Cottage công thức soong phô mai cổ điển ngon nhất của phô mai

Soong phô mai Cottage 🎂 như ở trường mẫu giáo, bệnh viện hay còn gọi là soong trường học - một cách đã được chứng minh cho nhiều bà mẹ cho con ăn phô mai. Ở dạng nguyên chất, ít đậu phộng ăn nó với niềm vui. Và vì sản phẩm này là một trong những thứ cần thiết nhất cho một sinh vật đang phát triển, bạn cần phải tìm kiếm các thủ thuật và thủ thuật. Soong vẫn được làm tại pp, rất lành mạnh và ngon.

Pho mát Cottage tăng cường xương và răng, bình thường hóa hệ thống thần kinh, và hỗ trợ mô cơ và hệ tuần hoàn. Sản phẩm này không có chống chỉ định và không gây hại, vì vậy bạn có thể bắt đầu buổi sáng một cách an toàn với món thịt hầm phô mai.

Đối với những người lo lắng về lợi ích của một sản phẩm đã trải qua xử lý nhiệt, có một thực tế không thể chối cãi - trong món thịt hầm, phô mai giữ lại hầu hết tất cả các nguyên tố vi lượng và vitamin hữu ích.

6 bí quyết nấu ăn

Làm thế nào để nấu thịt hầm phô mai trong lò nướng cho khách trong trường mẫu giáo hoặc trường học? Mất bao lâu để nấu ăn? Làm theo những lời khuyên này, bạn sẽ nhận được một món ăn như vậy.

1. Cơ sở của công thức là phô mai. Anh ấy phải ở nhà. Và với nó, kem chua. Nếu bạn dùng sản phẩm mộc mạc, kết quả sẽ là sự nhất quán và hương vị phù hợp. Ngoài ra, soong có thể được chuẩn bị từ sữa đông trẻ em ở nhà, nó rất dễ dàng và ngon miệng.
2. Đánh trứng đúng cách. Một soong phô mai ngon như trong mẫu giáo thu được không chỉ vì các thành phần đúng, mà còn từ phương pháp chuẩn bị. Nếu công thức cần đánh trứng với đường, sau đó làm điều này trong một thời gian dài cho đến khi bọt ổn định xuất hiện, tươi tốt và không lỏng. Sau đó, thịt hầm phô mai đi ra cao và thoáng mát.
3. Không có bột. Để bánh không bị rơi xuống và giữ được hình dạng của nó, hãy nấu nó với semolina. Và không thêm bột mì. Sau khi trộn tất cả các thành phần với semolina, hãy chắc chắn để hỗn hợp đứng trong 15-20 phút để phồng lên.
4. Semolina hàn. Theo công thức, trong món thịt hầm trong lò nướng, như trong trường mẫu giáo, ngũ cốc thô được sử dụng. Nhưng nếu bạn nấu bánh ngọt từ semolina làm sẵn, hương vị sẽ còn tinh tế hơn nữa. Và một chiếc bánh như vậy sẽ không rơi ra sau khi làm mát.
5. Nhiệt độ nướng. Nhiệt độ tối đa cho một công thức soong phô mai tiểu như trong mẫu giáo hoặc bất kỳ soong phô mai tiểu khác là 200 độ. Và trung bình nó LỚN 175-180 độ. Đây là nhiệt độ tối ưu cho cả nướng bánh. Lớp dưới không cháy, và lớp trên không còn lỏng.
6. Soong với nho khô. Trước khi thêm vào thử nghiệm, nho khô cần phải được hấp, nếu không nó sẽ bị khô. Nếu nó được đổ đầy nước nóng và để trong một thời gian dài, thì nó sẽ trở nên quá mềm và không vị. Theo quy tắc, cần phải hấp nho khô trong trà mát trong 2-3 phút hoặc đổ qua nước sôi và xả nước, sau đó nó sẽ phồng lên, nhưng đồng thời nó sẽ giữ được hình dạng và hương vị của nó.

Công thức cổ điển cho món thịt hầm phô mai như ở trường mẫu giáo

Công thức này cho món thịt hầm phô mai trong lò nướng giống hệt như ở trường mẫu giáo. Ở đó, trẻ em ăn món ăn với niềm vui. Ở nhà, nó cũng dễ dàng để nướng công thức này trong lò nướng, nó sẽ tuyệt vời như một chiếc bánh pho mát. Chúng ta hãy đi qua công thức từng bước.

Bạn sẽ cần:

• phô mai - 300 g;
• semolina - 4 muỗng canh;
• kem chua - nửa ly;
• đường - 4 muỗng canh;
• trứng - 2 miếng;
• bột nở - 1 gói;
• nho khô - 100 g;
• vanillin - một nhúm;
• muối - một phần tư của một muỗng cà phê.

