Chế độ ăn kiêng Ducan là thành quả của hơn 30 năm kinh nghiệm với tư cách là chuyên gia dinh dưỡng Pierre Ducane. Bản chất của nó là trong chế độ ăn giàu protein, được chia thành 4 giai đoạn: Tấn công ăn vặt, Thay thế cuộc sống (Thời gian hành trình), Ăn nhanh, Ăn, Ổn định. Hệ thống dinh dưỡng, bao gồm chủ yếu là các sản phẩm protein, cho phép bạn giảm thêm cân và đạt được cân nặng ổn định trong tương lai, nếu bạn nấu thức ăn theo công thức đặc biệt.
Thịt hầm phô mai theo Ducane - một món ăn thường được chế biến ở giai đoạn Thay thế trực tiếp - thời kỳ mà protein ngày xen kẽ với ngày rau. Theo chế độ ăn kiêng của Ducan tại thời điểm này, việc giảm cân chính đã đạt được - ít nhất 1 kg mỗi tuần. Ngoài ra, món thịt hầm phô mai theo một công thức đặc biệt được phép sử dụng ở các giai đoạn của Tấn công Tấn, Ăn cố định và Hồi ổn định.
Hàm lượng calo của thịt hầm phô mai theo Ducane là 133 kcal / 100 g. Rất tốt để sử dụng món ăn không chỉ trong chế độ ăn kiêng, mà còn trong hệ thống dinh dưỡng thích hợp để duy trì vóc dáng thon thả.
4 quy tắc quan trọng trong chế độ ăn uống của người Đức
- Sử dụng chất làm ngọt. Đường ở tất cả các giai đoạn của chế độ ăn kiêng là điều cấm kỵ. Việc sử dụng chất làm ngọt tự nhiên (dựa trên stevia vắt) sẽ không chỉ làm giảm hàm lượng calo trong món ăn, mà còn cải thiện cơ thể: phục hồi sự trao đổi chất, tăng cường hệ thống miễn dịch và thậm chí thoát khỏi bệnh nấm candida.
- Nấu từ các sản phẩm sữa 0% chất béo. Ngoài những lợi ích rõ ràng cho việc giảm cân, sữa, kefir, phô mai có hàm lượng chất béo không có nhiều canxi hơn đáng kể. Nó cũng loại bỏ chất béo khỏi cơ thể, và cũng tăng cường hệ thống cơ xương.
- Thêm cám yến mạch. Định mức mỗi ngày trong chế độ ăn uống của người Đức là 2-3 muỗng canh. tôi Sản phẩm được làm giàu vitamin và chứa beta-glucan, giúp bình thường hóa cholesterol trong cơ thể. Ngoài ra, cám cải thiện chức năng ruột và cho phép bạn có đủ một lượng nhỏ thức ăn.
- Tránh mỡ động vật. Phô mai béo, xúc xích, mỡ lợn, bơ là những sản phẩm gây hại không chỉ cho những người đang giảm cân, mà cả những người bình thường vì lượng cholesterol cholesterol xấu cao đe dọa sức khỏe tim mạch. Để tránh tình trạng thiếu chất béo trong cơ thể, hãy bắt đầu với bước Thay thế trực tiếp, hãy thêm một vài giọt dầu thực vật vào công thức cho các loại phô mai que theo Ducane.
Đối với giai đoạn tấn công của Martin
Tấn công ngay lập tức là một giai đoạn giảm cân chuyên sâu, trong đó chỉ có các món ăn protein được chuẩn bị. Khi giai đoạn của Attack Attack được áp dụng, món thịt hầm phô mai theo Ducan được nấu chín mà không có lòng đỏ. Món ăn mang lại cảm giác no lâu và bắt đầu quá trình giảm cân do khả năng của con lợn trong ruột và loại bỏ calo khỏi cơ thể.
Bạn sẽ cần:
- cám lúa mì - 1 muỗng canh. l.;
- thay thế đường - 9 viên;
- phô mai không có chất béo - nửa kg;
- cám yến mạch - 1 muỗng canh. l.;
- bột nở - 1,5 muỗng cà phê;
- trứng - 3 miếng.
Nấu ăn
- Nghiền phô mai với lúa mì và cám yến mạch, thay thế đường, bột nở.
- Đánh lòng trắng trứng trong một bát khô cho đến khi nổi bọt và cẩn thận thêm vào hỗn hợp sữa đông, trộn cho đến khi mịn.
