Puff pastries với sữa đặc - một công thức cho goodies từ thời Liên Xô

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• khuôn kim loại cho ống;
• một bộ container có độ sâu khác nhau;
• một muỗng canh;
• pin lăn;
• một tấm nướng bánh;
• giấy nướng bánh;
• một máy trộn;
• ống tiêm bánh kẹo;
• máy đẩy;
• một con dao;
• bề mặt làm việc;
• bàn chải ẩm thực.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Ống

1. Chúng tôi làm việc với bánh phồng (bạn có thể tự nấu hoặc mua sẵn): cuộn nó thành một lớp hình chữ nhật dài dày 2-3 mm và cắt thành dải rộng 4-5 cm.
   
2. Chúng tôi xoắn từng dải trên một phôi kim loại cho các ống ở dạng xoắn ốc.
   
3. Chúng tôi phủ tấm nướng bánh bằng giấy da và đặt các miếng bột lên nó.
   
4. Chúng tôi làm gián đoạn trứng gà cho đến khi mịn và bôi mỡ các ống trong tương lai bằng bàn chải.
   
5. Chúng tôi nướng các ống trong lò được làm nóng đến 180 độ C trong vòng 10 - 15 phút.
   
6. Sau thời gian này, chúng tôi lấy ra các ống đã hoàn thành, lấy chúng ra khỏi khuôn và để nguội trong khi chuẩn bị đổ đầy.
   

Nhồi

1. Trong một thùng chứa sâu, cắt thành miếng nhỏ 200 g bơ; nó nên ở nhiệt độ phòng
   
2. Đánh bại nó bằng một máy trộn đến một trạng thái tuyệt vời hơn, dần dần thêm 400 g sữa đặc đã đun sôi vào nó.
   
3. Kem thành phẩm nên khá dày và tươi tốt. Đối với hương vị, bạn có thể thêm dừa, vani, sô cô la nghiền, quế và các chất phụ gia khác theo sở thích của bạn.
   
4. Nghiền 100-150 g quả óc chó với một lòng để trang trí món ăn.
   

Phục vụ ống

1. Chúng tôi chuyển kem thành phẩm vào ống tiêm bánh kẹo và cẩn thận đổ đầy các ống đã được làm mát bằng nó.
   
2. Nhúng các ống đầy vào một hoặc cả hai mặt vào quả óc chó băm nhỏ.
   
3. Phục vụ như một món tráng miệng với trà, sữa, cà phê, rượu và đồ uống khác.
   

Công thức video

Xem quy trình làm ống ngọt với sữa đặc trong video và tìm câu trả lời cho câu hỏi của bạn liên quan đến nướng bánh, tạo kem, phục vụ và phục vụ món ăn.

Công thức làm bánh khác