Thịt hầm phô mai với công thức semolina 🥝 Cách nấu phô mai que với semolina Công thức cho món thịt hầm từ phô mai và semolina - một loại phổ biến và được thử nghiệm theo thời gian. Đó là món thịt hầm này với việc bổ sung semolina được phục vụ trong căng tin mẫu giáo cho một bữa ăn nhẹ buổi chiều. Nhờ semolina, món ăn trở nên mềm, đậm đặc và tăng tốt khi nướng, điều này rất khó đạt được bởi sự hiện diện của chỉ bột hoặc tinh bột trong công thức. Trái với quan điểm tiêu chuẩn, semolina không có chất phụ gia không phải là một sản phẩm có giá trị năng lượng, cũng không phải là nguyên nhân của hàm lượng calo dư thừa.
Có bao nhiêu calo trong một soong phô mai với semolina? Hàm lượng calo của một món ăn với sữa đông đậm đà đạt tới 217 kcal / 100 g, do đó nó không thể được quy cho các sản phẩm ăn kiêng. Nếu bạn sử dụng phô mai không có chất béo, giá trị dinh dưỡng của món thịt hầm sẽ giảm xuống còn 140 kcal, tuy nhiên, vitamin A và D tan trong chất béo cũng sẽ khiến sản phẩm bị béo.
Soong cho soong
Làm thế nào để nướng thịt hầm phô mai để làm cho món ăn vừa tốt cho sức khỏe? Các chuyên gia khuyên bạn nên chú ý đến chất lượng của sản phẩm chính của món thịt hầm phô mai.
- Sử dụng toàn bộ sản phẩm tự chế. Nó loại bỏ sự hiện diện của chất bảo quản và dầu thực vật. Ngoài ra, phô mai tự nhiên, không giống như các đối tác cửa hàng của nó, rất giàu vi khuẩn sữa chua bình thường hóa hệ vi sinh đường ruột. Phô mai làm tại nhà được sử dụng tốt nhất trong vòng 3 ngày.
- Lấy sữa đông của sự nhất quán bình thường. Một sản phẩm ướt sẽ làm cho món thịt hầm sền sệt, quá khô sẽ không cho phép món ăn giữ được hình dạng. Trong trường hợp đầu tiên, thêm một vài muỗng bột vào món thịt hầm phô mai với công thức semolina, trong lần thứ hai - làm mềm bột bằng sữa, kem chua hoặc kefir.
- Lấy phô mai có hàm lượng chất béo trung bình. Do đó, một sự cân bằng tối ưu đạt được giữa lợi ích và lượng calo của sản phẩm. Các chuyên gia ẩm thực cũng tin rằng hàm lượng chất béo của phô mai sẽ ảnh hưởng đến sự tuyệt vời của món thịt hầm: tỷ lệ chất béo càng cao, món ăn càng đặc.
- Đừng bị cám dỗ bởi sản phẩm sữa đông. Mặc dù giá rẻ, món ăn từ sản phẩm sữa đông sẽ trở nên vô vị, không có hình dạng và có hại.
Công thức nấu ăn cổ điển cho sữa đông
Với kem chua
Làm thế nào để nấu phô mai và semolina soong trong lò nướng? Tốt hơn là nên dùng phô mai cho một món ăn có hàm lượng chất béo trung bình (đối với những người theo dõi cân nặng - ít béo, phù hợp với pp), một sự thống nhất không lỏng, đồng nhất. Nếu phô mai có 0% chất béo được chọn, tốt hơn là thêm một vài muỗng đường trong công thức cho món thịt hầm phô mai với semolina trong lò nướng - nếu không món ăn có nguy cơ bị chua.
Bạn sẽ cần:
- semolina - 2 muỗng canh. l.;
- bột nở - 1 muỗng canh. l;
- đường - 3 muỗng canh. l.;
- phô mai - nửa kg;
- kem chua - 5 muỗng canh. l.;
- muối - ở cuối con dao;
- trứng - 3 chiếc.;
- vani - 1 muỗng cà phê
Nấu ăn
- Trộn semolina với kem chua và để trong nửa giờ để sưng lên.
- Nghiền phô mai bằng máy xay sinh tố và trộn với semolina với kem chua và các thành phần khác.
- Ở dạng rắc semolina, nướng món ăn trong 40 phút trong lò, làm nóng đến 180 ° C.
