Thịt hầm phô mai cổ điển và bánh kefir không đường

Kefir soong là một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Từ "kef" trong tiếng Thổ Nhĩ Kỳ có nghĩa là sức khỏe. Sản phẩm được lấy từ nấm kefir tự nhiên, có tác dụng có lợi cho ruột. Một tác dụng tương tự đối với sức khỏe con người có các món ăn, bao gồm kefir, bao gồm cả món thịt hầm phô mai. Một sản phẩm sữa lên men làm phong phú bột nhào với vi khuẩn sữa. Điểm đặc biệt của món thịt hầm kefir là sản phẩm để chuẩn bị có thể được sử dụng cũ - vì vậy việc nướng bánh sẽ trở nên tuyệt vời và xốp hơn.

4 bí quyết làm bánh kefir

Làm thế nào để nướng một sữa đông ngon và nhanh chóng? Để soong phô mai và kefir hoa hồng, thật tốt khi sử dụng một vài lời khuyên từ các đầu bếp giàu kinh nghiệm:

1. Sử dụng bột mì cao cấp. Sản phẩm sẽ trở nên ngon và tráng lệ hơn.
2. Rây bột qua rây. Kết quả là, nó sẽ được làm giàu với oxy, và soong sẽ càng cao càng tốt.
3. Kefir ấm đến nhiệt độ phòngđể bột có thể phù hợp hơn. Không nên lấy một sản phẩm sữa chỉ từ tủ lạnh.
4. Đừng dập tắt soda. Đối với nướng bằng kefir điều này là không cần thiết.

Để làm cho món thịt hầm mềm hơn và tươi tốt hơn, tốt hơn là để bột với soda, bột nở và bột báng trong thành phần ở nơi ấm áp.

Công thức nấu ăn cổ điển cho món thịt hầm phô mai trên kefir

Với semolina

Cottage phô mai soong trên kefir với semolina hóa ra là cao và dịu dàng. Vì vậy, bột không lắng, không nên đánh trứng để chuẩn bị. Nên trộn các thành phần với máy xay sinh tố, nhưng đừng lạm dụng nó, nếu không phô mai sẽ không được cảm nhận trong món ăn. Ngoài vỏ, trái cây kẹo, trái cây khô và quả đông lạnh có thể được thêm vào soong.

Bạn sẽ cần:

• semolina - 1 ly;
• phô mai - nửa kg;
• đường - 1 cốc;
• kefir - 1,5 ly;
• đường vani - một túi;
• trứng - 3 chiếc.;
• bột nở - 1 muỗng cà phê;
• vỏ chanh cho hương vị.

Nấu ăn

1. Khuấy trong semolina với kefir. Để trong một giờ để sưng lên.
2. Trộn phô mai với đường vani, trứng và đường cát.
3. Thêm semolina sưng vào khối kết quả.
4. Giới thiệu bột nở và vỏ chanh vào bột.
5. Đặt khối sữa đông ở dạng mỡ và để trong 10 phút.
6. Nướng trong lò ở 190 ° C trong khoảng 45 phút.

Để ngăn món ăn rơi xuống, tốt hơn là giữ cho món phô mai hầm với semolina và kefir trong lò nướng trong 6-8 phút trước khi làm mát. Thay vì kefir trong công thức, bạn có thể sử dụng sữa chua lỏng, acidophilus hoặc sữa chua thông thường.

Với táo và quế

Sự kết hợp giữa quế và táo trong món tráng miệng được coi là cổ điển, tuy nhiên, gia vị thể hiện trong hương vị không bị cấm thay thế bằng một loại vani mềm hơn. Món ăn đáng chú ý vì lợi ích cực kỳ của nó: một quả táo làm giàu cho cơ thể bằng vitamin, và quế làm tăng tông màu và tăng cường hệ thống miễn dịch.

Bạn sẽ cần:

• bán nguyệt - 100 g;
• quế đất - 50 g;
• trứng - 1 chiếc.;
• táo - 1 chiếc.;
• soda - 6 g;
• dầu thực vật - 4 muỗng canh. thìa;
• đường bột - 30 g;
• kefir - 150 ml;
• phô mai - 250 g.

Nấu ăn

1. Phô mai, semolina, trứng, bột, 1 muỗng canh. tôi trộn các loại dầu. Thêm soda, trộn lại.
2. Cắt táo thành khối, sau đó đổ vào bột.
3. Rải món nướng với dầu và rắc semolina.
4. Rắc phô mai với dầu thực vật còn lại và rắc quế.
5. Nấu ở 180-200 ° C trong khoảng 40 phút.

Phô mai Cottage và thịt hầm semolina trên sữa chua với táo hóa ra rất ngon với mùi thơm hơi chua. Nhờ một gia vị thơm ngon, món tráng miệng sẽ hấp dẫn ngay cả một đứa trẻ không ăn phô mai. Do sự hiện diện của dầu thực vật trong công thức, món ăn không được khuyến khích cho trẻ em dưới một tuổi rưỡi.

Bánh phô mai không đường với khoai tây

Bánh sữa đông Kefir rất thịnh soạn, thích hợp khi được phục vụ như một món thứ hai.

Bạn sẽ cần:

• kefir - 250 g;
• trứng - 2 chiếc.;
• bột - 600 g;
• soda - 6 g;
• phô mai - 250 g;
• phô mai nghiền - 200 g;
• Muối cho vừa ăn;
• bơ - 50 g;
• khoai tây - 5 chiếc.

Nấu ăn

1. Đánh trứng với đường. Để họ thêm soda, bột mì, kefir, 100 g phô mai (nghiền). Nhào bột.
2. Luộc khoai tây trong nước hơi mặn và nghiền cho đến khi nghiền. Bơ với bơ.
3. Giấy giấy da dòng mẫu trong đó đặt nửa đầu của bột. Trên cùng của bột, đặt một nửa khoai tây, 100 g phô mai và một lần nữa khoai tây. Trên điền, phân phối một nửa bột còn lại.
4. Nấu trên lửa vừa trong 50 phút.

Để làm cho bánh tăng tốt, tốt hơn là để bột đứng trước khi nướng khoảng một phần tư giờ.

Thịt hầm phô mai với kefir trong lò được chuẩn bị đơn giản, nhưng hóa ra nó rất ngon miệng. Thật dễ dàng để đa dạng hóa nó với điền ngọt hoặc không đường để có được một món ăn lành mạnh và phi thường.

Công thức làm bánh khác