Nấu ăn

1. Rửa nho khô và hấp trong nước sôi.
2. Trước khi khuấy kem chua với semolina và để yên trong vòng 10 - 15 phút.
3. Trong một bát máy xay sinh tố, thêm phô mai, bột nở, bột báng với kem chua, vanillin và muối. Thay vì bột nở, bạn có thể uống nửa muỗng cà phê soda. Đánh cho sền sệt.
4. Đánh trứng với đường cho đến khi nổi bọt.
5. Nhẹ nhàng trộn bột sữa đông vào khối trứng để bọt không rơi.
6. Thêm nho khô, trộn.
7. Mỡ khuôn bằng dầu thực vật, rắc đáy và tường bằng semolina. Đổ hỗn hợp vào. Đặt trong lò nung nóng trước 180 độ. Thời gian nấu 40-45 phút.

Mannick không có phô mai

Nếu bạn muốn làm hài lòng con bạn bằng cháo semolina trong phiên bản gốc, hãy chuẩn bị một món thịt hầm semolina không có phô mai, như được thực hiện ở trường mẫu giáo.

Bạn sẽ cần:

• bán nguyệt - 150 g;
• sữa - 250 ml;
• đường - 100 g;
• trứng - 3 miếng;
• kem chua - 2 muỗng canh;
• bơ - 30 g;
• vụn bánh mì - 2 muỗng canh.

Nấu ăn

1. Pha loãng sữa với nước 1: 1. Đun sôi semolina trong sữa đến độ đặc sệt.
2. Làm nguội cháo một chút, khuấy với trứng (2 miếng) và đường.
3. Mỡ một tấm nướng hoặc khuôn và rắc vụn bánh mì hoặc semolina để ngăn món ăn bị dính.
4. Làm mịn cháo trong hình dạng.
5. Khuấy 1 quả trứng với kem chua và phủ một lớp nhỏ. Kem chua có thể được thay thế bằng sữa hoặc kem.
6. Nướng trong lò nướng cho đến khi vàng nâu trong 25-30 phút ở nhiệt độ 220-230 độ.

Một công thức đơn giản mà không cần mồi nhử

Công thức này cho món thịt hầm phô mai như ở mẫu giáo có thể được nướng chỉ với 3 thành phần. Nhưng hóa ra rất ngon và nhanh. Nó khác với công thức cổ điển ở chỗ nó được chế biến mà không có semolina.

Bạn sẽ cần:

• phô mai - 600 g;
• trứng - 3 miếng;
• đường - 6 muỗng canh.

Nếu muốn, bạn có thể thêm vanillin hoặc quế.

Nấu ăn

1. Trộn tất cả các thành phần trong máy xay.
2. Đối với một món ăn, lấy một tấm nướng hoặc một hình thức rộng.
3. Bôi trơn nó bằng dầu thực vật và đặt khối lượng sao cho độ dày không vượt quá 2-3 cm. Làm phẳng.
4. Cho vào lò nướng trong 20-30 phút, nấu ở 180-200 độ. Khi các cạnh dọc theo hai bên bắt đầu được phủ một lớp vỏ vàng, nó cần được lấy ra khỏi lò.

Cách làm món thịt hầm ít calo

Thành phần của món ăn bao gồm các loại thực phẩm ít chất béo và không bổ dưỡng. Hàm lượng calo của nướng trên 100 gram chỉ là 129 kcal. Tuy nhiên, các thành phần như vậy sẽ làm cho một bữa ăn sáng thịnh soạn và ngon miệng.

Bạn sẽ cần:

• phô mai ít béo - 200 g;
• trứng - 2 miếng;
• kefir - nửa ly;
• tinh bột ngô hoặc gạo - 3 muỗng canh;
• bột nở - 1 muỗng cà phê;
• fructose hoặc chất làm ngọt cho hương vị.

Nấu ăn

1. Đánh trứng với fructose. Thêm kefir với tinh bột, khuấy đều.
2. Cho phô mai vào hỗn hợp và nghiền bằng nĩa.
3. Để làm cho bột phô mai bột như trong mẫu giáo không quá lỏng, thêm 2-3 muỗng bột. Đổ bột nở, trộn kỹ.
4. Mỡ hình thức hoặc sử dụng giấy da. Đổ bột và nấu trong lò trong 30 - 40 phút ở 180-190 độ.

Và cuối cùng, một số lời khuyên về cách nấu thịt hầm phô mai khi còn nhỏ.

1. Chỉ nấu với sản phẩm tươi. Một huyền thoại phổ biến là nếu sản phẩm hết hạn, bạn có thể nướng một cái gì đó từ nó. Đây không phải là trường hợp. Nếu bạn có phô mai que hoặc kem chua có vị chua đắng, bạn không thể sử dụng nó. Đặc biệt nếu bạn đang nấu ăn cho một đứa trẻ.
2. Công thức soong như ở mẫu giáo cung cấp một bộ sản phẩm cơ bản và đơn giản. Ví dụ, món thịt hầm củ cải rất phổ biến với nhiều người sành ăn. Nếu bạn muốn thêm các thành phần của mình, hãy chắc chắn rằng chúng tương thích với các thành phần chính. Và sự nhất quán sẽ không thay đổi. Vì vậy, thử nghiệm với niềm vui và khôn ngoan!

Thịt hầm làm sẵn (ảnh)

Công thức nấu ăn soong khác