Công thức đơn giản cho món phô mai và cà rốt hầm trong lò và nồi nấu chậm

Làm thế nào để nấu thịt hầm cà rốt với phô mai? Công thức đơn giản này với cà rốt dễ dàng được làm chủ bởi một thiếu niên hoặc một nữ tiếp viên thiếu kinh nghiệm. Do sự hiện diện của rau, món phô mai hầm với cà rốt trong lò rất hữu ích cho cơ thể cho cả trẻ em và người lớn: carotene trong cà rốt được chuyển đổi thành vitamin A, ngăn ngừa các bệnh về tuyến giáp, hệ thống sinh sản, ung thư thanh quản, tăng huyết áp. Puree từ rau củ được chỉ định cho các bệnh về dạ dày và điều trị các khối u ác tính, và giá trị khoáng chất cao của nó cho phép bão hòa cơ thể với các chất hữu ích với khả năng miễn dịch yếu và thiếu vitamin.

Hàm lượng calo của món ăn là 190 kcal / 100 g. Công thức cho món cà rốt hầm với phô mai có thể được coi là chế độ ăn kiêng nếu các sản phẩm sữa được thay thế bằng chất béo thấp, và fructose được thêm vào món ăn thay vì đường.

Cách chọn cà rốt

• Ưu tiên cho nhà sản xuất Nga. Cà rốt địa phương thường nhỏ hơn, bẩn hơn, nhưng vô hại, trong khi cà rốt nhập khẩu thường sạch, đẹp, nhưng giàu hóa chất.
• Mua cà rốt nặng tới 150 g. Người ta tin rằng rau càng lớn, nó càng kết hợp nhiều nitrat.
• Đừng chọn cà rốt có ngọn dày. Trong trường hợp này, có khả năng cao là gốc của cây gốc sẽ lớn và trống rỗng. Điều này cũng được chỉ định bởi sự hiện diện của nhiều vết nứt trên bề mặt.
• Màu sắc tốt nhất của rau là màu cam đậm. Một màu cam nhạt hoặc sáng của cà rốt cho thấy độ mọng nước của cây trồng ít hơn. Không mua một cây trồng gốc với một vùng màu xanh lá cây ở cơ sở? nó nói lên tuổi già của anh.
• Chọn bằng cách chạm. Cà rốt quá mềm có thể chỉ ra rằng quá trình phân rã đã bắt đầu. Nó là tốt để mua một cây trồng gốc mịn, mạnh mẽ, không có đuôi dài và tăng trưởng.

Công thức nấu ăn cổ điển cho phô mai và cà rốt hầm

Giống như ở trường mẫu giáo

Công thức làm món thịt hầm cà rốt như ở trường mẫu giáo: món ăn rất mềm và thích hợp cho bé ăn từ một năm nay. Đối với dinh dưỡng của trẻ lớn hơn, cà rốt không thể được đun sôi, nhưng được thêm vào khối sữa đông thô, nghiền trên một vắt mịn. Phô mai và cà rốt hầm trong lò cũng thích hợp cho những người mắc các bệnh về hệ tiêu hóa.

Bạn sẽ cần:

• cà rốt - nửa ký;
• phô mai - 250 g;
• semolina - 3 muỗng canh. l.;
• trứng - 2 chiếc.;
• kem chua - 3 muỗng canh. l.;
• Muối cho vừa ăn;
• bơ - 80 g;
• kem chua - 3 muỗng canh. l.;
• sữa - một ly;
• đường - 4 muỗng canh. tôi

Nấu ăn

1. Xắt mỏng hoặc xay cà rốt.
2. Cho cà rốt vào chảo với sữa. Thêm 1 muỗng canh. tôi đường, bơ, muối và đun nhỏ lửa trong một phần tư giờ dưới nắp đậy kín.
3. Nghiền rau bằng máy xay sinh tố.
4. Cho semolina vào cà rốt xay nhuyễn và để chảo ở nhiệt độ thấp trong 5-9 phút.
5. Sau khi lấy chảo ra khỏi bếp, thêm lòng đỏ đã đánh bông vào máy xay nhuyễn và trộn đều, để nguội.
6. Mang phô mai với kem chua cho đồng đều.
7. Đánh con sóc thành bọt.
8. Trộn phô mai với cà rốt nghiền. Vào khối lượng nhập protein và đường còn lại. Trộn tất cả mọi thứ.
9. Nấu trong một hộp chứa mỡ bôi trơn trong lò nung nóng đến 190-200 ° C.

Có nên giữ món ăn đã hoàn thành trong lò khoảng nửa giờ trước khi làm mát? Vì vậy, nó đã thắng mùa thu. Hóa ra món thịt hầm cà rốt như ở trường mẫu giáo với semolina - tươi tốt, với hương vị kem tinh tế như trong ảnh. Khi phục vụ, món ăn có thể được hương vị với sữa đặc hoặc kem chua. Nếu muốn, cà rốt có thể được thay thế bằng bột bí ngô.

Với táo

Cottage phô mai với cà rốt và táo - một món tráng miệng lành mạnh, thỏa mãn và ngon miệng. Để làm món thịt hầm ăn kiêng, hãy lấy phô mai 0% chất béo, thay thế kem chua bằng kefir ít béo và loại bỏ bơ khỏi danh sách các thành phần.

