Bánh (bánh) Zebra trong nồi nấu chậm - một công thức tuyệt vời và ngon miệng

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• nồi nấu chậm;
• 2 muỗng canh;
• một ly;
• 2 container sâu cho thử nghiệm;
• máy xay sinh tố hoặc máy trộn;
• thanh sushi hoặc xiên bằng gỗ;
• giỏ nồi hơi đôi;
• thìa silicone;
• một món ăn cho bánh;
• một con dao;
• túi bánh ngọt;
• đĩa tráng miệng.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Bánh

1. Đập 6 quả trứng vào một hộp chứa sâu, thêm 1 chén đường hạt và đánh kỹ bằng máy xay cho đến khi khối lượng tăng gấp 2-3 lần.
   
2. Thêm 6 muỗng canh. tôi dầu hướng dương và đánh đều bằng máy xay sinh tố một lần nữa.
   
3. Chúng tôi gắn 1 ly bột, 10 g bột nở vào hỗn hợp và nhào bằng một muỗng từ dưới lên cho đến khi bột trở nên đồng nhất và không bị vón cục.
   
4. Một nửa số bột, tương đương với khoảng 400 g, được đổ vào một thùng chứa sâu thứ hai.
   
5. Đổ 0,5 chén bột vào thùng chứa đầu tiên và trộn kỹ bằng thìa từ dưới lên.
   
6. Trong hộp đựng thứ hai, thêm 0,5 chén bột ca cao và nhẹ nhàng cầm thìa từ dưới lên, nhào cho đến khi thu được khối đồng nhất.
   
7. Chúng tôi cẩn thận bôi trơn bát nhiều lớp bằng 10-15 g bơ, bôi dầu vào đáy và tường.
   
8. Ở trung tâm của bát đặt 3 muỗng canh. tôi bột sô cô la.
   
9. Sau đó trải 3 muỗng canh trực tiếp vào trung tâm của lớp sô cô la. tôi bột trắng.
   
10. Sau đó, một lần nữa ở giữa lớp đã trắng đặt ra 3 muỗng canh. tôi bột sô cô la.
    
11. Chúng tôi trải 3 muỗng canh. Ở giữa bột sô cô la. tôi khối trắng, và vì vậy chúng tôi lặp lại cho đến khi chúng tôi hết hai loại bột. Kết quả là một bột hai màu, gợi nhớ đến một mục tiêu với mô hình của nó.
    
12. Bây giờ tạo một bản vẽ, để làm điều này, chúng tôi lấy một thanh sushi hoặc xiên bằng gỗ và nhúng nó từ cạnh bát xuống đáy.
    
13. Sau đó, chúng tôi vẽ nó vào trung tâm của chiếc bánh tương lai, kéo nó ra và một lần nữa nhúng nó vào bên cạnh bát trong bột ở khoảng cách một phần tư từ vị trí trước đó. Chúng tôi lặp lại quá trình này thêm 2 lần nữa, mỗi lần rút một phần tư từ nơi họ thực hiện bằng một cây gậy.
    
14. Bây giờ nhúng cây gậy vào giữa và vẽ từ giữa ra cạnh, để lại dấu vết trong bài kiểm tra nằm ở giữa giữa các dòng trước. Tương tự, chúng tôi hành động thêm 3 lần nữa, tạo ra một mẫu đồng phục đẹp.
    
15. Đóng nắp của bộ đa năng và đặt nó vào chế độ đa bếp nấu hoặc Chế độ nướng ở chế độ 125 ° C trong 1 giờ và nhấn vào Bắt đầu Bắt đầu.
    
16. Khi crock-pot tắt, chúng tôi đợi thêm 20 phút nữa, sau đó chúng tôi mở nắp.
    
17. Chúng tôi đặt một giỏ nồi hơi đôi vào bát, sửa chữa, xoay, tháo giá đỡ và chính cái bát bằng đinh hoặc khăn, để không bị cháy.
    
18. Để bánh nguội trên mạng của nồi hơi đôi.
    

Frosting

1. Trong bát của bộ đa hướng, trộn 3 muỗng canh. tôi với một ngọn đồi bột ca cao với 3 muỗng canh. tôi với một ngọn đồi đường và 3 muỗng canh. tôi với một slide kem chua.
   
2. Chúng tôi trộn đều tất cả các thành phần với thìa silicone, chọn chế độ Multipovar 'của 100 ° C và nhấn vào Bắt đầu Hồi.
   
3. Để làm cho khối đồng nhất, khuấy một thìa silicone với đóng băng trong bát trong 1-2 phút.
   
4. Khi bong bóng xuất hiện trên bề mặt, tắt nồi nấu chậm và thêm 50 g bơ vào khối sô cô la.
   
5. Khuấy đều, chúng tôi đợi cho đến khi dầu tan trong men và hỗn hợp trở nên đồng nhất.
   
6. Chúng tôi đặt chiếc bánh lên đĩa và nhẹ nhàng phết kem lên trên bằng thìa, cố gắng phân phối đều trên bề mặt nướng, sau đó phủ hai bên.
   
7. Chúng tôi đặt sữa đặc vào túi bánh ngọt và áp dụng bất kỳ mô hình nào trên đỉnh men.
   
8. Cắt bánh của chúng tôi thành miếng, đặt nó vào một đĩa tráng miệng và phục vụ.
   

Công thức video

Trong trường hợp bạn lần đầu tiên làm một chiếc bánh như vậy và muốn trực quan xem cách bố trí bột chính xác hoặc đảm bảo sự tuyệt vời của một chiếc bánh trong tương lai, hãy xem công thức video.

Công thức làm bánh khác