- Đặt khối lượng vào một cái chảo có phủ giấy da và nấu ở 180 ° C trong nửa giờ.
Sự sẵn sàng của món ăn được kiểm tra kỹ bởi một trận đấu: nếu dễ dàng đưa nó ra khỏi khối lượng, món thịt hầm đã sẵn sàng. Trước khi phục vụ, không rắc món ăn với quế hoặc ca cao. Ducane soong phô mai với cám theo Ducane loại trừ khả năng phá vỡ các món ăn, cho phép bạn không từ bỏ đồ ngọt ngay cả trong chế độ ăn kiêng.
Công thức nấu ăn cổ điển
Trong lò
Các phô mai tiểu theo Ducan trong lò tương ứng với một chế độ ăn kiêng do hoàn toàn không có dầu và chất béo trong các sản phẩm. Theo chế độ ăn kiêng Ducan, món ăn có thể được tiêu thụ một cách an toàn như bữa sáng hoặc món tráng miệng với hầu như không có giới hạn về kích thước của khẩu phần.
Bạn sẽ cần:
- Vanillin - 1 gói;
- tinh bột ngô - 2 muỗng canh. l.;
- sữa tách kem - 1 cốc;
- phô mai không béo - 600 g;
- thay thế đường - 8 viên;
- trứng - 2 miếng.
Nấu ăn
- Tách lòng đỏ trứng ra khỏi trứng, chà với phô mai.
- Đổ sữa vào khối lượng kết quả và trộn kỹ. Thêm phần còn lại của các thành phần và làm mịn hỗn hợp.
- Trước khi hình thành bọt mạnh, đánh bại lòng trắng và thêm chúng vào sữa đông, nhẹ nhàng trộn hỗn hợp.
- Đặt bột vào dạng giấy nướng và nấu trong lò ở 180 ° C trong 60 phút.
Ducane soong trong lò bật ra ngon miệng, cao, với một màu nâu vàng. Để nấu thịt hầm Ducane trong lò vi sóng, nướng sữa đông ở dạng silicone hoặc thủy tinh với công suất trung bình là 10 phút.
Trong nồi nấu chậm
Không có tinh bột, một chiếc bánh phô mai theo Ducane trong nồi nấu chậm được chuẩn bị thuận tiện và nhanh chóng. Để làm cho món ăn mềm và nướng tốt, nó là tốt để lấy bột nhão, không phải là phô mai hạt nhỏ. Công thức có thể được thay đổi 2 muỗng canh. tôi cám dựa trên yến mạch, cũng như trái cây sấy khô (trong giai đoạn "Cố định"). Để đảm bảo rằng chất làm ngọt được phân phối đều trong thử nghiệm, hãy nghiền các viên thuốc hoặc hòa tan trong 50 g sữa ấm.
Bạn sẽ cần:
- dừa mảnh - để hương vị;
- phô mai 0% - 500 g;
- chất ngọt - hương vị;
- sữa 0% - 100 g;
- trứng - 5 miếng.
Nấu ăn
- Tách lòng đỏ ra khỏi protein.
- Đánh tan lòng đỏ, sữa, phô mai, chất làm ngọt bằng máy xay cho đến khi có độ đặc của kem chua.
- Đánh con sóc trong một cái bát khô cho đến khi đạt đỉnh.
- Giới thiệu cẩn thận các protein vào khối sữa đông. Nướng dưới dạng một máy đa năng rắc cám trong 50 phút ở chế độ "Nướng". Trang trí món ăn đã hoàn thành với dừa.
Khi chế độ ăn kiêng Ducane được tuân thủ, món thịt hầm phô mai trong nồi nấu chậm được chuẩn bị ở giai đoạn Thay thế. Do sự có mặt của lòng đỏ trong thử nghiệm, công thức này không phù hợp với giai đoạn tấn công của Tấn công. Tùy thuộc vào giai đoạn ổn định của hoàng cung, món nướng có thể được phủ nhẹ bằng dầu thực vật.
Công thức cho món thịt hầm phô mai theo Ducane là một món ăn cho phép bạn không chỉ có một bữa sáng lành mạnh và ngon miệng mà còn giảm cân. Sử dụng soong trong chế độ ăn uống của bạn, bạn có thể cho chồng, con và khách ăn ngon miệng, tuân theo các nguyên tắc dinh dưỡng hợp lý. Bon thèm ăn!