Công thức cho món thịt hầm phô mai với semolina và kem chua trong lò rất tốt cho chế độ ăn của trẻ em: món ăn hóa ra rất hữu ích và vừa miệng. Khi phục vụ, tốt nhất là đổ nó với mousse berry, mật ong, sữa đặc. Một số chuyên gia ẩm thực thay thế semolina trong công thức cho món thịt hầm phô mai-semolina bằng tinh bột - vì vậy nó trở nên mềm hơn.
Với cháo semolina. Công thức nhanh
Cháo semolina và thịt hầm phô mai giữ cho hình dạng của nó tốt và hóa ra là đặc biệt mềm. Để nướng bánh, semolina phải dày và hơi chưa chín. Trộn cháo với phô mai, cho qua rây hoặc máy xay băm nhỏ. Khi nấu, không trộn trứng trong một thời gian dài (tối đa 1,5-2 phút), nếu không, món thịt hầm sẽ nổi lên trong quá trình nướng, và khi nguội, nó sẽ giảm rất nhiều. Đó là khuyến khích để làm mọi thứ theo toa.
Bạn sẽ cần:
- phô mai - 600 g;
- trứng - 2 chiếc.;
- sữa - 300 ml;
- đường - 75 g;
- vanillin - một cái túi;
- Muối cho vừa ăn.
Nấu ăn từng bước
- Nấu semolina với sữa, muối, vani và đường hạt.
- Thêm phô mai và trứng đánh vào cháo nguội. Trộn đều.
- Nướng mẫu semolina nướng trong 35 phút trong lò ở 180 ° C cho đến khi vàng nâu. Nấu ăn là một niềm vui.
Sau khi nấu, thịt hầm có thể được hương vị với ca cao, sô cô la nghiền, đường bột. Nếu bạn tráng món ăn bằng hỗn hợp kem chua và đường khoảng 5 - 7 phút trước khi nấu xong, bạn sẽ có được món thịt hầm ngon nhất với lớp vỏ caramel thơm ngon. Một vết bẩn của món ăn với mật ong trộn với 2 muỗng canh. tôi nước.
Bánh sữa đông với semolina. Từng bước công thức
Khi chuẩn bị một chiếc bánh phô mai với semolina, điều đáng xem xét là món ăn sẽ vẫn ở mức ban đầu: nó sẽ không tăng và không lắng xuống (như trong ảnh). Ở dạng hoàn thiện, bánh có vẻ hơi nướng và mềm, nhưng sau khi nguội, độ đặc của nó sẽ đạt mức bình thường.
Bạn sẽ cần:
- phô mai - 800 g;
- trứng - 7 miếng;
- sữa - 200 ml;
- bột mì - 1 chén;
- semolina - 1 ly;
- bơ - 200 g;
- cognac - 2 muỗng canh. l.;
- muối - nhúm;
- vanillin - 1 gói;
- bột nở - 1 muỗng cà phê;
- mận khô, nho khô - 2 nắm.
Nấu ăn
- Đổ semolina với sữa ấm cho sưng.
- Mận khô, nho khô, đổ nước nóng trong một phần tư giờ. Sau đó để ráo nước và ngâm trái cây khô trong cognac.
- Trộn trứng, bột mì, đường cát, bơ mềm, bột nở và vanillin. Thêm phô mai và semolina vào hỗn hợp thu được và nhào bột.
- Cho trái cây khô vào bột và trộn.
- Nướng trong lò nóng (180 ° C) trong 30 phút ở dạng dầu trước.
Vì vậy, bánh sữa đông không bị vỡ, tốt hơn là loại bỏ nó khỏi khuôn sau khi làm mát. Ngoài trái cây sấy khô, món ăn có thể biến tấu với quả mơ khô, lát táo với quế, lê, dứa. Cũng trong chiếc bánh, bạn có thể thêm các loại quả mọng, trước đây được nghiền thành tinh bột.
Cottage phô mai với semolina trong lò là một món ăn ngon và thỏa mãn có thể được phục vụ cho bữa sáng hoặc như một món tráng miệng buổi tối cho trà. Không giống như đồ ngọt rỗng, thịt hầm phô mai là một nguồn canxi quý giá. Hãy chăm sóc cơ thể của bạn với niềm vui!
Công thức nấu ăn soong khác
Ducan Curd soong
Chế độ ăn kiêng sữa đông
Lò nướng gà với mì ống