5 công thức làm bánh ngon Charlotte với táo

Một cách thông thường hơn để nấu món ăn này, với cách làm cổ điển và đầu tư tối thiểu thời gian, thường được gọi là một chiếc bánh. Và nó có giá trị bắt đầu phát minh ra tỷ lệ mới, thay đổi thành phần, trang trí món tráng miệng và ngâm nó với kem, sau đó charlotte biến thành một chiếc bánh kỳ nghỉ tuyệt vời.

Lịch sử của Apple Pie

Một sự thật thú vị là ban đầu câu chuyện về charlotte với táo hoàn toàn không phải là câu chuyện về một chiếc bánh quy có nhân. Khi tên này xuất hiện lần đầu tiên, món ăn là một món thịt hầm hoặc thậm chí là bánh pudding. Nó được làm từ bánh mì và trái cây. Charlotte đầu tiên đã được chuẩn bị ở Anh. Vào thời điểm đó, đây là những lớp kẹo táo và bánh mì lúa mì cũ ngâm trong sữa và trứng. Món tráng miệng được phục vụ với kem, kem tiếng Anh hoặc kem. Thậm chí sau đó, charlotte là một lựa chọn ngân sách cho một bữa tiệc trà ngon, bởi vì món ăn được chế biến dễ dàng từ tàn dư của các sản phẩm.

Lịch sử về nguồn gốc của charlotte, mà mọi người đều biết hiện nay, dẫn các chuyên gia ẩm thực trên khắp thế giới đến đầu thế kỷ XIX. Sau đó Marie-Antoine Karem đã phát minh ra "charlotte của Nga". Chỉ từ charlotte hiện đại trong món tráng miệng của thế kỷ đó, chỉ có thể tìm ra tên. Đầu bếp nổi tiếng đã làm một chiếc bánh quy, kem đánh bông và kem Bavaria.

Có một số tùy chọn cho nguồn gốc tên của bánh táo phổ biến. Có người nghĩ rằng, char charlotte, có nguồn gốc từ tiếng Anh cũ, char charlyt, được gọi là món tráng miệng gồm trứng, sữa và đường. Và những người khác nghĩ rằng Nữ hoàng Charlotte, người thích vườn táo, đã đặt tên cho món tráng miệng để vinh danh cô. Và, tất nhiên, phiên bản của một đầu bếp yêu một Charlotte nhất định cũng hoàn toàn phù hợp với lịch sử nấu ăn.

Bánh Charlotte trong lò

Món tráng miệng Charlotte Charlotte cho phép bạn thỏa sức tưởng tượng và thể hiện sự sáng tạo của mình. Trong hầu hết các gia đình, công thức yêu thích cho bánh táo được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Một nữ tiếp viên hiếm hoi không có ý tưởng làm thế nào để nấu charlotte. Kinh điển luôn được nướng từ bột, đường, trứng, táo, nhưng thật thú vị khi phá vỡ các quy tắc và làm khách ngạc nhiên.

Với táo và caramel

Một Charlotte thực sự với bánh táo có thể được lấy từ một bà nội trợ dũng cảm, người quyết định làm một món tráng miệng táo ngon với caramel.

Bạn sẽ cần:

• đường - 90 g;
• trứng - 3 miếng;
• bột - 100 g;
• đường cho caramel - 3 muỗng canh;
• táo - 3 quả;
• bơ - 50 g.

Nấu ăn

1. Bôi trơn và bột các cạnh của khuôn kim loại.
2. Đổ đường caramel vào chảo, thêm một thìa nước.
3. Làm tan đường trên lửa lớn và khuấy cho đến khi nâu.
4. Đổ caramen vào dạng đã chuẩn bị, mịn.
5. Đặt bơ lên ​​trên cùng với lát.
6. Chia trứng thành sóc và lòng đỏ.
7. Đánh bại protein, thêm một phần ba đường, đánh lại.
8. Đánh lòng đỏ với đường còn lại.
9. Nhẹ nhàng tiêm protein vào lòng đỏ.
10. Rây bột vào bột, trộn.
11. Gọt vỏ và cắt táo thành khuôn.
12. Đổ trái cây bằng bột, lắc khuôn.
13. Nướng nửa giờ đầu ở 180 độ, 30 phút thứ hai ở 160.

Làm lạnh bánh, phục vụ nó với kem chua và trà bạc hà. Không có giới hạn để thưởng thức.

Sô cô la

Một công thức khác cho bánh Charlotte với Táo sẽ hấp dẫn với chocomaniac, vì ca cao có trong các thành phần.

