Mực hầm hầm trong kem chua

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• thớt;
• một con dao;
• chảo có nắp đậy;
• bếp hoặc bếp nấu ăn;
• xương bả vai.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Hành tây (1 chiếc.) Được làm sạch, rửa sạch và cắt thành nửa vòng bằng dao.
   
2. Mực ống (800 g) được làm sạch hoàn toàn từ bên trong và màng (nếu cần) và rửa dưới vòi nước chảy (dưới vòi nước). Cắt mực thành những vòng mỏng (rộng khoảng 0,5 - 0,8 cm) hoặc ống hút.
   
3. Chúng tôi đặt chảo lên lửa và đổ 2 muỗng canh. tôi dầu thực vật.
   
4. Cho hành tây xắt nhỏ vào chảo và chiên trên lửa vừa cho đến khi vàng, thỉnh thoảng khuấy.
   
5. Khi hành tây được chiên, đổ kem chua (400 g) vào chảo, trộn nó với hành tây và để hỗn hợp này sôi.
   
6. Thêm kem chua luộc vòng mực trước đây.
   
7. Trộn kỹ toàn bộ nội dung của chảo bằng thìa. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Trộn đều.
   
8. Chúng tôi đậy nắp chảo bằng nắp và đun sôi trong khoảng 3 đến 4 phút trên ngọn lửa nhỏ. Sau một khoảng thời gian xác định, tắt lửa và để đĩa đứng trong 5 đến 10 phút dưới nắp. Sau đó chúng tôi bày ra đĩa trên đĩa và tiến hành bữa ăn. Bon thèm ăn!
   

Phục vụ và trang trí món ăn

Trên hết, mực được hầm trong kem chua, kết hợp với một món ăn phụ dưới dạng cơm luộc và khoai tây nghiền (hoặc chỉ là khoai tây nghiền luộc), cũng như một món salad rau nhẹ. Bạn có thể trang trí một món ăn như vậy khi phục vụ với rau xanh tươi xắt nhỏ: rau mùi tây hoặc thì là. Những con mực như vậy có thể được phục vụ cả ở dạng lạnh và nóng - điều này sẽ không ảnh hưởng đáng kể đến hương vị của chúng.

Công thức video

Bạn có thể thấy rõ cách mực được hầm trong kem chua được chuẩn bị trong video này.