Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- một muỗng canh và một muỗng cà phê;
- cốc đo;
- bát sâu;
- túi nhựa hoặc màng bám;
- tủ lạnh.
Các thành phần
| Bơ | 250 g |
| Đường vani | 1 gói |
| Đường | 70 g |
| Muối | Véo |
| Phô mai | 200 g |
| Bột nở | 1 muỗng cà phê |
| Bột mì | 330 g |
Bước nấu ăn
- Nó là thuận tiện nhất để nhào bột sữa đông bằng tay của bạn hơn trong một bộ xử lý thực phẩm. Chọn một bát sâu để nhào bột. Chúng tôi đặt 200 g phô mai trong một bát lớn. Tốt hơn là sử dụng một sản phẩm sữa lên men tự chế để thử nghiệm, nhưng nếu điều này không được tìm thấy, sau đó lấy phô mai cửa hàng bình thường. Thêm một chút muối và 1 gói đường vani vào phô mai. Ngoài ra, trong một bát với phô mai, chúng tôi gửi 70 g đường thông thường.
- Đối với bài kiểm tra, bạn sẽ cần 250 g bơ. Nó phải được lấy ra khỏi tủ lạnh trước để nó tan chảy nhẹ và trở nên mềm. Bơ mềm được gửi đến một bát với phô mai và các thành phần khác. Chúng tôi cẩn thận chà tất cả các sản phẩm để thử nghiệm bằng tay cho đến khi một khối đồng nhất được hình thành. Bạn có thể nhào trộn các thành phần bằng thìa hoặc nĩa, nhưng với bàn tay của bạn, nó có thể được thực hiện thuận tiện hơn và nhanh hơn nhiều.
- Trong một bát riêng, trộn các thành phần số lượng lớn. Nó sẽ mất 330 g bột mì, mà không cần phải sàng. Thêm 1 muỗng cà phê vào bột. bột nở và khuấy đều. Trong các phần nhỏ, thêm bột, cùng với bột nở, để khối lượng sữa đông. Sau mỗi lần thêm bột, bạn phải cẩn thận nhào bột bằng tay. Nhào bột sữa đông bằng tay của bạn, không cần phải đánh thêm sữa đông bằng máy xay, vì nó sẽ trở nên rất nhỏ và mềm.
- Sau khi thêm toàn bộ lượng bột, chúng tôi tiếp tục nhào bột trên bàn. Nó sẽ trở nên mềm, dẻo và không dính vào tay bạn.
- Chúng tôi đặt bột sữa đông trộn đều trong một túi nhựa hoặc bọc chặt trong màng bám. Bột phải được đặt trong tủ lạnh ít nhất 30 phút để hơi nguội.
- Sau 30 phút, bột sữa đông đã hoàn toàn sẵn sàng, bạn có thể lấy nó ra khỏi tủ lạnh và bắt đầu nấu bánh táo. Bột sau khi nướng rất ngon, mềm và với hương vị phô mai dễ chịu.
Công thức video
Video được dành riêng cho một quá trình từng bước làm cho bột nhào thơm và nhẹ để nướng bánh táo. Bất kỳ bà nội trợ sẽ có thể tạo ra một bột như vậy, bởi vì mọi thứ được mô tả đơn giản và dễ dàng. Bạn sẽ tìm thấy tất cả các thành phần bạn cần để tạo ra một loại bột sữa đông thơm ngon ở đầu video theo đúng tỷ lệ.
Bạn đã thử làm bột phô mai nhà làm theo công thức trên? Bạn có gặp khó khăn gì trong quá trình nấu ăn không? Đối với những gì bánh ngọt khác bạn sử dụng bột sữa đông? Chia sẻ trong các ý kiến công thức đã được chứng minh của bạn để làm cho một bột nhào phô mai tốt.