Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- bếp hoặc bếp nấu ăn;
- thớt;
- một con dao;
- thìa silicone hoặc gỗ;
- khăn giấy nhà bếp;
- chảo sâu hoặc hầm có nắp đậy;
- một muỗng canh;
- một muỗng cà phê;
- đĩa ăn tối.
Các thành phần
| Gà dùi | 5 chiếc. |
| Cung | 1 chiếc |
| Cà rốt | 1 chiếc |
| Bắp cải trắng | 700 g |
| Dầu hướng dương | 4-5 Nghệ thuật. tôi |
| Bột cà chua | 70 g |
| Đường cát | 1 muỗng canh. tôi |
| Nước | 100 ml |
| Muối | 0,7 muỗng cà phê |
| Hạt tiêu | 1 nhúm |
| Hỗn hợp "thảo dược Provencal" | 1 muỗng cà phê |
| Rau mùi tây | 1 bó |
Bước nấu ăn
- Chúng tôi rửa 5 dùi gà dưới nước lạnh và loại bỏ độ ẩm dư thừa từ chúng bằng khăn giấy nhà bếp.
- Cẩn thận cắt thịt từ xương cùng với da, cố gắng để xương sạch.
- Sau đó, cắt nó thành miếng nhỏ.
- Chúng tôi lấy cà rốt, gọt vỏ và cắt thành ống hút nhỏ bằng dao.
- Gọt vỏ hành tây và cắt nó thành khối nhỏ.
- Chúng tôi đặt một cái chảo sâu lòng vào lửa và đun nóng trong đó 2 muỗng canh. tôi dầu hướng dương.
- Chúng tôi trải các miếng thịt gà trong dầu đã đun nóng sẵn và chiên nhẹ trên lửa vừa. Khuấy thịt xào bằng thìa và đậy nắp bằng nắp, để lửa nhỏ trên lửa vừa.
- Trong khi thịt của chúng tôi đang được hầm, cắt nhỏ 700 g bắp cải, và sau đó cắt các lát kết quả làm đôi.
- Nếu nhiều chất lỏng đã hình thành trong quá trình hầm thịt gà, hãy nhẹ nhàng rút nước dùng này ra, giữ thịt có nắp và để lại một vết nứt nhỏ để chất lỏng thoát ra, và đặt chảo chiên lên lửa. Thêm 2 muỗng canh khác. tôi dầu hướng dương và chiên gà cho đến khi chín một nửa.
- Bây giờ thêm 0,7 muỗng cà phê. muối, đổ ống hút từ cà rốt vào thịt và trộn.
- Sau khi cà rốt, sau khoảng 30 giây, chúng tôi gửi hành tây xắt nhỏ vào chảo và chiên trong một phút, khuấy tất cả các thành phần bằng thìa, trên lửa cao cho đến khi vàng.
- Bây giờ thêm bắp cải xắt nhỏ và đun nhỏ lửa trên lửa vừa, khuấy thường xuyên, cho đến khi khối lượng giảm khoảng 1/3 phần.
- Sau đó, đặt lên trên rau với thịt 70 g bột cà chua và rắc 1 muỗng canh. tôi đường, để loại bỏ độ axit, thêm khoảng 100 ml nước và trộn đều mọi thứ.
- Chúng tôi để nó sôi trong 20-25 phút ở nhiệt độ trung bình, khuấy thường xuyên bằng thìa, trong khi không cần đậy nắp ở giai đoạn này để bắp cải không cho nước ép vào và không bắt đầu sôi trong đó.
- Rửa rau mùi tây dưới nước lạnh và thái nhỏ.
- Rắc một món ăn gần như sẵn sàng với một nhúm hạt tiêu và 1 muỗng cà phê. trộn các loại thảo mộc Provencal, trộn lại bằng thìa và sau 3-4 phút tắt lửa.
- Chúng tôi rải bắp cải đã sẵn sàng với thịt lên đĩa, trang trí với rau mùi tây xắt nhỏ và ăn nóng.
Bạn có biết Bắp cải là một sản phẩm khá đa năng, có sẵn quanh năm. Để đa dạng hóa hương vị của một món ăn quen thuộc và khiến nó trở nên lấp lánh với sắc thái mới, bạn có thể thêm các loại rau hoặc nấm theo mùa khác nhau trong quá trình nấu ăn. Rau mùi, gừng và các hỗn hợp khô khác nhau của các loại thảo mộc cũng được sử dụng làm gia vị, gia vị và gia vị. Với công thức này, bắp cải không quá mềm, nhưng không cứng và sẽ là một món ăn tuyệt vời cho món chính.
Công thức video
Để đảm bảo rằng bạn hầm bắp cải chính xác, bạn có thể xem công thức video, trong đó trình bày chi tiết về từng bước trong quá trình chuẩn bị món ăn.
Nói cho tôi biết, gia đình bạn chuẩn bị bắp cải hầm với thịt như thế nào? Những loại rau hoặc gia vị có vẻ phù hợp cho món ăn này? Chia sẻ kinh nghiệm nấu ăn của bạn với các độc giả khác.
Công thức nấu ăn bắp cải khác
Chúc bạn đọc vui vẻ!