Peach Zebra Cake - một công thức tuyệt vời với hình ảnh từng bước

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: hộp đựng sản phẩm, món nướng, vòng bánh ngọt, máy trộn hoặc máy đánh trứng, dao, thìa, thìa bánh ngọt, lò nướng, đĩa phục vụ, đĩa để phục vụ món ăn.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Bánh nấu ăn

1. Trộn bột và bột nở. Chúng tôi cố gắng làm điều này rất cẩn thận để bột nở được phân bổ đều trong toàn bộ khối lượng và bánh tăng lên như nhau.
   
2. Đập 4 quả trứng gà vào một cái bát và đánh chúng bằng máy trộn, dần dần thêm đường.
   
3. Xác định với đường, dần dần thêm dầu thực vật tinh chế và nước, đánh cho đến khi mịn. Thêm tinh chất vani hoặc đường vani và trộn lại.
   
4. Từ tổng lượng bột, đổ một vài thìa vào một hộp đựng riêng, tùy thuộc vào lượng bột ca cao mà bạn sẽ thêm vào bột. Phần còn lại được trộn nhẹ nhàng trong bột ở tốc độ thấp của máy trộn. Chúng tôi chia bột làm đôi, thêm bột hoãn lại vào một nửa và bột ca cao còn lại. Nên rây ca cao để không bị vón cục. Bột không nên bật ra rất dày, đổ. Nếu đột nhiên nó trở nên rất dày, bạn có thể thêm một chút nước.
   
5. Trong món nướng, chúng tôi thay phiên nhau xếp cùng một lượng bột tối và trắng, tạo ra các vòng tròn đen và trắng. Đổ bột luôn vào giữa khuôn.
   
6. Nướng bánh trong lò nướng nóng sẵn đến 180 độ C trong 30-40 phút. Sự sẵn sàng được xác định bằng cách sử dụng một thanh gỗ: khi bị thủng từ trung tâm của bánh, nó sẽ ra sạch, không có dấu vết bột. Cho bánh 15-20 phút để nguội.
   
7. Chúng tôi lấy bánh ra khỏi khuôn, đặt nó lên lưới kim loại và để nguội hoàn toàn đến nhiệt độ phòng. Cắt bánh làm đôi theo chiều dọc, đặt phần dưới của bánh lên đĩa phục vụ, đặt vòng bánh kẹo và bắt đầu nấu kem.

Kem nấu ăn

1. Chúng tôi tách 125 ml xi-rô đào, đổ gelatin và để lại một lúc. Quả đào được cắt làm đôi.
   
2. Nhẹ nhàng sưng gelatin sưng lên để nó tan hoàn toàn. Không cần phải đun sôi! Đổ sữa đặc vào dung dịch gelatin và khuấy cho đến khi mịn. Đánh kem đến trạng thái ổn định. Hãy nhớ rằng kem phải lạnh, nếu không độ đặc mong muốn sẽ không hoạt động
3. Dần dần thêm kem đánh bông vào sữa đặc. Điều quan trọng là chỉ thêm cái này vào cái kia chứ không phải ngược lại. Bạn có thể nhào bằng thìa, nhưng với nấu nhanh, bạn có thể sử dụng máy trộn, nhưng chúng cần được trộn nhanh, nhanh và ở tốc độ thấp để kem không bị mất độ thoáng.
   
4. Đổ một ít kem lên bánh và phết những quả đào lên đó với một vết cắt theo hình càng dày đặc càng tốt. Cắt nhỏ những quả đào còn lại, phân phối một phần trong kem, đổ phần còn lại vào phần kem còn lại và đổ lên trên.
   
5. Đánh kem với một lớp chẵn, phết bánh lên trên, bóp và cho bánh vào tủ lạnh cho đến khi kem cứng hoàn toàn.
   

Trang trí và phục vụ bánh

Để trang trí bánh, mỡ mặt trên với mứt mơ và rắc hạt hồ trăn xắt nhỏ.

Công thức video

Nếu trong quá trình làm bánh bạn gặp bất kỳ khó khăn nào, bạn có thể xem video công thức nấu ăn với các bình luận của tác giả và tìm hiểu cách khắc phục vấn đề.

Công thức làm bánh khác