Bạn sẽ cần:

• đường - 200 g;
• trứng - 3 miếng;
• bột - 400 g;
• bơ thực vật - 200 g;
• táo - 3 quả;
• ca cao - 2 muỗng canh;
• baking soda - một muỗng cà phê;
• vanillin để nếm thử.

Nấu ăn

1. Làm tan chảy bơ thực vật và để nguội.
2. Đánh trứng với đường.
3. Thêm vanillin và ca cao, trộn
4. Quench soda với giấm, thêm bơ thực vật.
5. Khuấy tất cả các sản phẩm, rây bột.
6. Nhào bột.
7. Đặt táo cắt trong một nửa vòng trong khuôn.
8. Đổ đầy bột.
9. Ở 160 độ, nướng charlotte trong 40 phút.

Trong sữa

Cách làm bánh kem Charlotte với táo táo nếu sữa bị ứ đọng trong tủ lạnh? Đơn giản như thế!

Bạn sẽ cần:

• đường - 50 g;
• trứng - 3 miếng;
• bột - 150 g;
• táo hoặc lê - 6 quả;
• bơ - 50 g;
• sữa - 200 ml;
• muối - một nhúm;
• mật ong - 100 g.

Nấu ăn

1. Cắt trái cây gọt vỏ thành 6 miếng.
2. Làm nóng lò nướng.
3. Làm tan chảy bơ.
4. Thêm đường vào bơ, để cho nó hòa tan.
5. Đổ mật ong vào.
6. Caramen trái cây trong 15 phút.
7. Đánh bột, sữa, muối, trứng, một thìa đường thật kỹ.
8. Đổ bột lên phần nhân.
9. Nướng trong lò nướng nóng sẵn trong 20 phút ở 200 độ.

Charlotte về sữa đặc biệt tốt ở dạng nhiệt. Phục vụ nó với kem vani, tưới rượu yêu thích của bạn và một tách cà phê.

Trên kefir với đào

Các sản phẩm sữa chua cũng tuyệt vời cho bột charlotte, chúng thêm lộng lẫy, nhẹ nhàng và thoáng mát. Một món tráng miệng thú vị trên kefir thu được nếu bạn sử dụng đào làm nhân.

Bạn sẽ cần:

• đường - 80 g;
• trứng - 4 miếng;
• bột mì - 200 g;
• bột nở - nửa muỗng cà phê;
• đào - 7 quả;
• bơ - 70 g;
• kefir - 200 ml.

Nấu ăn

1. Nghiền dầu mềm bằng nĩa.
2. Thêm đường, trộn.
3. Khuấy trứng và bột nở.
4. Đổ kefir vào khối, nhào bằng máy đánh trứng.
5. Thêm bột vào hai muỗng canh, trộn kỹ.
6. Khi bột trông giống như kem chua dày, đánh cho đến khi bong bóng.
7. Đào nguyên chất với nước sôi trong 4 phút.
8. Di chuyển trái cây vào nước lạnh, bỏ vỏ.
9. Cắt những quả đào và thêm chúng vào bột.
10. Đổ khối lượng vào mẫu.
11. Trong 40 phút, đặt vào lò sấy nóng sẵn (190 độ).

Trên kem chua và mayonnaise

Tùy chọn không chuẩn nhất để làm bột cho charlotte là sử dụng kem chua và mayonnaise. Nhưng thật kỳ lạ, những thành phần này làm cho bánh ngọt cay và mềm, mặc dù nhiều dầu mỡ hơn.

Bạn sẽ cần:

• đường - 200 g;
• trứng - 1 miếng;
• bột mì - 200 g;
• bột nở - một muỗng cà phê;
• táo - 4 quả;
• mayonnaise - 100 mg;
• kem chua - 100 ml.

Nấu ăn

1. Cắt táo gọt vỏ thành lát.
2. Đặt trái cây ở dạng sâu, có dầu.
3. Trộn tất cả các thành phần cho bột và đánh.
4. Điền vào điền với bột đánh.
5. Làm nóng lò ở 200 độ.
6. Nướng bánh táo trong 30 phút.

Nướng với cái gọi là caramen mặn ngày càng trở nên phổ biến, vì vậy nếu bạn chọn đủ mayonnaise muối cho bột, và đổ bánh thành phẩm với sốt caramel, bạn sẽ ngạc nhiên. Charlotte trên kem chua và mayonnaise có thể được yêu thích ngay cả bởi những người sành ăn thực sự.

Công thức cho Apple Charlotte rất đơn giản và nhanh chóng để thực hiện, và nó có vẻ phức tạp và khác thường, nhưng điều trị phổ biến này sẽ không bao giờ được gọi là vô vị.

Công thức làm bánh khác