Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: nồi (hob), chảo có dung tích 1,5-2 lít, hầm hoặc chảo rán sâu có nắp, thớt, vắt thô, dao, muỗng canh.
Các thành phần
| Tên | Số lượng |
| Bắp cải | Head đầu bắp cải trung bình |
| Hành tây cỡ vừa | 1 chiếc |
| Cà rốt vừa | 1 chiếc |
| Khoai tây cỡ vừa | 6 chiếc |
| Dầu thực vật | 1-2 muỗng canh. tôi |
| Gia vị | nếm |
| Muối thông thường | 2,5-3 muỗng cà phê |
| Nước | 1 lít |
Bước nấu ăn
- Đun sôi 1 lít nước trong nồi. Muối (1,5 muỗng cà phê). Gọt 6 củ khoai tây vừa, rửa sạch, cắt thành khối (6-8 phần), nhúng vào nước sôi và nấu trong 7-10 phút cho đến khi chín một nửa. Xả nước.
- Gọt vỏ 1 củ cà rốt lớn, rửa sạch và xay trên vỉ xay thô. Gọt một củ hành tây, rửa sạch, cắt thành các vòng, và sau đó thành 4 phần.
- Đổ 1,5-2 muỗng canh vào nồi hầm hoặc chảo sâu. tôi Dầu thực vật, đun nóng, cho hành tây với cà rốt, chiên cho đến khi mềm.
- Bóc một nửa bắp cải từ lá trên cùng, rửa sạch, cắt thành hình vuông hoặc cắt nhỏ (rất thuận tiện để làm điều này với một dụng cụ gọt vỏ - lát mỏng, thậm chí) và gửi đến các loại rau xào.
- Khuấy, muối, thêm gia vị theo ý thích của bạn. Nếu bắp cải không đủ nước, hãy thêm 0,5 chồng. nước. Đun nhỏ lửa dưới nắp trên lửa nhỏ cho đến khi gần chín (20-25 phút), thỉnh thoảng khuấy.
- Cho khoai tây vào bắp cải, trộn nhẹ nhàng, giảm nhiệt xuống mức tối thiểu và đun nhỏ lửa thêm khoảng 10 - 15 phút nữa cho đến khi rau chín hoàn toàn. Hãy chắc chắn rằng rau không bị cháy.
Bạn có thể tự phát minh ra các lựa chọn cho món ăn này, bổ sung danh sách các thành phần theo ý của bạn. Ví dụ, thêm nấm chiên hoặc xúc xích hun khói xắt nhỏ vào bắp cải cùng với khoai tây.
Phục vụ món ăn này như một món độc lập, với dưa chua tự làm. Và bạn có thể trang trí chúng bằng schnitzel hoặc sườn chiên, xúc xích hoặc cá nướng - có nhiều lựa chọn ngon, rất đáng để thử.
Và nếu bạn nấu quá nhiều bắp cải hầm với khoai tây, thì bạn có thể sử dụng nó làm nhân cho bánh nướng hoặc bánh bao, bạn chỉ cần kéo căng lát khoai tây bằng nĩa.
Công thức video
Một sự chuẩn bị rất chi tiết của bắp cải hầm với khoai tây được hiển thị trong công thức video. Xem cách cắt khoai tây và bắp cải để rau được chín đều, không luộc, không mất hương vị và vẻ ngoài ngon miệng. Hãy chắc chắn rằng món ăn ngon này dễ chế biến và không làm bạn mất nhiều thời gian, trừ khi bạn phải nấu thêm một phần.