Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: nồi, chảo 3-4 lít, chảo, chảo hoặc vạc, dao, thớt, muỗng / nĩa, thìa bếp, bát, rây.
Các thành phần
| Thỏ | 1 chiếc |
| Cung | 2 chiếc |
| Khoai tây | 7-8 chiếc. |
| Nước | 3-4 l |
| Hạt tiêu | 2-3 chiếc. |
| Rau mùi tây | trong một bó nhỏ |
| Muối | nếm |
| Gia vị | nếm |
| Dầu thực vật | cho hành tây chiên |
Bước nấu ăn
- Cắt thỏ thành nhiều phần nhỏ - chân, thịt ức, lưng. Rửa kỹ.
- Cho các miếng thịt băm nhỏ vào chảo và đổ 3-4 lít nước. Thể tích phụ thuộc vào chiều rộng của chảo, có thể 2 lít là đủ cho bạn nếu chảo hẹp và nước sẽ bao phủ tất cả thịt. Thêm một nhánh rau mùi tây vào chảo, và khi nước sôi - muối cho vừa ăn. Đừng quên loại bỏ bọt! Nấu cho đến khi chín. Hãy nhớ rằng thịt thỏ nấu khá nhanh. 30 phút sẽ đủ để bạn có được thịt đến điều kiện mong muốn. Nếu mọi thứ đã sẵn sàng, cho thịt từ nước dùng vào một cái bát, và lọc nước dùng qua một cái rây.
- Trong một cái chảo có đáy rộng, dày và phẳng (nếu không, chỉ trong một cái chảo sâu lòng), làm nóng dầu thực vật. Gọt vỏ và cắt hành tây thành khối lớn. Đổ hành tây vào chảo (chảo) và chiên trên lửa vừa cho đến khi chín một nửa.
- Thêm gia vị yêu thích của bạn vào hành tây, bạn có thể làm với một hạt tiêu đen và ớt bột.
- Khi hành tây trở nên mềm, đặt thịt thỏ lên trên. Chiên thịt hai mặt.
- Nếu bạn chiên hành tây và thịt trong chảo, chuyển tất cả mọi thứ vào một cái vạc / chảo có đáy dày. Nếu bạn đã sử dụng chảo ban đầu, bỏ qua bước này. Gọt vỏ khoai tây và cắt chúng thô, ví dụ thành quý. Đặt lên trên thịt.
- Đổ nước dùng vào chảo để nó bao phủ khoai tây. Nếu nước dùng không đủ, thêm nước.
- Thêm muối và thêm hạt tiêu đen cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa cho thỏ trong lửa nhỏ trong khoảng 20 phút. 5 phút trước khi nấu, gọt vỏ hạt tiêu và cắt thành dải. Thêm vào nước dùng. Đóng nắp và đun nhỏ lửa hơn nữa.
- Cuối cùng, thêm rau mùi tây xắt nhỏ. Đặt chảo sang một bên và đóng nắp. Để nó ủ trong 5-10 phút.
- Thế thôi! Con thỏ hầm với rau đã sẵn sàng! Bon thèm ăn!
Công thức video
Vẫn còn câu hỏi nào? Sau đó xem công thức video dưới đây. Nó cho bạn biết cách nấu một con thỏ với rau, bằng ngôn ngữ đơn giản và dễ tiếp cận nhất. Sau khi xem, quá trình nấu ăn sẽ vô cùng đơn giản và dễ hiểu.
Thỏ om với rau là một món ăn rất thịnh soạn và tốt cho sức khỏe. Nó có thể được chuẩn bị cho bữa trưa (vì nó có rất nhiều nước dùng), và như một món ăn độc lập cho bữa tối. Công thức này chỉ là một cơ bản. Trên cơ sở của nó, bạn có thể tạo ra món ăn của riêng bạn, thêm các thành phần mới. Ví dụ:
- Thêm bột cà chua (sốt cà chua) và hương vị của thỏ sẽ thay đổi.
- Thêm kem hoặc kem chua, và món ăn sẽ gần như biến thành một món fricassee quý phái.
- Thêm mì ống và có được một món súp thú vị với những miếng thịt khổng lồ.
- Thêm mận, nó sẽ cho món ăn một liên lạc ban đầu.
- Thêm nấm để làm cho hương vị bão hòa hơn.
Công thức nấu ăn thỏ khác
Thỏ với khoai tây trong nồi nấu chậm
Thỏ với nấm và kem chua, hầm trong nồi nấu chậm
Súp thỏ ăn kiêng
Thỏ schnitzel