Cá tuyết Ba Lan - một trong những món cá ngon nhất

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bếp, chảo, dao, thớt, đĩa sâu, muỗng, chảo rán.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Cá

1. Đổ 1,5 lít nước vào chảo và đặt lên bếp đun sôi, đậy nắp lại.
   
2. Trong khi nước sôi, làm sạch và rửa 350 g philê cá tuyết. Cắt nó thành ba phần bằng nhau.
   
3. Gọt vỏ 1 củ hành vừa và 20 g rễ cần tây. Rửa sạch các thành phần này dưới vòi nước.
   
4. Nhúng cá, toàn bộ hành tây, cần tây, 1 lá nguyệt quế, muối và ớt để nếm trong nước sôi.
   
5. Đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ trong 20 phút. Đổ nước mà cá đã được nấu vào một bát riêng, điều này sẽ phục vụ như một nước dùng cho nước sốt.
   

Sốt

1. Nấu 2 quả trứng luộc chín. Gọt vỏ và băm nhuyễn chúng, bạn có thể xay bằng máy xay. Đổ trứng băm nhuyễn vào một cái đĩa sâu hoặc bát.
   
2. Thêm 15 g bơ ở nhiệt độ phòng vào trứng băm nhỏ. Khuấy bằng thìa cho đến khi bơ tan chảy và biến thành hỗn hợp đồng nhất với trứng.
   
3. Đổ 150 g cá kho mà cá tuyết đã được nấu chín và thêm vào các món ăn cho trứng với bơ, trộn kỹ. Rau đã được nấu trong nước dùng phải được loại bỏ.
   
4. Đặt chảo lên bếp trên lửa vừa, đổ nước sốt kết quả vào đó.
   
5. Đặt các miếng cá tuyết nấu chín ở đó. Làm ấm cá với nước sốt trong 1-2 phút.
   
6. Hủy bỏ chảo từ nhiệt. Các món ăn đã sẵn sàng để phục vụ. Đặt cá tuyết vào đĩa với 2-3 muỗng canh. tôi sốt lên trên. Bạn có thể rắc rau thơm.
   

Công thức video

Video này trình bày cách cắt cá tuyết thành từng mảnh. Nó cũng cho thấy làm thế nào để làm nước sốt. Bạn có thể thấy sự nhất quán của nó và học cách phục vụ cá với nước sốt.

Công thức nấu cá khác