Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: Chảo WOK có nắp, chảo thông thường, dao, thớt, thìa, đĩa sâu, dao băm
Các thành phần
| Bắp cải | 1 kg |
| Cung | 1 chiếc |
| Cà rốt | 1 chiếc |
| Tiêu ngọt | 1 chiếc |
| Sốt cà chua | 2 muỗng canh. tôi |
| Thì là | 0,5-1 muỗng cà phê |
| Thịt băm | 500-600 g |
| Giấm táo | 1 muỗng cà phê |
| Dầu thực vật | 3 muỗng canh. tôi |
| Thì là và rau mùi tây | bởi ⅓ chùm |
| Muối | nếm |
| Hỗn hợp ớt | nếm |
| Lá nguyệt quế | nếm |
Bước nấu ăn
Chuẩn bị sản phẩm
- Cẩn thận rửa bắp cải và loại bỏ các tấm trên cùng nếu chúng quá bẩn. Cắt nó bằng một con dao đặc biệt hoặc bình thường.
- Gọt vỏ cà rốt, tỏi và hành tây từ lớp trên cùng, rửa sạch dưới vòi nước và cắt: cà rốt - trong lát nhỏ dài 2-3 cm, hành tây - vòng quý dày 4-5 mm, và tỏi thành dải nhỏ.
- Hạt tiêu ngọt cũng được rửa sạch và cắt thành dải. Chà, nếu bạn có các loại ớt khác nhau (vàng, đỏ, xanh), điều này sẽ giúp món ăn thêm hương vị và màu sắc đa dạng. Lấy theo tỷ lệ 1 hạt tiêu lớn.
- Thêm muối, đường và tiêu xay vào bột cà chua cho vừa ăn. Bạn cũng có thể lấy cà chua nghiền hoặc sốt Krasnodar.
Bạn có biếtĐể chuẩn bị món ăn này, không cần thiết phải sử dụng forcemeat. Bạn có thể sử dụng thịt chiên, hầm hoặc luộc, cắt thành miếng nhỏ.
Chúng tôi nấu ăn và thu thập các món ăn
- Đổ vào chảo WOK 1 muỗng canh. tôi dầu thực vật và đổ bắp cải thái nhỏ. Hầm dưới nắp kín trong 15-20 phút., Đôi khi khuấy để bắp cải không bị cháy.
- Hành tây thái lát được gửi đến một cái chảo thông thường, chúng tôi cũng thêm 1 muỗng canh. tôi dầu. Sau 1-2 phút, thêm lá nguyệt quế và hỗn hợp ớt. Chúng tôi sẽ hầm hành tây cho đến khi vàng nâu và mềm, định kỳ trộn.
- Ngay khi hành tây bắt đầu vàng, thêm cà rốt và 1 muỗng cà phê. giấm táo, trộn, đặt lửa vừa và đun cho đến khi cà rốt sẵn sàng.
- Muối cà rốt gần như đã hoàn thành, thêm tỏi băm nhỏ, hạt tiêu ngọt và hạt caraway vào đó, khuấy và hầm cho đến khi cà rốt và hạt tiêu được nấu chín.
- Ngay sau khi rau xong, cho chúng vào chảo để bắp cải và muối một lần nữa nếu cần thiết. Đổ 1 muỗng canh vào chảo. tôi dầu thực vật và cho 500-600 g bất kỳ loại thịt, muối và món hầm nào vào nước ép của chúng ta để nó gần như hoàn toàn sẵn sàng và nước không có thời gian để đun sôi.
- Thêm sốt cà chua vào thịt băm và trộn. Bạn không cần phải dập tắt hỗn hợp này.
- Đổ thịt băm vào rau, trộn và đun trong 5-10 phút dưới nắp đậy kín.
- Các món ăn trở nên ngon ngọt, vì vậy bạn không cần thêm nước vào nó. Chúng tôi rải bắp cải đã sẵn sàng với thịt băm trong một món ăn sâu và rắc rau xanh xắt nhỏ của rau thì là và rau mùi tây.
Công thức video
Công thức cho bắp cải hầm với thịt rất nhanh chóng và đơn giản, nhưng nếu bạn vẫn còn thắc mắc về cách thực hiện của nó, hãy xem video với một phân tích chi tiết hơn về các sắc thái.
Bây giờ bạn đã biết cách nấu bắp cải hầm với thịt băm. Món ăn rất đẹp, sáng và có vị như món hầm. Nó sẽ là một giây tuyệt vời cho bữa trưa hoặc một bữa tối đầy đủ, trong khi nó hoàn toàn không đánh vào túi của bạn. Bạn đã bao giờ chuẩn bị một món ăn như vậy hoặc bạn sẽ thử nó? Những loại gia vị bạn thường thêm vào bắp cải hầm? Hãy cho chúng tôi về nó trong các ý kiến. Cũng viết nếu bạn muốn bổ sung, phê bình hoặc khen ngợi công thức. Cảm ơn bạn đã quan tâm và thèm ăn bon!