Bạn sẽ cần:

• phô mai - 200 g;
• kem chua - 10 muỗng cà phê;
• bơ - 50 g;
• manka - một ly;
• táo - 1 chiếc.;
• trứng - 2 chiếc.;
• đường - 20 muỗng cà phê;
• cà rốt - 2 chiếc.

Nấu ăn

1. Táo nghiền và cà rốt rắc 2 muỗng đường.
2. Đánh trứng với đường còn lại, thêm semolina, phô mai, hỗn hợp táo và cà rốt, trộn tất cả mọi thứ. Trong khối kết quả, thêm bơ và kem chua.
3. Cho hỗn hợp sữa đông vào đĩa nướng mỡ. Nấu trong lò ở 120 ° C trong 60 phút.

Cà rốt và táo hầm có thể được nấu với nho khô, quế xay, vani. Là một trang trí của món tráng miệng, không cấm sử dụng đường bột hoặc sô cô la nghiền. Thay vì bơ trong một món ăn, bạn có thể lấy dừa. Để nấu thịt hầm cà rốt trong nồi nấu chậm, nướng món ăn trong một giờ trong chương trình Nướng, sau đó để nó trong 15 phút ở chế độ Làm nóng cho đến khi nó nguội.

Trong nồi nấu chậm

Phô mai và cà rốt hầm trong nồi nấu chậm được khuyến khích cho trẻ em và những người tuân thủ các quy luật về dinh dưỡng hợp lý. Hàm lượng calo của món ăn chỉ 160 kcal, cho phép bạn thưởng thức hương vị ngọt ngào của nó mà không gây hại cho con số.

Bạn sẽ cần:

• bơ - 25 g;
• phô mai - 200 g;
• Muối cho vừa ăn;
• sữa - 3 muỗng canh. l.;
• cà rốt - nửa ký;
• Bánh quy giòn - để hương vị;
• đường - 25 g;
• trứng - 1 chiếc.;
• semolina - 1,5 muỗng canh. tôi

Nấu ăn

1. Hãy để cà rốt nghiền trong chế độ Nướng Baking trong một phần tư giờ với sữa và bơ.
2. Trong cùng một chế độ, với một dòng mỏng, đưa semolina vào sữa. Sau đó tắt thiết bị và để nó dưới nắp đậy kín cho đến khi ngũ cốc phồng lên.
3. Thêm muối và lòng đỏ vào phô mai, chà xát để đồng nhất.
4. Đánh bại các protein ướp lạnh với đường.
5. Kết hợp sữa đông với cà rốt. Nhẹ nhàng thêm những con sóc.
6. Trong bát của một máy đa năng được rửa sạch và rắc vụn bánh mì, đặt hỗn hợp thu được và nấu ở chế độ Nướng Nướng trong khoảng một giờ.

Sau khi tắt thiết bị, đừng vội mở nắp - đợi một phần tư giờ trước khi nó nguội. Trứng trong món ăn không thể tách rời - trong trường hợp này, trứng được đưa vào phô mai hoàn toàn mà không cần đập. Công thức cho món thịt hầm phô mai với cà rốt trong nồi nấu chậm đáp ứng yêu cầu dinh dưỡng của những người bị viêm tụy.

Bánh cà rốt

Carrot-curd pie là một món tráng miệng đẹp và nhẹ cho dạ dày, trong bối cảnh và hương vị giống như một chiếc bánh. Để làm cho món ăn lành mạnh hơn, bột thông thường trong công thức có thể được thay thế bằng bột yến mạch.

Bạn sẽ cần:

• cà rốt - 200 g;
• bơ - 80 g;
• bột - ba phần tư ly;
• vụn bánh mì - 2 muỗng canh. l.;
• đường - ba phần tư ly;
• các loại hạt - 60 g;
• đường vani - một túi;
• trứng - 3 chiếc.;
• quế - nửa muỗng cà phê;
• phô mai - 250 g;
• kem chua - 250 ml;
• soda - nửa muỗng cà phê;
• tinh bột - 1 muỗng canh. tôi

Nấu ăn

1. Với 5 muỗng cà phê. đánh một quả trứng với đường
2. Đánh kem, thêm các loại hạt xắt nhỏ, bơ mềm, cà rốt nghiền và bột vào hỗn hợp.
3. Trong một cái chảo phủ bơ và rắc vụn bánh mì, đặt bột cà rốt và nướng trong một phần tư giờ trong lò nướng nóng sẵn ở 190 ° C.
4. Đánh kem chua với vani và đường còn lại. Trong khối, thêm phô mai, tinh bột, 2 quả trứng và mang lại sự đồng đều.
5. Đặt sữa đông trên một cơ sở cà rốt. Nướng bánh ở 175 ° C trong 45 phút.

Trong quá trình nướng, khối sữa đông tăng cao, và sau đó ổn định lại bình thường. Nếu bánh bắt đầu đỏ quá mức, nên phủ nó bằng giấy bạc. Các món ăn chuẩn bị có thể được trang trí với sô cô la, mứt hoặc kem chua.

Soong với phô mai và cà rốt là một món ăn đơn giản và tốt cho sức khỏe sẽ phục vụ như một bữa sáng trẻ con, một món tráng miệng cho trà hoặc trang trí bàn lễ hội. Bon thèm ăn!

Công thức làm bánh khác