Cách học nấu bánh Thổ Nhĩ Kỳ ngon

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• mặt bếp để nấu ăn;
• bát sâu;
• một muỗng canh;
• scapula;
• phim bám;
• một cái chảo rán;
• bàn chải silicon;
• tấm phẳng lớn;
• lò vi sóng;
• phục vụ món ăn.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Đầu tiên, làm men. Để làm điều này, đổ 300 muỗng canh trong 300-310 ml nước ấm. tôi đường, 1 muỗng canh. tôi với một ngọn đồi bột và 2 muỗng cà phê. men khô. Trộn đều trong vài phút. Để chất lỏng đứng sang một bên.
   
2. Đổ 150 g kem chua với 10% chất béo vào một bát riêng. Thay vì kem chua 10%, bạn cũng có thể sử dụng sữa chua mà không cần bất kỳ chất phụ gia nào. Thêm 1/2 muỗng cà phê vào kem chua. muối và đổ 2 muỗng canh. tôi dầu thực vật. Whisk tất cả các thành phần kỹ lưỡng.
   
3. Chúng tôi tiến hành quá trình chuẩn bị và nhào bột. Đổ 600 g bột vào một cái bát hoặc chậu sâu. Cần phải chọn một cái bát lớn hơn để thuận tiện cho việc nhào bột. Đổ nước với men vào bột và thêm kem chua.
   
4. Nhào bột bằng thìa. Nếu nó trở nên rất lỏng, sau đó thêm một ít bột. Bột đã sẵn sàng phải mềm và không dính vào tay của bạn.
   
5. Chúng tôi tiếp tục nhào bột trên một mặt phẳng, được rắc một ít bột.
   
6. Chúng tôi chia bột đã hoàn thành thành 12 phần bằng nhau, mỗi phần được lăn ra để tạo thành một quả bóng chẵn.
   
7. Chúng tôi để những quả bóng từ bột trên bàn, phủ màng dính và để ngấm trong vài phút. Đặt chảo chiên lên bếp để hâm nóng. Trong khi nó đang ấm lên, chúng tôi bôi một vài giọt dầu thực vật trên một đĩa phẳng lớn. Sẽ thuận tiện hơn khi làm điều này với một bàn chải silicone. Chúng tôi trải một quả bóng bột lên một cái đĩa và kéo dài nó để tạo thành một vòng tròn có đường kính 16-17 cm. Chúng tôi làm tương tự với mỗi chiếc bánh.
   
8. Đặt tortilla lên chảo chiên đã đun nóng sẵn và chiên trên lửa vừa trong 1-2 phút. Trước khi quay bánh, bôi mỡ bằng dầu thực vật.
   
9. Trong phòng tắm hơi hoặc trong lò vi sóng, làm tan chảy 30 - 40 g bơ. Xắt nhỏ 1 bó rau mùi tây và thêm vào bơ tan chảy, trộn đều mọi thứ.
   
10. Chúng tôi phết lên trên mỗi chiếc bánh thành phẩm với bơ và rau mùi tây, sử dụng bàn chải silicon. Bánh thành phẩm có thể được nhồi bơ, gấp làm đôi và phục vụ cho khách. Ngoài ra, bánh Thổ Nhĩ Kỳ có thể được làm ngọt, bôi mỡ thay vì rau mùi tây với mật ong hoặc bất kỳ loại mứt nào theo ý thích của bạn.
    

Công thức video

Sau khi xem video, bạn sẽ tự học cách nấu bánh Thổ Nhĩ Kỳ. Công thức chứa tất cả các thành phần cần thiết mà bạn sẽ cần trong quá trình nấu ăn. Nhờ một mô tả chi tiết về quá trình nấu ăn, bạn sẽ không gặp khó khăn, và bánh sẽ trở nên mềm, mềm và ngon.

Công thức nấu ăn tortilla khác