỏi chúng. Lặp lại quy trình này với toàn bộ bài kiểm tra. Nếu cần thiết, thêm dầu hoặc thay đổi nó mỗi hai khoai tây chiên. Chúng tôi chuyển bánh rán thành một món ăn, để nguội, rắc đường bột và có thể phục vụ. Ngoài ra, bạn có thể cung cấp mứt, sữa đặc, kem chua, mật ong, sô cô la nóng. Từ đồ uống, nó rất ngon với kefir, sữa, sữa nướng lên men, trà hoặc cà phê.
   

Công thức video

Nếu bạn muốn hiểu chi tiết hơn cách làm bánh rán sữa đông chiên trong dầu, thì hãy xem video này. Bạn sẽ tìm hiểu làm thế nào bột thành phẩm bật ra, làm thế nào để hình thành khoảng trống bánh rán. Họ nhận được gì sau khi chiên.

Công thức làm bánh khác