Dụng cụ nhà bếp: thớt, dao, chao, chảo có nắp, chảo, thìa.
Các thành phần
| dưa cải bắp | 350 g |
| nấm champignon | 200 g |
| cung | 1 chiếc |
| muối | 1,5 muỗng cà phê |
| bột cà chua | 70 g |
| dầu hướng dương | 120 ml |
| tiêu xay | nếm |
| nước | 400 ml |
Bước nấu ăn
Chuẩn bị sản phẩm
- 200 g champignons cắt thành tấm mỏng. Nấm có thể giảm đáng kể sau khi nấu, vì vậy đừng làm cho miếng quá nhỏ.
- Cắt nhỏ 1 củ hành tây cỡ vừa.
- Chúng tôi lấy 350 g dưa cải bắp, rửa sạch. Để giảm axit, bắp cải phải được ngâm trong nước hoặc luộc trước khi nấu.
- Chúng tôi vứt bắp cải trong một cái chao, đợi cho đến khi nước rút hết.
Nấu ăn
- Đổ 100 ml dầu hướng dương vào chảo, đun nóng. Nấm và hành tây cho vào chảo, chiên trong 5-10 phút.
- Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
- Chúng tôi rải bắp cải lên nấm, thêm 400 g nước (2 cốc).
- Thêm 70 g bột cà chua, trộn mọi thứ. Đậy nắp và đun trên lửa nhỏ cho đến khi chín. Khuấy món ăn theo định kỳ, thử muối, nếu cần, thêm.
- Khi kết thúc nấu ăn, lượng nước sẽ giảm, nó sẽ bay hơi. Tiếp theo, mở nắp và trên nhiệt độ cao làm bay hơi phần còn lại của nước. Thêm 20 ml dầu hướng dương còn lại và để bắp cải chiên nhẹ.
Lựa chọn thực phẩm
Bắp cải hầm với nấm đã sẵn sàng. Bây giờ nó có thể được phục vụ như là một món ăn độc lập, và như một chất phụ gia cho món ăn phụ.
Ăn với xúc xích tự làm, lát thịt lợn hầm hoặc xắt nhỏ, cánh gà hoặc dùi trống, thịt viên băm nhỏ hoặc thịt viên, cho mọi hương vị, nếu bạn hiện không nhanh. Chà, nếu bạn nấu món ăn này trong lúc nhịn ăn, thì bạn có thể bổ sung nó bằng bất kỳ loại ngũ cốc, khoai tây và các loại đậu.
Phương pháp trang trí
- Bạn có thể trang trí bắp cải đã chuẩn bị với sự trợ giúp của hành lá xắt nhỏ, rắc lên món ăn.
- Đầu với vòng hành tây tươi hoặc ngâm.
- Đặt bắp cải ở giữa, đặt các nhánh thì là hoặc rau mùi tây ở các cạnh.
- Rắc hạt vừng.
- Trên nắp trượt đặt ngô đóng hộp hoặc đậu Hà Lan.
- Đổ nước sốt lên.
- Đặt những lát hoặc vòng cà chua tươi, dưa chuột xung quanh bắp cải.
Công thức video
Trong video, bạn có thể thấy cách nấu một món dưa cải nạc với nấm, những gì cần thiết cho việc này, và theo trình tự để nấu.