Soft Curd Cookies - Một công thức nấu ăn đơn giản cho lò nướng

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• 3 bát sâu;
• máy xay sinh tố
• một muỗng cà phê;
• vắt;
• scapula;
• bám màng / nắp;
• pin lăn;
• một ly

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Lấy một cái bát sạch, sâu và đổ 120 gram đường trắng vào đó. Khi sử dụng chất làm ngọt (như stevia) pha loãng trong nước, bạn có thể có một hương vị hoàn toàn khác với những gì bạn nhận được khi sử dụng đường thông thường.
   
2. Thêm hai quả trứng vào đường và đánh đều bằng máy xay.
   
3. Đổ 2 gram vanillin và một nhúm muối vào trứng với đường. Xáo trộn.
   
4. Thêm phô mai của bất kỳ hàm lượng chất béo và đánh hỗn hợp bằng máy xay cho đến khi thu được khối lượng đồng nhất. Canxi được hấp thụ tốt hơn từ phô mai với hàm lượng chất béo cao hơn, do đó, về mặt hữu ích, chúng tôi khuyên bạn nên ưu tiên cho nó, nhưng nếu bạn thay thế bằng 0%, hương vị sẽ không thay đổi.
   
5. Trên một vắt thô, nướng bơ ướp lạnh và đổ nó vào khối sữa đông. Nếu bạn sử dụng dầu chất lượng cao, và không phải bơ thực vật, bánh ngọt sẽ trở nên tinh tế hơn trong hương vị và dễ chịu trong mùi thơm.
   
6. Trộn bột mì với bột nở. Rây qua một cái rây, giới thiệu từng phần nhỏ vào bột, định kỳ trộn các thành phần trong bát.
   
7. Nhào bột trước bằng thìa, rồi dùng tay. Nó sẽ biến ra nhựa, mềm và không dính vào tay của bạn. Lượng bột cần thiết sẽ phụ thuộc vào độ ẩm của phô mai bạn đã chọn.
   
8. Chuyển bột vào một cái bát sạch, sâu, đậy bằng màng dính hoặc nắp và bảo quản ở nơi lạnh trong 1 giờ. Không cần thiết phải đặt nó trong tủ lạnh, vào mùa đông bạn chỉ có thể để nó trên ban công.
   
9. Chia bột ướp lạnh thành ba phần bằng nhau.
   
10. Hủy bỏ hai trong số chúng vào lạnh, và lăn ra thứ ba với một pin lăn vào đội hình. Độ dày của bột cán không được quá 5 mm.
    
11. Cắt hình tròn có đường kính 5-7 cm trên đó. Đối với điều này, bạn có thể sử dụng một chiếc cốc hoặc cốc.
    
12. Đặt chúng trên đùi khác.
    
13. Nhẹ nhàng cuộn và cắt làm đôi. Bột khá dẻo và sẽ không khó để làm điều này.
    
14. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và đặt giấy nướng lên một tấm nướng. Tạo thành một nửa kết quả của các cuộn trong hoa hồng và đặt chúng trên giấy. Đặt tấm cookie vào lò nướng trong nửa giờ.
    
15. Cookie đã sẵn sàng để làm mát một chút. Trang trí nó với đường bột. Với phần bột còn lại, bạn có thể thực hiện các bước 9-13 hoặc để nó vào ngày hôm sau để bánh ngọt được tươi. Điều này, tương ứng, sẽ mất thêm 40 phút mỗi đợt và tổng cộng sẽ có khoảng 80 chiếc.
    

Công thức video

Để làm quen trực quan với quá trình chuẩn bị và tạo hình gan của hoa hồng, chúng tôi khuyên bạn nên xem video. Trên đó, bạn sẽ thấy tất cả các giai đoạn nấu ăn và kết quả cuối cùng, sẽ bật ra.

Công thức nấu ăn cookie khác