Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- bếp lò;
- vạc gang;
- bảng bếp;
- một con dao;
- đĩa nhỏ;
- hầm;
- một cái muỗng;
- bát sâu;
- cối xay cho gia vị;
- đĩa để phục vụ món ăn.
Các thành phần
| Bắp cải | 1 đầu bắp cải trung bình |
| Dầu thực vật không mùi | 50 ml |
| Cà rốt | 3 - 4 chiếc. |
| Cung | 1 chiếc |
| Thịt (thịt lợn, thịt bò hoặc thịt cừu) | 600 g |
| Muối | nếm |
| Zira | 1 muỗng cà phê |
| Tiêu đỏ | nếm |
| Bột cà chua | 2 muỗng canh. tôi |
| Bất kỳ rau xanh (rau mùi tây, thì là) | 2 chi nhánh |
Bước nấu ăn
- Chuẩn bị các thành phần và bề mặt làm việc. Tốt nhất là sử dụng một cái vạc gang có nắp. Nếu đây không phải là trường hợp, một chảo có đáy dày và lớp chống dính hoặc chảo sâu sẽ làm được. Đun vạc trên lửa vừa trong 2 đến 3 phút, sau đó đổ 50 ml dầu thực vật không mùi.
- Trong khi dầu nóng lên, băm nhỏ hành tây với một khối vừa.
- Thêm hành tây vào vạc và chiên trong 3 - 5 phút.
- Lúc này, cắt thịt thành những khối nhỏ và cho vào vạc.
- Khuấy đôi khi, đun nhỏ lửa trong 10 phút.
- Tiếp theo, chúng tôi sẽ đối phó với các loại gia vị. Để tiết lộ đầy đủ hơn mùi thơm của zira và hạt tiêu đỏ nghiền, đổ chúng vào một cái chảo khô và đặt trên lửa lớn. Chiên các gia vị trong một phút. Khi một chút khói đi và các gia vị bắt đầu có mùi, loại bỏ nhiệt. Đổ gia vị vào máy xay hoặc cho vào cối và xay. Gia vị đã sẵn sàng.
- Để thịt thêm 2 muỗng canh. tôi bột cà chua, trộn và đun nhỏ lửa thêm 1 - 2 phút. Thay vì bột cà chua, bạn có thể sử dụng cà chua nghiền.
- Chỉ ở giai đoạn này chúng ta muối để nếm và giảm nhiệt ở mức trung bình.
- Sau đó cắt cà rốt thành những lát lớn và gửi đến vạc cho các thành phần còn lại.
- Tiếp theo, hãy lấy một cây bắp cải. Cắt nhỏ bằng ống hút và đặt nó vào một cái bát sâu. Để làm cho bắp cải ngon hơn và mềm hơn, hãy muối và lấy nó bằng tay để bắp cải bắt đầu ép lấy nước.
- Đổ gia vị xắt nhỏ vào bắp cải, trộn đều.
- Chúng tôi gửi bắp cải đến vạc, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 10 phút để bắp cải lắng xuống. Nếu tất cả bắp cải không vừa ngay lập tức, hãy đợi một chút, bắp cải sẽ lắng xuống dưới nắp và bạn có thể thêm nhiều hơn.
- Sau 10 phút, bắp cải giảm khối lượng, trộn kỹ để tất cả các thành phần kết hợp tốt. Nếu bắp cải khô, bạn cần thêm một chút nước.
- Che với toàn bộ lá bắp cải, một đĩa nhỏ và nắp. Đun nhỏ lửa trong 40 phút cho đến khi tất cả các thành phần được nấu chín.
- Đặt món ăn đã hoàn thành vào một cái đĩa đẹp, rắc rau thơm xắt nhỏ, theo ý của bạn, và phục vụ. Ngoài ra, bắp cải hầm có thể được phục vụ với kem chua. Bon thèm ăn!
Công thức video
Bạn có thể xem một công thức video nơi bạn có thể thấy cách dễ dàng để nấu bắp cải hầm lành mạnh với thịt, những nguyên liệu đơn giản bạn sẽ cần, làm thế nào để thêm một gia vị cho món ăn thậm chí sáng hơn và bão hòa hơn với sự trợ giúp của các loại gia vị. Có một cái nhìn tốt đẹp!
Nếu bạn thích bắp cải hầm với thịt, bạn muốn bổ sung, mong muốn hoặc mô tả các tùy chọn để nấu ăn, thì hãy chắc chắn để lại nhận xét của bạn trong các ý kiến dưới đây. Hãy để công thức đơn giản này đa dạng hóa thực đơn hàng ngày của bạn!
Công thức nấu ăn bắp cải khác
Bắp cải nhồi bắp cải Trung Quốc
Bắp cải nhồi trong sốt kem chua
Bắp cải nhồi trong nồi nấu chậm
Chúc bạn đọc vui vẻ!