Thịt bò om với mận khô - ngon và thỏa mãn

Dụng cụ nhà bếp:thớt, dao, chảo rán, đĩa.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Chuẩn bị sản phẩm

1. Thịt bò của tôi ở dưới nước, chúng tôi vỗ nước bằng khăn ăn. Chúng tôi loại bỏ tĩnh mạch, dầu mỡ, phim. Chúng tôi cắt 500 g thịt bò thành miếng - khối có kích thước xấp xỉ bằng nhau.
   
2. Chúng tôi cắt một hoặc hai củ hành vừa trong một nửa vòng.
   
3. Chúng tôi cắt một củ cà rốt thành dải dài.
   
4. 2 quả cà chua cắt thành khối. Nếu không có cà chua, thay thế bằng 2 muỗng canh. tôi bột cà chua hoặc ½ cốc nước ép cà chua.
   
5. Cắt 1 tép tỏi thành những khối nhỏ. 70 g mận của tôi, ngâm trong nước ấm trong 15-20 phút. Cắt mận thành miếng, 1 chiếc. thành 4-5 phần.
   

Nấu ăn

1. Trong dầu hướng dương, xào hành tây và cà rốt trong vài phút, hãy chắc chắn trộn để hành tây không bị cháy.
   
2. Thêm thịt vào rau xào nhẹ. Thịt nên để nước ép đi, nên hầm càng lâu càng tốt mà không cần thêm nước. Thịt muối và rau, hạt tiêu.
   
3. Chúng tôi đổ mận vào thịt.
   
4. Thêm cà chua và tỏi. Trộn tất cả mọi thứ tốt và để nó chiên một chút. Đổ 1 ly nước vào chảo.
   
5. Đậy nắp, đặt lửa ở mức tối thiểu, đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong 40-45 phút.
6. Nếu thịt cứng, đun nhỏ lửa thêm 15 phút nữa.
   

Mẹo nấu ăn hữu ích

• Đối với sức khỏe, món hầm tốt cho sức khỏe hơn món chiên.
• Khi chọn thịt, chọn một cái gần xương hơn. Nó ngon hơn.
• Thịt cho món ăn này được cắt bằng kích thước của quả óc chó.
• Thịt luôn được xào hành tây để không bị mất nước.
• Khi thịt được chiên nhẹ, chỉ sau đó nó có thể được trộn với hành tây.
• Không cần thiết phải trộn thịt thường xuyên, nếu không nước thịt sẽ bay hơi, và nó sẽ bị khô.
• Sau khi chiên trong chảo, nên cho thịt vào hầm trong nồi.
• Rượu vang đỏ, táo hoặc nước cam có thể được thêm vào nước. Điều chính là bạn có đủ chất lỏng này để nạp khi nó bị dập tắt khi bị dập tắt.

Tùy chọn nấu ăn

• Thịt bò với mận khô có thể được hầm trong chảo, trong chảo, trong nồi nấu chậm, trong lò nướng, trong lò vi sóng.
• Đối với lò nướng và lò vi sóng sử dụng dụng cụ thích hợp.
• Nếu bạn đang hầm thịt trong lò, sau đó cho thịt và mận vào đĩa hoặc khuôn chịu nhiệt, bọc bằng giấy bạc để hơi ẩm không bay hơi.
• Nếu hầm thịt trong nồi, đổ một ít nước dưới đáy, sau đó đặt thịt với rau, và đặt mận lên trên, đậy nắp lại.

Lựa chọn thực phẩm

• Một bổ sung tốt cho thịt sẽ là khoai tây luộc hoặc khoai tây nghiền.
• Bất kỳ món ăn phụ nào của ngũ cốc đều phù hợp với thịt theo sở thích của bạn: cơm sôi, kiều mạch, cháo lúa mì, v.v.
• Khi phục vụ, món ăn có thể được trang trí với bất kỳ loại thảo mộc xắt nhỏ hoặc nhánh rau mùi tây và thì là.

Công thức video

Trong video đào tạo này, bạn sẽ học cách nấu thịt bò hầm với mận khô, loại thực phẩm nào là tốt nhất và cách chế biến chúng để hầm.

Bí quyết thịt bò khác