Công thức bánh ngọt sữa trứng ngon nhất

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• một bộ container có khối lượng khác nhau;
• chế biến thực phẩm;
• một con dao;
• thớt;
• một máy trộn;
• khuôn cho ống;
• một lò nướng;
• một tấm nướng bánh;
• giấy giấy da;
• phục vụ món ăn;
• một cái rây;
• ống tiêm bánh kẹo.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Bột

1. Rây 300 g bột mì vào một thùng chứa sâu và thêm một chút muối vào nó.
   
2. Cắt thành miếng nhỏ hoặc chà lên vắt thô 150 g bơ. Nghiền bột và bơ thành vụn nhỏ. Nên sử dụng bộ xử lý thực phẩm cho việc này, để dầu lạnh không tiếp xúc với bàn tay ấm, nhưng nếu không có bộ xử lý thực phẩm, hãy sử dụng găng tay dày và xay bằng tay.
   
3. Để 1 quả trứng gà, thêm 1 muỗng canh. tôi giấm táo và 2 muỗng canh. tôi sữa lạnh. Trộn các thành phần cho đến khi mịn.
   
4. Đổ hỗn hợp chất lỏng vào vụn bột và nhào bột bánh phồng dai, chúng tôi thu gom trong một cục và cho vào tủ lạnh trong 2 giờ (bạn có thể phủ nó bằng màng bám), mặc dù tốt nhất là đứng cả đêm.
   

Ống

1. Chúng tôi cán bột đã hoàn thành thành một lớp hình chữ nhật dài với độ dày 2-3 mm (một số để thuận tiện) và cắt nó thành các dải dọc rộng 2-3 cm.
   
2. Mỗi dải được quấn với một hình xoắn ốc trên hình dạng cho các ống. Cố gắng không làm căng bột nhiều, vì trong quá trình nướng nó có thể vỡ ra, và ống sẽ chảy ra xấu xí.
   
3. Chúng tôi trải các khoảng trống ống trên một tấm nướng được phủ bằng giấy da. Làm nóng lò nướng đến 180ºС và gửi các ống để nướng trong 10-17 phút.
   
4. Lấy các ống thành phẩm ra khỏi khuôn và đặt sang một bên để chúng nguội. Các ống có độ giòn vừa phải, giòn và rất ngon.
   

Kem và phục vụ

1. Trong một thùng chứa sâu, cắt 50 g bơ ở nhiệt độ phòng.
   
2. Chúng tôi lấy một máy xay sinh tố và bắt đầu đánh bơ thành một khối tươi tốt, thêm một dòng kem lỏng Anglez mỏng, 500 ml, có thể được chuẩn bị tại nhà từ kem, trứng, đường và vanillin hoặc mua sẵn.
   
3. Kết quả là, sau khi đánh, người ta sẽ thu được một quả mãng cầu dày, sẽ tan chảy trong miệng.
   
4. Chúng tôi làm đầy ống tiêm bánh kẹo bằng kem và làm đầy ống làm mát bằng một phần của nó. Rắc kem với vụn hạt hoặc sô cô la, quế, mảnh dừa, hoặc miếng trái cây.
   
5. Chúng tôi trải các ống thành phẩm lên một món ăn và rắc chúng với đường bột lên trên. Ăn với bất kỳ trái cây, quả mọng, đồ uống nóng và lạnh hoặc kem.
   

Công thức video

Quá trình nấu có vẻ đơn giản, nhưng để tránh chính xác những sai lầm và không vô tình làm hỏng món ăn, hãy làm quen với công thức chế biến video và củng cố kiến ​​thức về tự nấu các ống và sữa trứng.

Công thức nấu ăn khác cho món bánh phồng