Súp lơ hầm ngon và ít calo với cà chua

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: dao, chảo rán, bếp nấu, thớt.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Để bắt đầu, chúng tôi sẽ chuẩn bị bắp cải. Chúng tôi lấy một đầu bắp cải nặng khoảng 700 g. Trước khi nấu bất kỳ món súp lơ nào, trước tiên cần phải luộc nó một chút để làm cho bữa ăn ngon ngọt và ngon nhất có thể. Chúng tôi gửi một nồi nước vào lửa, thêm muối, để cho nó sôi. Trong khi nước bắt đầu sôi, chúng tôi phân loại bắp cải thành các cụm hoa. Chúng tôi gửi nó vào nước sôi và đun sôi trong 2-3 phút. Sau đó, chúng tôi ra ngoài với sự trợ giúp của một cái muỗng hoặc chúng tôi chỉ cần ném nó trở lại vào một cái chao và để cho chất lỏng dư thừa chảy ra.
   Khi mua, chú ý đến sự xuất hiện của bắp cải. Cụm hoa tươi có màu trắng, không có đốm đen. Chúng tôi khuyên bạn nên mua một cái. Nếu các đốm đen đi qua, hãy cắt chúng bằng dao. Ngay cả trước khi nấu, chúng tôi khuyên bạn nên giữ bắp cải trong dung dịch kiềm để tất cả rác và bụi bẩn thoát ra khỏi nó. Để làm điều này, đổ nước ấm vào một cái bát sâu, đổ 1-2 muỗng cà phê muối vào đó, trộn, để muối tan. Chúng tôi đưa đầu ra để nó được bao phủ hoàn toàn bằng nước. Để trong 15 phút, sau đó loại bỏ, làm khô và có thể sử dụng như dự định.
2. Trong khi nước chảy ra từ bắp cải, chúng ta hãy chăm sóc phần còn lại của các thành phần. Chúng tôi rửa 7-8 quả cà chua tươi, cắt cuống, cắt chúng thành những khối nhỏ. Nếu không có cà chua, bạn có thể thay thế chúng bằng nước ép cà chua hoặc bột cà chua. Nhưng với cà chua tươi, món ăn càng ngon càng tốt.
   
3. Chúng tôi làm sạch ba tép tỏi, rửa sạch, cắt rất mịn hoặc cho tỏi đi qua. Chúng tôi khuyên bạn nên loại bỏ lõi khỏi tỏi, vì nó mang lại vị đắng cho món ăn đã hoàn thành.
   
4. Chúng tôi làm sạch ba củ hành, rửa sạch, cắt thành khối nhỏ.
   
5. Chúng tôi gửi chảo vào lửa, đổ ba muỗng canh dầu thực vật, để ấm. Đổ hành tây và chiên, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi vàng nâu.
   
6. Thêm bắp cải vào hành tây và xào, khuấy đều, trong 2-3 phút.
   
7. Sau đó đổ cà chua xắt nhỏ, trộn, giảm nhiệt và đun trong 8 phút dưới nắp. Trong thời gian này, chúng tôi rửa một loạt các loại thảo mộc, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng các loại rau mùi tây và thì là. Làm khô một chút và cắt rất mịn.
   
8. Sau thời gian quy định, tháo nắp, thêm muối, hạt tiêu cho vừa ăn, rau thơm xắt nhỏ và tỏi, trộn, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi bắp cải sẵn sàng, và điều này không quá 5 phút. Sau đó, tắt lửa, lấy mẫu cho gia vị, nếu cần, thêm muối.
   
9. Phục vụ thức ăn vẫn còn ấm cho bất kỳ món ăn phụ hoặc như là một bổ sung cho cá và các sản phẩm thịt.
   

Công thức video

Để tìm hiểu thêm về quá trình chuẩn bị món súp lơ hầm ngon, chúng tôi khuyên bạn nên xem video này. Bạn sẽ học cách chuẩn bị đúng tất cả các thành phần cần thiết. Xem món ăn ngon như thế nào hóa ra.