Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- chảo rán;
- một chảo rán hoặc chảo có đáy dày để hầm;
- thớt;
- con dao.
Các thành phần
| bắp cải trắng tươi | 700 g |
| bột cà chua | 2 muỗng canh. tôi |
| xúc xích thịt bò | 300 g |
| hành tây | 100 g |
| dầu thực vật tinh chế | để chiên |
| nước | 50 ml |
| muối, hạt tiêu, lá nguyệt quế | nếm |
Bước nấu ăn
- Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và thái nhỏ thành khối lập phương hoặc ống hút.
- Lấy lá trên cùng ra khỏi bắp cải, rửa sạch và thái nhỏ nhất có thể. Để làm điều này, sử dụng một máy hủy hoặc dao đặc biệt có lưỡi mỏng.
- Để dập tắt, bạn cần chọn một cái chảo hoặc chảo có đáy dày, bạn có thể lấy một cái vạc bằng gang. Đổ một lượng nhỏ dầu thực vật vào thùng chứa đã chọn, đun nóng và gửi hành tây. Chiên hành tây trên lửa vừa cho đến khi trong suốt. Cố gắng không đổ quá nhiều dầu để không làm quá sức. Nếu cần thiết, tốt hơn là thêm lượng dầu thực vật phù hợp. Nếu không, món ăn sẽ trở nên rất béo ngậy, và toàn bộ hương vị sẽ trở nên tồi tệ.
- Tiếp theo, thêm bắp cải vào hành tây, đổ vào một ít nước, trộn đều và đậy nắp. Hầm bắp cải với hành tây trong khoảng 15 phút.
- Sau 15 phút, thêm bột cà chua, lá nguyệt quế, muối, hạt tiêu và các loại gia vị khác vào nội dung của bạn theo ý của bạn. Trộn đều mọi thứ để bột cà chua được phân bố đều, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi chín. Nếu bạn không thích bột cà chua, bạn có thể thay thế bằng kem chua hoặc kem béo.
- Trong lúc đó, bóc xúc xích từ màng đóng gói và cắt thành lát, dày khoảng 1 - 1,5 cm.
- Làm nóng trước chảo khác, thêm không quá 1 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật và đổ xúc xích sao cho vừa với một lớp. Chiên trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu.
- Vì bắp cải gần như đã sẵn sàng, hãy tháo nắp, bỏ lá nguyệt quế và gửi xúc xích chiên đến tổng khối lượng. Trộn đều, tắt lửa và tháo nắp.
- Trước khi phục vụ, bạn có thể trang trí với các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ.
Ăn bắp cải hầm với xúc xích có thể là một món ăn độc lập, hoặc là một bổ sung cho món chính. Nó phù hợp với các món khoai tây. Ví dụ, bạn có thể làm khoai tây nghiền, khoai tây chiên hoặc, trong mùa, luộc khoai tây non. Bạn cũng có thể phục vụ bắp cải hầm như vậy để cháo từ lúa mạch ngọc trai, gạo hoặc mì ống luộc. Vào mùa hè, bạn có thể phục vụ món ăn này với salad rau nhẹ và vỏ bánh mì. Một món ăn như vậy có thể được sử dụng như là một điền cho một chiếc bánh.
Công thức video
Công thức video cho thấy rõ ràng cách dễ dàng để chuẩn bị món ăn này, và nó trông ngon miệng như thế nào.